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2010/06/19

[台南小吃][南區702] 金華路一段 劉 羊肉店 (台南美食 台南羊肉 台南現炒)




台南好吃的東西其實真的很多,而且在冰箱的認知裡面,所謂好吃,就
要連在地人都說好吃才算數。講到這邊,很慶幸自己是一個貨真價實的
"台南女婿",也因此跟著家人嚐了一些正港的台南味唷。大家應該都有
注意到冰箱這邊介紹的台南美食好像都有點名不見經傳,電視大部份都
沒報導過!因為這些都是在地內行人在吃的,像眼鏡仔乾炒鱔魚這家,隱
身在國宅裡面,沒人報路找得到我隨便你,哈哈哈哈!!!

總之,我想要說的是,固然一些台南的小吃名店一定有他的美味之處,但
是冰箱還是喜歡找這些在地人才會光顧的小店,因為有意思多了!



說到這家"劉"現炒羊肉店,他們家的羊肉燴飯可是我小舅子的最愛。
他們家的羊肉料理實在很不賴。以前要吃到他家的料理都是去他們店裡
外帶回家吃。我印象很深刻的就是下面這碗加了酸菜提味的羊肉清湯,
以前從沒看過人家這樣搭配,沒想到味道卻意外鮮甜好吃。重點是這些
羊肉完全沒有腥羶味,吃羊肉變成一種很享受的事。



其實這樣大量薑絲、酸菜跟羊肉搭配本來就搭,可以嚐到羊肉跟高湯
最單純的原始風味唷。吃羊肉的時候,沾一點用醬油膏跟岡山辣豆瓣醬
一起調成的沾醬,又是另一種不同的風味說.....



這天冰箱因為是自己一個人過去消夜,所以點菜不多。因為不是很愛湯
湯羹羹的飯,所以捨燴飯而點了沙茶羊肉跟白飯一碗,呵呵.....



台南這邊炒的沙茶羊肉,風味跟台中不太一樣。我們台中的成品吃起
來沙茶味道會比較重,台南的我吃過之後感想是還好。中部佐肉多搭
配空心菜或A菜等等菜種,而南部都像圖中這種菜(是莧菜嗎?),連烤
鴨的炒鴨架子都加這種菜說....羊肉炒得很夠味,肉質也相當軟,又彈
牙不老。如果讓老闆娘再炒辣一點,我覺得會更好吃.....

一湯一飯一炒肉,好像花了我160元?確切數字我忘了,大家參考,哈哈!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

劉 羊肉店
台南市金華路一段261號(新都路交叉口附近)
+886-6-2910990
營業時間:11:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易


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