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2011/02/17

[台南吃到飽][東區701] 上閤屋 (台南美食 台南旅遊 已歇業店家)





大年初三,冰箱的丈母娘請女婿吃飯,今年就選在位於台南德安百貨樓
上的上閤屋。其實多年以前,冰箱還滿喜歡去上閤屋吃飯,因為他們家
的用料相當不錯,新鮮度也很好。全盛時期,上閤屋在台灣各地開了好
多家分店,而且幾乎每家店天天都爆滿。可是不知道什麼原因,就在這
生意最好的時候,仔細觀察就可以發現,食材水準很明顯的降低了。

我記得最後一次去吃上閤屋是在台中的德安百貨樓上那家,那次之後,
我就再也不想去那邊用餐,因為水準實在跟餐費不成正比,嚴格說起來,
499的自助餐菜色都比當時的上閤屋要好很多。也許是因為這原因,加上
景氣不好,上閤屋的連鎖店一家一家吹起熄燈號,到現在只剩北中南各
一家店。






本來這天是要到冰箱訂婚的那家神田日本料理用餐,只是當天因為過年
的關係,菜色方面家人知道了之後都不是很滿意又很貴。

後來丈母娘就說去上閤屋好了,其實剛開始冰箱有點猶豫,不過家人都
說不妨試試的情況下,冰箱也只有從善如流了,客隨主便嘛~



台南上閤屋晚餐一人的餐費是698,加上一成服務費約在770元左右。
這個價位比早期冰箱去上閤屋用餐便宜一點,記得當年一人吃起來都
差不多破800元。先不管價格,來看看菜色比較實在。



冷菜部分,第一張照片裡面的花枝沙拉還滿不錯,用上水果醬汁,
吃起來很對味,也很清爽。大蝦仁配上香料跟葡萄柚,也很不錯吃。



牛番茄拌梅汁,很經典的吃法,口味也算不錯。不過下一道冷牛肉,這道
冰箱吃起來就覺得沒什麼,味道單薄了點。



五味竹蛤,SIZE頗大,光這一點就很不簡單,鮮度也很好。接著這個是帶子
淋上泰式酸甜醬,嗯,口味普普。



花枝握,這東西冰箱看到二話不說先掃再講。



還有其他口味的握壽司,口味也都還不錯,魚肉都很鮮。



日式冷菜,冰箱也夾了一些,標準下酒菜,只可惜沒喝酒,哈!



手卷類也是一定要吃的,除了固定菜色外,因為適逢草莓產季,所以
季節限定的草莓手卷也列在菜單中唷。



在這裡提醒大家,手捲上桌記得馬上吃掉,不然沒多久海苔軟掉就不好吃了。



說真的每次冰箱到上閤屋用餐只有一個目的,那就是-生蠔!!!



上閤屋供應的生蠔個頭都不小,除了佐五味醬食用之外,冰箱最喜
歡吃的方式很簡單,就是單純的滴上檸檬汁而已。



這天我大概吃了六顆,算是還本了。不過想到過去,最高紀錄冰箱曾經在
兩個小時用餐時間內,嗑了16顆生蠔,當年怎麼吃的?現在還是無法想像!



生魚片冰箱很後來才去拿,因為一直有人在排隊,我不喜歡排隊呀!
差不多過了用餐尖峰時間,冰箱就很自動的"蛇"去生魚片那邊。這天拿的
是鮪魚、海鱺、竹筴魚根炙烤鮪魚。魚肉的鮮度都很棒,唯一美中不足的
是店家提供的哇沙米不太好,如我是爭鮮的哇沙米就很棒!



看完冷食換熱食,其實這天冰箱吃的熱食還真的沒幾樣。首先是這道烤沙
朗牛肉,雖然店家誠意十足,不過這沙朗烤得實在沒很好,我們去拿的時
後切到的肉都過生。當然對這道冰箱當然會嚴苛點,因為我也會做呀!



沙鍋魚翅羹,吃起來沒有以前到這邊吃到的好吃。



想喝點熱湯,所以拿了壺土瓶蒸,結果喝了之後好失望喔。



湯頭不好,料很少,喝了沒兩個小茶杯我就請他們收走了!



青菜一定是要吃,所以點了炒芥藍,嗯,大家看成色就知道,很像"燙"的!



那麼,就自己用桌上的爐子煮個奶油豆芽菜吧!


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

上閤屋台南店(已歇業)
701台南市中華東路三段360號13樓 (德安百貨)
+886-6-600-0168
http://www.jogoya.com.tw/


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