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2008/06/26

[台中小吃][南區402]【台中中興大學】興大聞香牛肉麵 加麵加湯免費的始祖(台中美食 台中旅遊)




今天是本月待在馬尼拉的最後一天,這回幾乎沒有去超市採買,只去買了一些
蔥、蒜類的香辛料,算是破自己去瞎拼的紀錄囉...

沒做什麼菜,自然也沒啥題材可以寫,剛好利用機會把以前積起來的食記處理
處理...

牛肉麵儼然已成為台灣人日常生活中很重要的一種餐點,我想這應該是拜政府
遷台所致吧?有時候,愛美食的我常常在想,外省人有啥不好啊?如果不是因為
這些時空、歷史背景,世界上哪個地區可以在數十年間把所有美食的精華濃縮
在一座小島上?

我想,這也是另類的台灣奇蹟吧!!





台灣的牛肉麵口味,真的是琳瑯滿目,有川味、紅燒、清燉等等主流。近年來
因為外來文化的洗禮,以及健康概念的普及,市面上也出現了越式(河粉)、以
及番茄等等養生材料做成的口味。不過我個人還是喜歡傳統口味的牛肉麵,而
且採用的部位是牛腱子那種半筋半肉的口感。

位於台中第一所國立大學-興大學區,目前也算是牛肉麵店的一級戰區,每家
各有特色。不過,歷史最悠久的應該算這家叫做"聞香"的。因為不久前去吃,
在附近又看到另一家打著"聞香"扛棒的店,讓我不禁懷疑包括聞香、清一色,
以及那家新開的也許都是系出同門喔?台灣人就是這樣,不團結都想自己做老
大,我想這早就不是新聞了....

聞香牛肉麵最有名的在標榜牛肉麵(湯麵沒有)"加麵、加湯不用錢",真的是吃
到你撐死為止。另外附贈的冰紅茶雖然免費,不過老闆標榜天下第一紅茶可不
是老王賣瓜。那紅茶品質,比起一般飲料店來說,是他們難以望其項背的。



再來就是這碟號稱"宇宙第一泡菜",也是免費吃到死(限店內)。雖然只是白蘿
蔔泡菜,不過酸酸甜甜的口味跟牛肉麵到也互相搭配得起來。重點是,免錢.....
(2014/01補充:聽說現在泡菜好像要收費了)

 

吃麵當然要配滷菜,先來兩盤小菜塞塞牙縫。不是甚麼令人銷魂的口感,重點
是這一盤好像才20塊錢。分量還算滿多的,店家算誠意十足囉...(這是學區!)



接下來登場的就是這碗牛肉麵,半筋半肉的紅燒口味。分量來說,在這裡講這
個問題好像沒啥意思,因為如果你半塊肉都不吃的話,隨時都可以再變出一碗
一模一樣的麵,因為"加麵加湯不用錢"咩。

所以那部分就看個人食量如何去斟酌囉~曾經有個朋友,每次去都要加個五次
以上,真不知道他胃裡到底是怎麼一回事?

桌上各種調味料一應具全,酸菜每桌都會準備一大桶讓你自己加。喜歡吃蔥的
也可以到擔頭自行取用,這些皆無限量供應。口味以一碗70~80元的牛肉麵來
說算是不錯,值得一吃再吃。

我想在這物價飛漲的時期,這種店應該是大家的好朋友吧!

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........

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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

興大聞香牛肉麵
402台中市南區學府路81號
+886-4-22873011
營業時間:10:30~14:30/16:30~21:30
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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中部牛肉麵指南地圖版:






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