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2009/07/10

(合作試吃紀錄)雙人徐生鮮炸醬麵&紅油抄手




科技進步,保存及運送的技術一日千里,使得過去只能親臨現場吃的
許多美食,現在都可以透過宅配輕鬆在家享用。日前接了雙人徐的炸
醬麵試吃,由於時間的關係,請人代收後一直放在台中家裡的冷凍庫,
還好他的保存期限有三個月,所以冰箱我即使東西到了還是無憂無慮
的在南部鬼混。

這禮拜回台中辦事,終於有時間來做試吃的動作囉。打開冷凍庫看到
包裝得很講究的紙箱,臨時起意來篇開箱文吧?

(之前買電腦、手機這些需要開箱文的東西都沒寫,第一篇竟然也是
寫食物,會不會太扯?還是我的宿命啊???)



由台灣宅配通配送的貨品,外箱也印製雙人徐LOGO。



打開外紙箱,裡面有三小盒獨享包產品,以及訂購單及DM介紹(同一張)。




在訂購單中發現這一句,好大的口氣呀...



是不是會上癮?我想吃過之後就知道囉....



這次收到的三種產品,分別是炸醬麵兩款(正常及寬麵)、紅油抄手。



首先先來看看抄手包,裡面有一包抄手(10顆)、調味的紅油以及DM。



來一張紅油調味包的特寫唄....



二話不說,先來煮抄手囉。他們家抄手個頭很大,快比一般外面賣的
水餃大囉。



抄手裡面的內餡包括一隻完整的蝦仁,以及瘦肉根蔥花做成的餡料。
說真的,這一顆比美水餃大小的抄手,中等食量的人吃一份會飽喔。



醬料包可以直接下滾水加熱,店家所用的材質可耐熱,大家可放心。



這就是淋上醬的紅油抄手,嚐了他們家的醬料之後,不是很恐怖的辣度,
卻帶著濃濃的花椒香。與其說是辣,不如說那麻的感覺挺吸引人。
難怪店家兄弟倆那麼有自信,把那句話寫在訂購單上。不過,只試吃
第一樣不準,等吃完炸醬再做最後總結。紅油抄手有道地,味道很好,
並不輸外面餐廳現做的,冷凍食品做成這樣應該拍拍手鼓勵鼓勵。



接著就是炸醬麵的部分,一樣先從包裝開始介紹。



跟抄手一樣的件數,炸醬包、生鮮麵條以及DM(附煮法)一張。
麵條下鍋煮六至八分鐘即可,起鍋後淋上炸醬,自己再添加一些
蔥花及小黃瓜絲來做搭配。因為吃炸醬麵就要這些呀,冰箱連吃
維力炸醬麵都要加這一些才覺得好吃。



當聞到炸醬包一淋到麵上頭所散發出來的香味,我心裡確定有很多賣炸
醬麵的麵店應該要收起來了。炸醬的做法不外乎肉及豆瓣醬,但是火候
就要看真功夫。火候控制得好,整個香味都會被引出來;反之,則整碗
就呈死閒狀態囉。炸醬麵還有一個很重要的東西就是肉醬裡面的豆干丁,
這點雙人徐也做到了。手工麵條彈性佳,除了很有咬近還會彈牙唷,真
的很不簡單。



店家的用心,在很多小地方都看得到。比如說,所有產品都經過SGS檢
驗認證,讓客人吃得安心。說實話,店家這樣主動送檢後才上市,吃的
我到現在看到是第一家。我想,有好的東西,不是老王賣瓜,還得經過
專業認證才算數,也對消費者是一種保障。光這一點,雙人徐兄弟倆我
就先給70分囉。加上他們機的東西不錯吃,整體上90分是沒有問題的。



一吃會上癮的雙人徐,冰箱推薦給喜歡吃麵的朋友們。

雙人徐官方網站:http://www.shuangrenhsu.com/



那麼,我就先開動囉.....XD
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