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2010/08/14

苗栗三灣-憶鄉味農莊(客家菜)






7/12這天,冰箱帶著家人跟小冰箱一起前往新竹的五指山以及苗栗的
仙山朝拜。祈求在未來的日子裡面,大家都能身體健康、事業順利,
最重要的就是小冰箱能夠平安快樂的長大唷.....




說真的,小孩養太大隻帶他去爬山還真累,傷腦筋唷....




這小鬼拍照時是4個月又12天大,記得沒錯好像是8.6公斤.....



小冰箱: 老頭,你是我的馬....哈哈哈哈!



在五指山拜完了玉皇大帝後已近中午,既然來到苗栗,當然就要吃個
客家菜當午餐才算沒白來。因為事先也沒有先做功課,所以後來就
決定從五指山往仙山的路上隨便找。最後,我們在三灣鄉峨嵋橋邊看到
這家憶鄉味農莊客家餐廳,於是就給他停車入內囉。
(其實再不吃大家就餓死了!)對於沒有來過的餐廳,其實在他們家也不
知道該點些什麼?既然人還不少,那就點合菜是最簡單的方法。所以最
後,我們一行人點了2000元的合菜,一共是九菜一湯。



首先上桌的是客家菜的經典-薑絲大腸!!!基本上這大腸炒得還滿入味,
火候上面也控制得還可以,所以不會太了像咬像皮筋。地一道給我的印
象基本上還不賴,呵呵....



接下來這到鹽酥溪蝦,冰箱大推唷.....大家看照片就知道,溪蝦個頭飽滿,
每一隻都還可以吃到肉唷。不像一般在外面吃到的溪蝦都炸得乾乾扁扁的
而且油膩膩。炸好的溪蝦再用蒜頭、蔥花等等炒過,真的很下酒...哈哈!
不過當天冰箱負責開車,所以開車不喝酒,小小殘念但是安全第一呀!



梅干扣肉,這也是經典的客家菜之一。大致上來說,肉汁拿來拌飯很不
錯,肥肉部分有滷透,不過瘦肉部分就偏柴也硬了點。



接著這道又油又香又不鹹的客家油雞,肉質軟嫩、雞皮彈牙,大推唷!



紅燒豆腐賣相不錯可惜我還沒吃到就被掃光了,口味應該很不賴吧?
涼拌過貓是很典型的山產野菜,店家將過貓汆燙後,拌入蒜末及福菜末,
最後在上面打一顆生雞蛋,好看且客家味十足,味道也很棒喔!



這道叫做炒三鮮,算是今天裡面比較"混"又"兩光"的一道,不過事後想想
一桌才2000元,是要要求人家到哪裡呀????後來我就當是補充纖維素囉,
因為除了豌豆莢跟豬腳筋,最後那一"鮮"是啥我現在真的一點都想不起來也...



不過後來這道炒苦瓜一整個又很到味又可口,真的是另一個猴腮雷的白
飯殺手呀!!!!苦瓜加上豆豉跟小魚干一起快炒,帶點湯汁,拌飯最實在!!



客家小炒也是經典菜色,不過他們家的客家小炒比較不出色一點。



大家注意看裡面是不是少了什麼?嗯,就是少了芹菜!!!冰箱還是習慣在
客家小炒裡吃到芹菜,那才真香。不過同是客家菜,也許每個地方的
配方不太一樣。這一盤不是不好吃,只是跟我期待的客家小炒味道不
太一樣,這裡要特別說明一下!!!



最後來這碗福菜肉片湯也是經典湯品,大致上來說,他們家的菜還滿好
吃的。況且以2000元吃到這一大桌也沒得嫌囉,飯後老闆還親自端上當
地產的水梨給我們當飯後水果呢。原本抱著準備踩雷的態度,到吃完的
時候卻相當滿意,趕緊去跟老闆要了名片,這樣才有辦法跟大家分享資
訊呀!!!大家如果有機會來到三灣(南庄),可以順道過去憶鄉味吃吃道地
的客家菜唷!



店家資訊:

憶鄉味農莊
苗栗縣三灣鄉銅鏡村19-1號(台3線峨眉橋邊)
037-833626
營業時間:11:00~20:00 (全年無休)

店家網路資料:http://037833626.tw.tranews.com/


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