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2011/11/22

[台中義式/泰式][北區404] KIWI 泰義餐坊 (台中美食 台中旅遊 台中義大利麵 已歇業)


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講到我們台中的中華路,知道的人一定馬上聯想到晚上的中華夜市。這
天突然聽到中華路上有家不錯的義大利麵店,第一個直覺就是:

蝦米?!中華路上也有賣義大利麵?

於是趁著回出國前的空檔,邀朋友一起過去一探究竟。

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店址就在NISSAN汽車的對面,這天中午從家裡出發,騎著我的小白,
沿路找著。其實到了現場才發現,這個地方已經離中華夜市有一段不短
的距離,跟夜市已經是八竿子打不著了。事實上,這邊應該算是一中、
中友商圈的外圍比較合適一點。

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不是很大的店,雖然已經過了用餐尖峰時間,走進店裡發現其實用餐的
客人還算不少。老闆說,讓我們吃吃看店裡賣得不錯的幾道料理,接著
就跑去張羅了。等餐的空檔,看看店裡的陳設雖然簡單,但是有許多東
西相當特別。其中,有兩面在牆上的鏡子,他們的邊框一看就知道不是
外面隨便買得到的現成品。後來有機會經過老闆說明,原來這個兩個框,
跟外面走廊上那一盞迴紋的木製吊燈都是出自於他妹婿的一雙巧手。

店裡的風格也不是一開始就這樣,而是努力經營多年之後一點一滴慢慢
累積起來的!其實西式餐廳開在這邊我本來就覺得有點意外,因為這地方
基本上並不靠近鬧區。因此,能在這邊生存這麼多年且生意依然不錯,
我想餐點應該有那麼兩把刷子才是。

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沒多久,第一道餐點上桌了,這道是義式海鮮麵一份220元。一開始看到
擺盤相當漂亮,不過我不喜歡吃白醬,所以對這盤麵有一點點遲疑。不
過既然是接受招待,且我們有三個人一起去,所以鼓起勇氣先拿了一點
來試試看。

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麵裡的海鮮類處理的火候挺不賴,這時還在想這道也有紅醬為何不是
請我們吃紅醬咧?不喜歡白醬的原因是大部分店家的白醬很多都是買外
面現成的,那種醬料奶味通常太重,吃多了會覺得膩。如果店家處理
的功夫又不是那麼到位,對我來說吃起來會覺得噁心。結果這些顧慮,
在我嚐了KIWI的地一口麵後,我發現我想太多了。他們家的白醬不但
沒有我所擔心的問題,反而帶著一股濃濃的蒜香,搭配海鮮料及蔬菜一
起吃超對味。份量上以220元來說其實也不小,用料新鮮實在唷。

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接下來這道是茄汁辣味鮮蝦麵,記得沒錯的話,這盤麵裡面那五隻蝦子
比上一道的白蝦來得大,我想應該是用草蝦。裹粉香煎的草蝦,其實連
殼吃也無所謂,反正都煎酥了,配合上微辣的紅醬拌麵,雖然不是很特
別的料理,但是口感還不錯,滿好吃的。重點是光看那五隻大蝦,280元
應該算合理。

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看看這個蝦子的特寫,大家不難想像香酥的外殼底下是彈牙的蝦肉,茄
汁的搭配剛好可以解除油煎的油膩感唷。

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第三樣是茄汁蝦醬鮮蝦麵,這一道用的麵是筆管麵,而使用的蝦子又不
一樣,是已經去殼的大蝦仁。茄汁SAUCE裡面加了泰國著名的蝦醬一起
去料理,吃到這裡我終於理解為何他們稱做泰義料理了,哈!

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最後這個長得像義式餃子的牛角餅,說真的我還是第一次在台灣吃到。

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一塊足夠三個人SHARE的餡餅,裡頭包著店家特製的餡料。用刀一劃開,
整個餡料瞬間從餅裡給流出來,光看就覺得很過癮。餅皮的口感,其實有
點像是手工PIZZA的皮。這我不意外,因為在國外拿PIZZA的DOUGH來
做餃子是司空見慣的。只是這樣直接烤出來的餅皮,少了一般PIZZA的那
種油膩感,吃起來反而有點像印度拉餅,再配合上內餡淡淡的咖哩味以
及附上的大量蔬菜,不但滿足了口腹之慾也兼顧到健康。一份310元,我
光看那堆生菜就值回票價囉。

老闆說,這道牛角餅是他們店的精神餐點,就算了錢也要做到完全到位
才出餐。雖然我是業餘,但同樣身為料理人,我真的被老闆這股精神給
感動到。一本初衷,我想才是永續經營的不二法門!又在台中找到一家我
喜歡吃的義大利麵,推薦給大家,有機會也去嚐嚐唷!

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最後這是平日100元加點的套餐組,老闆說每天開店前十位客人點餐可
以免費升級。菜色還算精緻,內容會隨著每天採購食材改變。想吃頓超
值午餐,記得早起的鳥兒有蟲吃唷。

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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

KIWI泰義餐坊
台中市北區中華路二段199號之5
+886-4-22085222
營業時間: 已歇業
停車方式:路邊停車、收費停車場 停車難度:中





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