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2010/11/07

[台南小吃][中西700]【台南海安路】民生路海安路口 無名意麵魯味(台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃)


台南民生路意麵 (15).JPG

店家資訊:

民生路海安路口 無名意麵魯味
700台南市中西區民生路二段112號
營業時間:16:00~02::00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車或海安路地下停車場 停車難度:易
大眾運輸:大台南公車郭綜合醫院站



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這一家,沒有錯,他的招牌就是"意麵",店名?好像沒有......

這家位於民生路跟海安路交叉口邊的麵店,其實冰箱已經相很久。每次
開車經過該處,發現裡面總是有絡繹不絕的食客。心理直覺,在台南這
個美食之都,能有此種現象,一定不是偶然。回家問了老婆,嘿嘿,家
裡竟然沒有人去吃過,那這回就讓我這"台中人"帶"台南人"來吃"台南意
麵"囉,哈哈哈!

台南民生路意麵 (16).JPG

雖然來的這天晚上是下雨天,但是店裡的生意似乎不受任何影響,攤
頭上的店家成員每個人還是逕自忙碌著。

台南民生路意麵 (2).JPG

也許是因為天氣有點涼又下雨,所以看著冒著蒸氣的攤頭,聞著空氣
裡麵夾雜肉燥的香氣,讓人有一種說不出來莫名的舒服感,呵呵。

台南民生路意麵 (4).JPG

大家看看這一大櫥子幾乎快要滿出來的滷味,好像每一樣都在對著我說:

選我!選我!選我!

台南民生路意麵 (3).JPG

台南民生路意麵.JPG


滷味種類跟數量之多,真的讓冰箱有一種嘆為觀止的感覺。我想,只
有生意好的店家才能做出這種讓人有視覺震撼的效果吧?哈哈!點完餐,
先送上的是一杯10元的古早味冰紅茶,這紅茶甜度及香氣都不錯,是冰
箱喜歡的那種味道。

台南民生路意麵 (5).JPG

不久之後,滷味上來了。因為我們只有兩個人,所以在"很克制"的狀況
下完成點菜。沒辦法,因為每一樣都想吃,以前常常發生吃到肚子爆炸
的慘劇,所以一定要克制!

台南民生路意麵 (10).JPG

滷味我們點了海帶、豆乾、豬耳朵、魯蛋、大腸以及豬肝等等。

台南民生路意麵 (11).JPG

雖然已經很克制,不過還是搞了好大盤一上桌,阿娘威......

雖然滷味看起來呈色是比較偏白,但是入味情形卻相當不錯喔。這種滷
味跟我平常在吃的外省口味滷味很不一樣,真正的台灣味就是這樣。

台南民生路意麵 (9).JPG

在台南,好像台南人吃滷味都很喜歡加白醋(我們家人都這樣吃)?

台南人真的都這樣在吃嗎?????

台南民生路意麵 (8).JPG

接下來這碗意麵就是這篇的主角,真的是太好吃辣........

台南民生路意麵 (14).JPG

煮好的意麵,上頭擺著幾片赤肉以及少許芹菜末,然後呢????沒有了....

大家是不是覺得很奇怪?怎麼沒有肉燥呀?????

台南民生路意麵 (6).JPG

看起來很簡單沒什麼料的乾意麵,卻是我有史以來吃到最香的一碗麵。
吃到這碗麵之後,我終於知道為什麼這家無名的麵店每天都是高朋滿座
了。有時候,越簡單的料理,越能看出店家的做料理的實力。在大家努
力追求越來越香的肉燥的時候,他們只使用特製的豬油來拌麵,有了香
氣吃多了卻不會膩,真是猴腮雷呀!

意麵有乾的跟湯的兩種選擇,兩種價格都是40元一碗,雖不便宜,但值
回票價!

台南民生路意麵 (12).JPG

吃了麵,當然還要來碗熱呼呼的湯才過癮,最後這道魚丸湯就是此行的
ENDING。

台南民生路意麵 (13).JPG

看起來應該是手工的虱目魚丸,做法依然相當簡單,我想這是店家對自
己湯頭的自信!一碗才25元,對於吃了前面一大堆食物的我們,這一碗分
著喝剛剛好。湯頭挺不錯,魚丸很彈牙,價格也很便宜呀,呵呵!

台南民生路意麵 (17).JPG

這一餐吃下來,兩杯紅茶、兩碗乾意麵、一大盤滷味加一碗魚丸湯總
共205元,如果有到台南晚上想吃個晚餐或消夜,可以參考一下喔!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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