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2011/05/08

[台南小吃][南區702] 東門火雞肉飯 (台南美食 台南便當)




除了滷肉飯之外,台灣另一種最普遍的飯類小吃就是火雞或雞肉飯囉。

一般來說分辨是火雞肉或雞肉飯方法不難,因為火雞肉鮮微比較粗,所
以大部分的店家火雞肉都會用切的;而雞肉因為纖維細得多,店家大多
會用手工處理成細細的雞肉絲,但味道上以火雞肉會比較來得濃郁。平
常如果不想吃太油膩,第一個想到的就會是吃火雞肉飯。火雞肉飯最有
名的就是嘉義,之前有次去吃了有名的噴水火雞肉飯味道實在是沒話說。
當然,這種國民美食台灣到處都找得到屬於在地的好味道。雖然不是一
道吃了會感動到流淚的美食,不過吃完心情也會很愉快是真的,尤其在
國外吃到的時候。(國外也有賣?沒辣,自己買雞胸肉回家DIY辣!)



這家位於台南西門路一段的東門火雞肉飯,是離我台南家比較近的兩家
火雞肉飯之一。另一家是之前介紹過的火力雞,不過我個人覺得這一家
跟我在西螺吃到那傢火力雞味道感覺不太一樣。中式料理就是這樣,即
使是連鎖店,不是中央廚房統一料理的狀況下,不同師傅煮出來就會至
少有一點不太一樣!這天是去跟他們買便當回家吃,小菜沒有附容器所以
塑膠袋直接拍大家別見怪!



這天買的是火雞肉飯便當,內容很簡單,就是一大堆飯鋪上火雞肉絲,
淋上醬汁後加一顆滷鴨蛋跟一片醃薑。在份量上是相當豐富,一個好像
也才50塊錢吧?時間久遠有一點忘記了,sorry!東門的飯吃起來感覺在醬
汁方面比較弱一點,醬油味有點過重了。我比較喜歡的火雞肉飯醬汁是
比較偏雞湯原色,然後只加鹽跟油蔥調味那種,可能是我口味吃比較淡
的原因吧!



滷鴨蛋滷得很漂亮,看了就很想咬一口,滷得也還算透,蛋白很Q!



小菜一份也差不多全台灣這種店都是死豬仔價,20~50元左右吧!蒜泥白
肉、趟花枝等等黑白切是架上常見的,隨便點了一份肉跟花枝來配。食
材鮮度是還不賴,不過醬汁偏甜,這一點我就比較不喜歡。



筍乾也是我必點,但是他家的筍乾不酸,吃起來不過癮。燙了高麗菜,
也是敗在他們家的醬汁。其實不是不好吃辣,只是我吃慣中部不太習慣
而已辣。台南喜歡吃火雞肉飯的朋友就參考一下吧!




作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

東門火雞肉飯
702台南市南區西門路一段201號(西門、大成路口)
+886-6-2637150
營業時間:11:00~20:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易



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