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2009/08/27

[台中火鍋][北屯] 輕井澤鍋物 崇德店 (台中美食 台中消夜 台中捷運文心崇德站美食)




原本計畫是去社友家參加家懇會,老早就跟阿德說要準備好等我。
後來下班前打開MAIL確定住址,才發現代誌大條了-聚會時間是禮拜
四。打電話回家跟阿德說,他說他已經化好妝換好衣服了,慘!
幸好聰明的我馬上跟他說:不然,我們就出去吃飯吧!
前幾天剛好經過輕井澤,想說沒有吃過,於是就拿起電話訂位。



輕井澤在台中算是還不錯的火鍋店,生意真的好得不得了。
原本打電話到大墩店(2011/12已搬遷到公益店)訂位,結果跟我說
要等到九點。等到九點還得了?讓孕婦餓到可是會遭輿論攻擊到死阿...
所以念頭一轉,想到崇德路還有一家分店,結果順利訂到7-50的位置。
因為生意實在太好,我們到的時候已經有許多人在等待囉。
雖然訂到位置,我們還是被耽誤了一下清潔桌面的時間才入座。

因為想說各點一份,可能我們兩個會吃不完,所以點了
一份頂級海陸套餐共鍋,再另外加點一些東西。因為共鍋需要
自費60元,但是因為我們加點的東西超過這價錢,所以免收。
那就來看看輕井澤的菜色如何吧!



套餐附有白飯、蛋、紅茶以及基本菜盤。



基本菜盤的料相當豐富,看到這一盤心裡直想共鍋是正確的選擇!




接著端上來的是加點的蛤蠣、番茄、還有滷鴨血。





醬料在醬料台上自行前往取用,冰箱吃火鍋很少用沙茶醬。
通常都是蒜泥、醬油、辣椒根蔥花等就足夠了。不喜歡用沙茶
的原因是因為冰箱喜歡吃原味,如果食材夠鮮,用沙茶怕那自然的
鮮甜味被蓋掉,所以醬料力求簡單以不搶味為準。



接著,就把所有的蔬菜、以及火鍋料下鍋,蛤蠣就用漏勺燙熟。



接著上來的就是今天海陸套餐的主角,肉品及海鮮。
首先,先來看看海鮮盤的內容。





海鮮盤的內容有鮮蚵、小甜蝦、蛤蠣、鯛魚片、鮭魚片以及一塊
圓鱈。



食材鮮度百分百,鮮蝦身呈半透明狀,輕輕在鍋內燙幾下,滋味
超級鮮甜。鮮蚵給的份量不少,鮮度也是不錯,煮起來滿滿兩湯
碗。因為阿德不吃,這份量真的害我差點吃不完呢。至於魚肉部
分,就下鍋熬湯增加鮮度囉。

看完海鮮,那肉呢?別急~別急~除了附餐的雪花牛,我們另外加
點的梅花豬肉片也一起上桌囉。




肉片切得極薄,下鍋稍微汆燙十秒即可食用。燙好的肉,沾上我
特調的醬汁,鹹鹹辣辣的味道,伴隨牛肉的鮮甜,實在過癮。



豬肉部分,因為是老婆專用我沒吃,不過相信滋味也是一級棒!



吃飽後還有一小杯烏梅冰沙可以喝,不但解渴也可以順便清清
口氣喔。這一餐花多少?新台幣868元,算中高價位,不過吃得
很滿足,超級撐XD~唯一的缺點是套餐沒有菜單照片可供參考,
我想店家應該準備一下,這樣對客人會比較貼心,不然都不知
道食材內容為何?

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

輕井澤鍋物崇德店
台中市北屯區崇德路二段301號(崇德二路口)
+886-4-22414598
營業時間:11:00~25:00(最後點餐時間 24:00)
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:捷運崇德文心站步行約5分鐘(建置中)
官網:http://www.karuisawa.com.tw/index.asp



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