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2011/01/14

菲國美食記-LUGANG CAFE(鹿港小鎮台粵菜餐館)




之前因為家裡有點事,已經將近兩個月沒有過來馬尼拉囉。

每次到馬尼拉出差,一定都會找機會跟我的好兄弟一起吃個飯。只是我們"三輪車"
俱樂部常常少一輪,因為有個老闆實在太忙碌,不過新春第一次的聚會,我們
可是全員到齊,真的是太感動了!每一次幾乎他們都會帶我去不一樣的餐廳用餐,
因為也知道冰箱在寫美食報導,所以都會很配合的讓我拍完再開動!
想跟我當好朋友的,千萬要記得這個重點呀,哈哈哈哈!

這回他們帶我去的餐館,是在去年11月才在馬尼拉開幕的。其實我的朋友
雖是華僑,但是不諳中文。一開始他跟我說店名叫"LUGANG CAFE",我心裡
就覺得怪怪的。再加上他又跟我說,這家店是從北京過來開設的,這讓我心中
的那個問號瞬間加得更大????????

後來一到餐館,看了店招,我馬上跟我朋友說:這是一家台灣人開的餐廳!
果然,進到裡面在等待的時候和店裡從北京來的幹部聊天,他證實我的想法是對的!
他說這家店是華僑與台灣人一起投資開設的,總店在北京。

說等待的空檔,其實我們等了滿久的,因為生意超級好。聽說從開幕到現在
天天座無虛席,感覺好像很誇張,不過卻是事實。後來還是請剛認識的"同胞"
利用他的關係,才幫我們三個大男生橋到了位置。




餐點在我們等待的時候就已經事先點好,所以上菜的速度還算快。



清炒菠菜,炒的功夫還不錯,雖然簡單,不過台灣味已經出現!



烤乳鴿,這一道是我點來試試看的,一隻台幣200多塊。雖然肉的部分有點
偏柴,沒有我在香港吃到的乳鴿好吃。不過皮還滿脆,價位也只是香港的一半。
勉強可以算優等,值得吃的一道。



怎麼出現薑絲醋?因為小籠湯包要出現了辣!



聽我朋友說,這家店是請鼎泰豐的師傅到店裡掌廚。說真的,鼎泰豐那麼
有名,冰箱這個鄉下人還真的沒吃過XD 雖然算是"嫡系"的成品,想必滋味
一定相差不遠,趕緊來嚐嚐。果然一口咬下,湯汁馬上留滿整個湯匙,光看
就覺得相當過癮。嚐了嚐滋味,味道相當鮮美,不用沾醋也很美味。雖然不知道
真正的鼎泰豐湯包滋味如何?不過口中這一顆真的是我吃過算是很好吃的一顆喔!



另外點這顆餃子也很好吃,內餡感覺是用雪裡紅那類的蔬菜,不過我
不知道菜名是什麼?素花餃???



這道紅燒豬腳是朋友很愛吃的一道,賣相看起來真的相當不錯。
調味方面還滿OK,只是原材料真的有差,畢竟菲律賓的豬肉不好會帶腥。
雖然滷得軟爛,可是咬開之後還是隱約有吃到一點豬羶味,對我這個貨真價實
的台灣人來說,真的.....不優!



還好後面這道燕麥炸大蝦彌補了我剛剛"忍痛打槍"的習慣,要原諒我是
呆灣郎,見到經典台菜標準當然要高人一等啊!不過後面這道蝦,香酥好吃,
真的讓我忘記剛剛的"傷痛",呵呵。大明蝦裹粉酥炸之後,搭配炸酥的燕麥
片一起上菜,有點類似香港避風塘炒蝦的做法,只是蒜酥改成燕麥,
味道清淡一點。只是喔,來菲律賓這麼久發現,為什麼這邊的蝦都沒蝦膏呀?
因此蝦頭都是直接丟棄,沒有什麼看頭,真是小缺憾!



最後這到港式臘味煲仔飯,老實說,個人不是覺得很好吃,所以淺嚐即止。



還有一點比較特別的是,這家店並不供應酒類,所以點了這杯蘆薈檸檬什麼的
飲料來喝。結果喔,對冰箱來說太甜了,越喝越渴,所以也只喝了幾口呀!



說真的,吃這一餐只能說是高潮迭起。最後這一道冰品,雖然朋友知道
我不太吃甜食,不過還是堅持一定要我嚐嚐。其實端上桌的時候,真的有點嚇到!



江江江江,這道甜點就是-高得很誇張的"蜜豆冰",請參考後面對照組XD



內層是塑成尖塔的挫冰,外頭裹上加了煉乳的各色蜜豆,搭配鳳梨、芋圓、珍珠
等等配料,視覺震撼效果十足,味道上吃起來就像是台灣的蜜豆冰加煉乳,呵呵!



新年新希望,開春跟我們"忙碌的大老闆"留念一下吧!

LUGANG CAFE(鹿港小鎮)115 Connecticut St., Northeast Greenhills,
San Juan,M.M. Philippines.

+63-2-7757599 +63-917-6992254

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