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2009/11/30

[台南火鍋][南區702] 鄉野炭燒羊肉爐 加湯要收費 這是推文非雷文!! (台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃)




店家資訊:

鄉野炭燒羊肉爐
702台南市南區永華路243號
+886-6-2646282
營業時間:17:00~26:00(02:00)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高



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雖然已經進入農曆十月天了,但最近才比較有那麼一點點冬天的感覺。
因為全球暖化的因素,專家說這個冬天可能會成為有史以來最熱的一個
冬天。

還記得沒幾年前,季節差別還算明顯,冬天一到,最開心的就是各式各
樣的鍋類紛紛上場。冷風颼颼的夜晚,三五好友聚在一起喝喝小酒,再
來個羊肉爐是那時候感覺最享受的一件事。只是近年來的暖冬,讓這種
機會相對的減少很多。

出國前的那個周末,終於等到第一波比較像樣的寒流。回到台南二話不
說,全家就拉去鄉野大快朵頤一番。



這家鄉野炭燒羊肉爐,在台南當地算滿有名的,之前回台南曾經外帶在
家裡吃過,但是冰箱從來沒有到店用餐的經驗。去之前就聽說這家店加
湯是要錢的,知到這消息之後,其實對這家電冰箱就充滿了好奇心,畢
竟加湯要錢,在我的經驗裡面還沒有遇到過,這天就好好的到現場了解
一下!



一到店裡果然坐無虛席,稍等帶位就座之後,沒多久火爐就上場囉。




火鍋料採自助式的方式自行前往冰櫃拿取,主鍋我們點了980元的大鍋。



砂鍋配上炭火,整個感覺跟在家裡用電磁爐加熱完全不同。
炭火屬於慢火,慢慢的熬,可以讓風味釋放得更徹底。
帶皮羊肉,份量給得不少,SIZE在吃過的羊肉爐裡面也算不小。



雖然是藥膳湯頭,但是味道卻出奇的清爽,接下來一直喝湯就是那天冰箱持
續的動作。講到這邊,終於讓我明白為什麼店家敢開出加湯要價50元的條件,
因為實在是太妙的湯頭。如果任客人無限量的取用,我想店家一定不划算吧?
冷冷的天,喝著熱湯,暖呼呼的感覺真的超級讚的!!




來到這種店,按照慣例,一定也要嚐嚐他們家的麵線。



雖然看起來沒什麼,不過這麵線也真的超香的。雖然只用了簡單的油蔥調味,
但是越是簡單越能看出店家的功力跟用心。滿特別的一家羊肉爐,在我們全家心
中,說是台南市羊肉爐的No.1真的一點都誇張唷。有機會到台南,推薦大家到
鄉野嚐嚐,保證絕對讓各位感覺不虛此行且回味無窮唷....


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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由iPhone 5S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

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