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2008/10/07

[台中小吃][西區403] 翁記剝骨鵝肉 (台中美食 台中旅遊 消夜)




這是一家冰箱已經"相"好幾年,沒錯!就是好幾年的店....
常常有機會經過這家位於中興街與向上路交叉口的黑白切,起初是被他們
外面路邊扛棒上斗大的"鵝湯麵、鵝汁飯"吸引,這兩種通通20元一碗。
加上店內不管何時經過總是高朋滿座,潛意識裡就直覺這應該是家不錯的店。


為何一直沒有去吃呢?因為這種黑白切的店,一般我都是跟三五好友
小酌才會去。說真的,我還很少去這種店只是為了吃飯。
今天因為叫外勞來家裡做點工作,晚上在他回公司後,想說到英才路的
夜間郵局寄封掛號信。寄信完畢,忙了一天都沒吃飯的我,早已經飢腸轆轆了。
開著車到處晃,不知到要吃甚麼的時候,經過了這家店,依然高朋滿座。
又開了一會兒,決定回轉,停好車來這家吃看看!



因為是一人晚餐,雖然看到冰櫃裡面好多黑白切的小菜在跟我招手,不
過還是忍痛視而不見。小菜們,你們要乖乖等我回來吃嘿....
點了峽我很久的鵝汁飯一碗,及一些湯跟菜之後,突然發現,店裡沒位置
坐!!(驚)後來老闆趕緊在"馬路邊",幫我特別架了一張VIP餐桌,吃到一半
還下毛毛雨~囧還好隔壁那桌走了,我才免於東西"越吃越大碗"的窘境,
多謝隔壁桌的那對狗男女好心人!

鵝肉,既然是招牌,就一定要點囉~



店家提供兩種剝骨鵝肉供客人選擇,一種是燻鵝、另一種是鹽水鵝。
因為不是來喝酒,所以我點了鹹水鵝。別小看鹹水鵝,其實要做得好吃
的真的沒幾家。無論是鵝肉的品質、烹煮的火侯、以及調味的濃淡等等,
每個環節出了錯,都可以讓這盤鵝肉變成又澀又硬的垃圾。個人曾經有過,
在一些路邊海產攤吃過"皮鞋級"鵝肉的不愉快經驗。鵝肉太老,真的比牛
肉更適合拿來練牙齒,真的!話說回來,今天這盤剝骨鹹水鵝,真的讓我滿
驚豔的。首先是特色"剝骨",所以易於食用,又不會弄髒手。肥瘦適中的
鵝肉,配上店家剛剛好調製的鹹度,雖然有附沾醬,那沾醬我可讓他一直
在那邊罰站喔!



不過這兩盤裡面那盤辣椒水滋味也是一級棒,大推!!



PERFECT!!這就是我喜歡的鹹水鵝滋味!!!



江江江江~~~~這一碗就是傳說中峽了我N年的"鵝~汁~飯~"

粒粒分明的白飯淋上煮鵝的滷水鵝汁,再配上兩小塊鵝肉,又香又好吃!
一碗20元真的很便宜,我很久沒有那種想在續碗的念頭在我腦中浮現...
不過,想到有人說我是胖子,終於理智還是戰勝欲念....吃一碗就好!



趕緊點一盤燙青菜來消除一點罪惡感~~~~XD



最後(又沒喝!)來碗料好實在的下水湯,湯頭很清甜,裡面真的所有下
水都有。包括鵝心、鵝肝、鵝胗、鵝腸等等...這碗湯喝完,我也差不多
滿到喉嚨了~幾多錢?

全部只花了190元,還不賴!今天沒帶小黑出門,所以用手機拍,
畫質比較不好,不過沒關係,小菜們,等我下次帶小黑來好好幫你們
拍個寫真集嘿~~哈哈哈哈哈!!!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

翁記剝骨鵝肉
403台中市西區向上路99之1號
+886-4-23059865
營業時間:17:00~01:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 市農會站





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