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2011/06/21

[台中小吃][北區404]【台中東興市場】無名小菜攤+廣榮涼麵 ( 台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)




如果想找一些便宜又新鮮的食材,跑一趟早市絕對不可能入寶山空手
而回。只是,要到這座寶山去探險,有一個罩門冰箱常常破不了-太早
爬不起來..冏rz不然以我家來台中的東興批發市場才不到十分鐘的腳程,
算起來真的是很方便。既然爬不起來,那總有幾次剛好到天亮還沒睡,
於是那幾次都是到市場探完,買了想買的東西之後,才回家愉快的睡
著,哈哈哈哈!



天氣越來越熱,說真的這麼熱的天氣真的有時讓人很難吃得下。這個時
候來點"涼"的料理我看是最適合不過了。廣榮涼麵其實在我們一般台中
人生活中都還算小有名,冰箱從很小的時候就開始吃他家的涼麵了。記
得沒錯的話,以前在一些學校福利社、超市等等所販賣的涼麵幾乎都是
他家出品的唷。



當然,一大早來到東興市場,當然就不能錯過最新鮮剛出爐還沒冷藏保
存過的涼麵囉。到店門口一看,一大堆工作人員忙著煮麵、包麵,生意
好的程度可以想像。

廣榮的麵條一看就知道比一般市面上的油麵來得細,雖然較細但是Q度
卻是一流的。他們家其實有名在醬汁,雖然夠味但是卻不會讓人覺得膩
口,現在多了香辣口味,我也買了一盒來嚐,其實對我來說應該是不算
會辣啦。因為麵較別人細,所以醬汁跟蔬菜絲很容易就可以拌開均勻翻
不在麵裡面,每一口都可以吃到唷。



我記得這家麵我第一次吃的時候好像一份才十元,呵呵,看年代有多
久遠?現在一盒都30塊錢囉,真是歲月不饒人呀!!!



光吃涼麵好像太單調?沒關係,其實傳統市場晃一晃都可以找到想吃的
配菜。既然是吃涼麵,那就來幾道涼拌菜應應景吧!不過先說好,因為是
傳統市場,其實很多攤家是剛好跑攤到這邊。像我這次買涼拌菜的攤子
之後再去就找不到了,心想可能是換地方擺或者是換市場囉???

總之,多走幾步路要再買到一樣的東西應該是不難,跟大家分享參考一
下囉!



塩蚋仔一直都是我很喜歡的一道台式小菜,雖然吃多了太鹹對身體不
太好,可是如果買到好吃的,真的一口接一口令人難以抗拒呀!到傳統
市場買這類小菜的好處是,因為一般館子不是自己做的話也是在這種
地方批貨,所以我們自己到這邊買跟出去外面吃比起來就會很經濟!像
我買這樣一大碗好像才50元?



這家的鹹蚋仔坐得火候很剛好,調味也不會死鹹,真可惜後來幾次去都
沒看到了。



涼拌鴨掌跟毛豆仁也是我很喜歡的涼拌菜基本款之二,一般買回的鴨掌
我回到家還會自己再加一點醋拌過,風味更棒喔!!至於涼拌毛豆仁,我
看也只有在早市可以買到新鮮現做的非冷凍退冰品,風味真的差很多!



最後這個就是吸引我駐足這攤的"泰式涼拌青木瓜絲",一份100元,份
量上是一大碗公。在現場老闆會先在研缽裡幫你做第一次的攪拌還有決
定你要的辣度,回到家要吃之前只要拿出附贈的花生米,壓碎後拌進去
即可。說真的這道涼拌青木瓜絲又酸又辣真夠帶勁的,說的比很多外面
賣的還好吃說。雖然一大碗,不過老闆說放冷藏應該一個禮拜都還OK
不會壞,我就真的吃了一個禮拜,哈哈!

所有涼拌菜總共才花300元,吃好幾天,你們說划不划算呀?

小菜攤我找不到了,不過涼麵是一定買得到,大家買完涼麵再四處看看吧!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

廣榮製麵
404台中市北區五順街262號(東興市場市集)
+886-4-22020390
營業時間:早上約到11點
付款方式:現金
停車場:路邊停車 停車難度:中





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