出國前的一個晚上，老婆說想吃羊肉燴飯，一時之間腦袋空空也
不知道去哪吃好?熟悉台南地區的人應該都很清楚，台南的羊肉店
可以說到處都找得到，我想這也許是因為距離羊肉有名的岡山不
是很遠的關係吧?
不過回到台中，其實要找羊肉店真的不是件容易的事情呀。正不知
道要往哪裡去，突然想起在精誠路水溝邊好像有一家。因為之前經
過那邊幾次，曾有念頭要去吃看看。想到這邊，既然如此就擇日不
如撞日囉。其實舊台中市不管哪邊都離我家不遠，沒多久之後我們
就來到這家紅頂羊肉爐囉。
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因為已經過了用餐時間，所以店裡幾乎沒啥客人，其實心裡有點擔
心踩到雷說。不過，看店裡的陳設跟在南部的羊肉店卻有那麼一點
相似，就稍微放心一點。因為只有兩個大人加一個小冰箱用餐，所
以我們點的菜並不是很多，就簡單介紹一下給大家參考。
首先是麻油麵線以及炒大陸妹，這兩道上來的時候冰箱有發現這一
家的口味並不會太重，以不覺得會特別油。麵線的口味一般，沒什
麼特別之處但不難吃。炒青菜的部分，我個人覺得炒得還可以，如
果不是因為小朋友要吃，加點辣椒一起炒我想會更完美唷。
因為不是整桌人，所以帶皮羊肉湯我們只點了一碗來喝。嗯，看這
湯頭的成色就知道是標準的南部紅燒口味。就如同剛剛的麵線跟青
菜給我的感覺，喝一口湯發現口味並不是很重，而且再喝了幾口湯
之後，發現味精好像沒有下很重唷。
帶皮羊肉是真材實料，附上的沾醬一吃，這是南部的沾醬沒錯，哈哈!
最後拿來配飯的就是這兩道羊肉料理，沙茶羊肉吃起來的味道很不
錯，雖然也是不屬於重口味不過還滿下飯的，吃台南炒羊肉長大的
老婆也說還不賴!
再來這道叫做"三杯羊肉"，三杯雞是常吃辣，三杯羊肉我還第一次
看到，好奇心的驅使就點來嚐嚐鮮。上菜後仔細觀察一下，原來店
家這道菜是把拿來用在羊肉湯裡的三層羊肉做點變化的料理。炒出來
不會過重淡淡的三杯味，其實吃起來還滿討喜的呀。這一餐連兩碗白
飯只吃了大概430元，價位還不貴唷。網路上看看，其實找不到太多
這一家店的資訊，在此分享給大家參考囉。
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
紅頂羊肉爐
408台中市精誠路702號(大墩一街口)
+886-4-24739576
營業時間:11:00~23:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:低
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