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2009/10/26

台北大安-SUMO日式相撲鍋(已歇業)



SUMO日式相撲鍋(1)

SUMO是以火鍋吃到飽的方式在營業,店裡除了火鍋也供應一些邊菜,
一樣是吃到飽。火鍋部分除了一人439之外,目前有推出每人再加180元,
就可以享用日本松葉蟹吃到飽。那麼,招牌鱈場蟹在哪裡呢?既然來到
SUMO,看到招牌上大大的鱈場蟹三個字,沒吃到這樣入寶山空手而回的
遺憾我可不想發生。結果是別擔心,雖然鱈場蟹沒有吃到飽的服務,但
是可以以200元的價格換一套鱈場蟹套餐,二話不說,當場點了兩份!
之後,就開始這一次有史以來,我不用煮飯以外最忙碌的用餐XD


SUMO日式相撲鍋 (28)

第一道是牛肉沙西米,新鮮牛肉片加上蔥花及乾蒜粒。淋上一點點的
和風醬油打底的SAUCE一起吃,味道尚可!

SUMO日式相撲鍋 (26)SUMO日式相撲鍋 (27)

接下來的手捲,分別是蘆筍鮮蝦跟龍蝦沙拉兩款。點了兩組,不過男生
都吃鮮蝦蘆筍,女生都吃龍蝦沙拉。鮮蝦蘆筍就還一般,不難吃也沒頂
好,我一直提醒著自己這是一家吃到飽的餐廳,所以算堪吃...
至於龍蝦沙拉,應該也是坊間現成品去做的吧,應該是差不到哪去,沒
吃也可以想像那個味道差不多是怎樣....

SUMO日式相撲鍋 (25)

日式溫泉蛋,雖然不難吃到,可是可以看出店家的用心。

SUMO日式相撲鍋 (21)

火鍋原本可以選擇兩種湯底,因為兩家的女主人都不吃牛,所以我們這
一鍋兩邊都是選擇昆布高湯,只分吃不吃牛兩邊。

SUMO日式相撲鍋 (15)
SUMO日式相撲鍋 (14)SUMO日式相撲鍋 (13)

肉片部分牛、羊、豬三種都請店家幫忙配,肉片也是吃到飽,需要在請
服務生幫你位上。此時"桌面交通"還算順暢....

SUMO日式相撲鍋 (24)SUMO日式相撲鍋 (23)

接下來,就是忙碌的開始,上場的是骰子牛排跟骰子雞排。

這兩款都是生肉上桌,讓客人自己現煎。由於是燒酒精膏,所以加熱會
比較慢一點。兩道現煎肉還在料理的同時,生魚片登場囉。

SUMO日式相撲鍋 (12)

生魚片份量給得足,雖然切得比較小片一點,但是新鮮度很高。中間插曲
是一開始冰箱有交代服務生不要放鮭魚,結果端上來的裡面有鮭魚。反應
之後,服務生的態度是連忙道歉,馬上幫客人換掉。重點是即使忙得暈頭
轉向,處理這一類事情時也不見他們工作人員臉上有任何的不悅色,真的
覺得很不錯。這種店家的企業文化經營的真好,其實從我一開始打電話訂位,
到聯繫、用餐過程、結帳一路下來,都讓我覺得很親切,大推!

SUMO日式相撲鍋 (11)

不像有些店家,生意一好就隨便起來,服務人員也許因為工作量變大,所
以也是從頭到尾擺一副臭臉給你欣賞。這種情況,我看多好吃的料理應該
都打對折再對折了吧?用餐氣氛真的很重要!

SUMO日式相撲鍋 (3)SUMO日式相撲鍋 (2)

和風小菜及清蒸魚,以上是我們當天火鍋吃到飽的菜色內容。

SUMO日式相撲鍋 (4)

接下來,請收看加點的200元鱈場蟹套餐系列.....

SUMO日式相撲鍋 (20)

首先上的是拿來煮火鍋的蟹腳跟干貝還有魚漿。(圖中為兩份)

SUMO日式相撲鍋 (19)SUMO日式相撲鍋 (18)

因為沒有概念,所以看到這一盤想說400元加點的料如此還可以。除了干貝
等級跟我吃過北海道生食等級有些許落差之外,貨真價實的鱈場蟹腳、以及
魚漿都相當的好吃....

SUMO日式相撲鍋 (16)SUMO日式相撲鍋 (17)

沒想到才剛把蟹腳放下去鍋裡煮的時候,烤架出現了.....

SUMO日式相撲鍋 (10)

原來是烤干貝跟鱈場蟹腳,烤螃蟹的味道我想就不需要冰箱多介紹了,除
了香,還是香....烤到後來的蟹腳,外殼焦香,裡面可還是鮮嫩多汁唷..
這時最殘念就是沒有來杯冰涼的啤酒呀...不然我一定會以為自己到了海
邊BBQ呢~
正當大家都還沉醉在烤蟹腳的當口,砂鍋蟹腳悄悄登場...

(此時桌面交通已成極度雍塞,不得已請藥膳蝦先離場..)

SUMO日式相撲鍋 (9)

將干貝跟蟹腳放在醬油醬汁裡面煮,吃這一道要特別小心,
因為一煮過頭,醬汁就會變得很鹹,不然還滿好吃的!

SUMO日式相撲鍋 (7)SUMO日式相撲鍋 (8)

吃到這邊,大家差不多已經成熄火狀態了,沒想到.....

SUMO日式相撲鍋 (5)

砂毀?還沒完阿???天阿~~~~~~

因為出菜順序其實有點亂的,所以最後一道清蒸干貝蟹跟清蒸魚是幾乎同
時上,這時我們的桌子在也容納不下囉。所以,只好請服務生幫我們疊起
來,哈哈哈哈~~~

SUMO日式相撲鍋 (6)

吃到這邊,這頓日式相撲鍋總算"片面"被我們結束用餐囉。我會這樣說的
意思就是,只要你還能吃,繼續點下去也沒問題。再加上我們到的時間可
以算是最後一批客人,所以即使已經超過用餐線定時間兩小時,店家也不
會催促我們買單。我想,可以吃到打烊吧????

當然9點是最後加點時間....火鍋吃到飽部份,雖然食材並非頂級,但是
新鮮就是美味。不怕客人吃的態度,我想才是這家吃到飽餐廳的致勝關鍵!
店家的服務態度,也讓我對這撐死的一餐,留下相當不錯的回憶!

謝謝艾希莉的推薦喔,現在換冰箱推薦給大家了!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


店家資訊:

SUMO日式相撲鍋
台北市通安街54號
02-27001278
刷卡:不可
停車場:無
營業時間:無


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