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2009/05/27

(合作試吃紀錄)彰化二林-李振輝扁食燕丸






說起這家店,可是彰化二林地區的名店。想當年蔣經國總統還親臨品嘗
過呢...當然,他家的扁食燕也成為二林著名的名產囉...

大家應該有發現,冰箱標題寫了[試吃]。因為這次有機會嘗到這個好料,
跟之前嚐松露相同的情形,那就是....


有朋友真好!!!

這家店是我朋友他家開的辣.....XD,之前就嚷著要去他家吃,結果一直
因故沒有成行。這次剛好趁著幫他從南部帶粽子上來的機會,"順便"搜
刮了一大包他家的產品帶回家。



一共帶了四大包各式丸類,裡面包括香菇脆丸、龍鬚丸、食燕丸以及招
牌扁食食燕...




雖然是家老店,不過他們家的包裝真的很講究。不但有簡易的煮法教學,
最令我感到驚奇的是還有中英對照咧...



今天先來試吃扁食燕,煮法相當簡單。只要將水燒開,將扁食燕丟下去
煮熟就可以了。由於食材本身夠鮮美,雖然只是用開水煮,整個湯頭也
相當好。起鍋加上裏頭附贈的油蔥酥,再調個鹹淡,灑上芹菜、香菜或
蔥花,最後再灑點白胡椒粉就OK囉...







口感相當的Q,會彈牙。所謂的食燕,就是用肉皮下去包出來的。
簡單方便的一道料理,很適合現代忙碌的生活。店家也有提供宅配
的服務,有興趣的人可以自行跟店家連絡喔~

店家資訊:

李振輝食品行
彰化縣二林鎮照西路54號
04-8960550


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經歷:

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