這一家麵館在冰箱媽家附近，每次我要去大潤發採購一定會經過，所以
也是一家看了很久卻一直沒有進去用餐過的店。其實主要沒去的原因是
因為家裡只有我吃牛肉，而這家店又是以牛肉麵為主。終於有一天自己
在台中，到隔壁楓康超市購物前先來這邊吃看看。
店裡主打是番茄牛肉麵，不過好像那陣子都在吃半筋半肉的麵，所以當
天點了店裡最貴的那碗130元的滿漢牛肉麵。等麵的時候先拿幾樣小菜
來吃，首先是這個泡菜，一份25元。嚴格說起來這是台式泡菜，因為是
用醋跟糖去泡出來的。正宗四川泡菜現在越來越難吃到了，在台中好像
只剩下湖南味有賣，之前去將軍買麵，他們家也不賣囉!
這個泡菜其實也沒啥特色，就很一般，後來我加了一些辣豆瓣醬吃起來
還滿好吃的。如果敢吃辣卻嫌吃到泡菜味道不夠的人可以試試看!
接著這樣是烏龍豆干，用大黑豆干下去用調味料處理過，辣度可以自己
選擇。這一個小菜吃起來還不賴，有點像泡沫紅茶店的茶點。適當的辣
度配合淡淡的九層塔香，一份25元，比茶店便宜多囉!
最後就是今天的主角-滿漢牛肉麵。菜名加上滿漢，我想是跟裡面放的料
有直接的關係。除了帶筋的牛肉之外，麵裡還放了牛肚跟牛筋。說真的，
他們家的牛肉配料滷得都很入味，甚至牛肉吃起來有點鹹。不過可惜的
是他們家的湯頭雖然看起來顏色很深但味道不太足，所以造成一種湯是
湯、料是料的感覺，彼此無法融合在一起。
很可惜雖然還滿大碗的，不過最後冰箱終究沒辦法把他吃完，唉...
雖然不是很滿意，既然紀錄了還是跟大家分享，不過最後還是要提醒大
家，吃東西口味見仁見智，就當作參考囉!
更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
傅 湘記麵館
台中市北區民權路506號
04-22071632
營業時間:10:30~23:00
付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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