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2008/06/06

[台中眷村菜][西區403]【台中篤行市場】篤行市場口牛肉麵攤的滷味 (台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵 BRT茄苳腳站美食)




這個豆皮,是我每次必點的歐...


晚上找蛋捲來家裡幫我練"真 三國無雙5",順便小喝了兩杯,慶祝我感冒
好了....(這藉口好像有點瞎@@)於是趁他在激戰的空檔,端了盤子,到隔
壁麵攤切點滷味來下酒。



這樣一盤,有豬耳朵、豆皮、鴨胗、粉腸、大腸、魯蛋所組合成,180元。

說起這家麵攤,可是冰箱我從小"第一次"自己坐在麵攤吃牛肉麵的地方。
算一算,也二十多個年頭過去了,歷經了很多不同在店裡幫忙的叔叔、阿姨,
現在是老闆娘阿姨跟他小兒子一起在顧攤。說到口味,並不是甚麼名餐館
的水準,一碗七、八十塊的牛肉麵也別太要求囉~就以前眷村很熟悉的家常
,有時候到同學家玩剛好有機會吃到的味道。所以我每次出國回台灣,
如果真的想吃甚麼,就是他家的一碗牛肉"乾"麵。這一碗,只要阿姨聽到
客人說:老闆娘,牛肉乾麵一碗!!接著阿姨就會問:你是隔壁阿迪的朋友後??
為什麼會這樣呢?因為第一個在他攤子吃牛肉"乾"麵的人,就是冰箱我。
後來我覺得好吃,告訴我朋友後,結果有些人就真的跑去吃看看。也許
是因為突然多了這麼多客人指定這一味,阿姨心想跟我脫離不了關係吧??
他家的紅燒牛肉是加紅糟的,有一股紅糟特有的香氣。

他家還有兩樣很好吃的東西,就是乾麵跟餛飩湯。那碗乾麵,我到現在帶朋友
去吃過還沒有被打槍的。除了客人是回教徒,我不想害他破戒騙阿拉那種人
沒吃過。高中時,最常跟ROBIN兩個人跑去,各點一碗大乾麵,再拌上大量
不辣但死鹹的辣椒醬。攪拌均勻之後,真的變成一道人間美味。
我想,吃過的人都懂那種感覺。至於不懂的人,趕快找時間去吃吃看吧!

通常我到他們家去切滷菜,切來切去就差不多那幾樣。


豬頭皮或豬耳朵


粉腸

 
鴨珍、魯蛋、大腸



最後當然不能忘記我最愛吃的滷豆皮...



這豆皮有時候太晚去吃,還會吃不到咧....

也許是因為從小吃到大,吃的是熟悉的味道,所以在那麼多麵攤中,這一家
始終是我心目中的首選。每次不知道要吃啥,最後都會"蛇"過去。點一碗
牛肉乾麵、切一片豆皮加大腸、粉腸。一餐常常就這麼解決囉....

更多牛肉麵請參考連結




作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

篤行市場口牛肉麵
403台中市西區篤行路217號(轉角火雞肉飯隔壁)
營業時間:11:00~22:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車  停車難度:高
交通方式:BRT茄苳腳站步行約10分鐘





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