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2011/01/02

[台中小吃][東區401]【台中忠孝夜市】陳明統爌肉飯 (台中美食 爌肉飯 豬腳飯 BRT藍線/捷運紅線台中車站美食)




如果要說我們台中有些什麼最具地方特色的小吃,我想爌肉飯一定可
以列入。從南到北,冰箱還看不到一個城市像台中一樣24小時都可以
吃到爌肉飯,而且好吃的還不少家呢。今天要介紹的這家陳明統也是
老店之一,店址就在台中市爌肉飯最多的"忠孝路"上面。(真的不誇張,
這一條路上的爌肉飯三步一小家,五步就一大家,哈哈)

雖然來到這邊,冰箱還是習慣去轉角的大智路吃媽嚕蕭,不過媽嚕蕭
營業時間比較短,比較起來陳明統的營業時間較長,且店裡面餐點的
選擇種類也多,是有比較方便一點。在口味方面,既然是老店,我想
各自的特色跟優點都是存在的,自然各自也有著一群死忠的支持者。
所以在這裡冰箱就不去評論誰比較好吃這個問題,因為見仁見智,不
過我敢確定的是各家"爌肉"這個功夫的段數,都是嚇嚇叫的呀!





冰箱這次介紹的是陳明統忠孝路的本店,記得沒錯他們家好像在二高
中投交流道下面7-11旁邊也開了一家分店。店內擺設簡單,所有的菜
色就寫在牆壁上的價目表裡面。看上面有些翻過來的牌子,也許是某
些菜色會隨季節選擇性推出吧?小菜湯類都在10~30元之間,算是還滿
便宜的。



冰箱這天是中午前來,想說很久沒吃豬腳飯,所以就點了一份豬腳飯來吃。



點餐的時候,不管是爌肉或豬腳這類,通常店家都會先詢問喜歡哪個
部位?雖然說豬腳蹄花好吃,但是今天有點懶,就挑了肉多的中段。如
果是爌肉飯,冰箱通常會選擇"瘦"一點的"腳庫",也就是蹄膀的部分
這樣比較不會過油。



在陳明統吃豬腳,店家會事先先用剪刀幫客人把豬腳剪開方便食用,算
很貼心。煮得軟硬適中,粒粒分明的白飯,淋上豬腳滷汁之後,我就不
相信還有誰能抗拒得了?



怎麼樣?想不想吃一口飯再咬一塊豬腳呀?哈哈哈哈~豬腳飯一份70元。



吃了飯當然會配點小菜,滷筍干是冰箱吃這種店必點的,滷筍干20元。



滷鴨蛋也是必點的配菜之一,不過不是每家店都有賣。配飯的酸菜免
費,請自行前往收銀台旁邊取用。



最後,當然要來碗湯,這天喝的是店裡特價10元一碗的味增湯。這一碗
"台味十足"的味增湯,別小看他只收十塊錢,裡面的料還是很豐富。湯
頭喝起來帶點甜味,跟一般日本料理偏鹹的湯頭感覺很不一樣。如果要
再具體一點,就是比自助餐味道再濃郁一點的那種"好喝"的湯。



一人去吃午餐,沒點幾樣卻也讓我吃得好撐,總共110元吃了這些相當划算。



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


陳明統爌肉飯
401台中市東區忠孝路304號
+886-4-22812407
營業時間:10:30~19:30
付費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
交通方式:BRT藍線/捷運紅線台中車站步行約20分鐘





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