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2009/04/16

[台中西式][西區403] 罌粟歐式廚坊松露套餐(台中旅遊 台中美食 已歇業店家)




最近不知道是不是因為快結婚了,總是覺得運氣特別好。
人家說:"娶某前,生兒後"是男人運氣最好的時候,我想應該就是現在
這種感覺吧?雖然沒有賺大錢,不過我倒是享盡了口福。繼前幾天吃到的
黑松露冰淇淋之後,這天又被松露獵人邀請前往這家罌粟歐式餐坊體驗
整套的松露美食。

我只能說,這不是運氣好是啥????

廢話不多說,就趕緊來介紹一下當天我吃到的好料囉....



貨真價實的黑松露料理,菜單就在上面的圖中....

接下來,我們就來看一下實際的菜色囉...



前菜是油漬鮮蝦蛋白餅,新鮮的蝦仁,佐以松露橄欖油而成。
簡單的調味,只嚐到蝦仁的鮮還有淡淡的松露味。
特製的蛋白餅,讓這道菜整個增添了那麼一點奢華感...



麵包當然是吃西餐少不了的,今天吃的麵包是用松露
橄欖醬去製作,淡淡的松露味是我沒有吃過的滋味...





接下來,是主廚特製的燻鮭魚沙拉。
基本上,只要看到燻鮭魚這種食材,我就已經先投降一半了。
由於這道菜也以松露做搭配,其實一開始我就很好奇一點...
本身燻鮭魚就屬於重口味的食材,會不會把松露的氣味
給壓過去呢?事實證明,裡面佐以的松露橄欖醬,其實
具有畫龍點睛的效果,不但不搶味還很對味喔....



這道沙拉最特別之處,在底下那半顆糖心蛋喔...



既然是套餐,接下來就是湯品登場囉...



也許是為了表現松露獨特的香氣,主廚選擇的食材相當
的普通,也就是我們一般在吃的燕麥片來做這道湯。



其實說真的,有時候越簡單的材料,越能把食材的特性
表現出來,這是一道充滿濃濃松露味的湯品....



誰說吃西餐一定吃不飽?這道松露燉飯,用的是台灣米,
中西合璧的效果相當的不錯....



登登登登....
終於等到主菜上場囉....
罌粟的松露套餐提供兩款主菜供客人選擇,分別是...



燒烤嫩雞佐阿佛烈朵白汁



以及煎烤犢牛黑松露片佐野菇奶油



看照片的數量就知道我吃哪一道囉...嘿嘿....

說起這個犢牛肉我還真的是第一次嘗試,廳主廚說,所謂犢牛
就是指出生三個月之內的小牛。因為實在太嫩,所以犢牛肉
號稱是久煎不老的肉。我個人品嚐的結果發現,犢牛肉一點都不
像牛肉,吃起來反而有點像雞肉喔...神奇!!!



吃完了主菜,最後就是來道甜點收尾囉....



簡單的蘋果加上冰淇淋,再淋上一點松露蜂蜜。
這真的一套從頭松露到尾的套餐,完全沒有過的體驗,
感覺自己一整個都高級起來了呢...

這樣一套餐,店家只收1680元,誰說,吃松露只是貴族
們能夠享受的事情呢????




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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

罌粟歐式廚坊
403台中市西區忠誠街95號
+886-4-23269366
營業時間:已歇業



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