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2012/02/14

[台中小吃][北區404] 傅 湘記麵館 (台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵)


20140308傅 湘記麵館01.jpg

這一家麵館在冰箱媽家附近,每次我要去大潤發採購一定會經過,所以
也是一家看了很久卻一直沒有進去用餐過的店。其實主要沒去的原因是
因為家裡只有我吃牛肉,而這家店又是以牛肉麵為主。終於有一天自己
在台中,到隔壁楓康超市購物前先來這邊吃看看。

店裡主打是番茄牛肉麵,不過好像那陣子都在吃半筋半肉的麵,所以當
天點了店裡最貴的那碗130元的滿漢牛肉麵。等麵的時候先拿幾樣小菜
來吃,首先是這個泡菜,一份25元。嚴格說起來這是台式泡菜,因為是
用醋跟糖去泡出來的。正宗四川泡菜現在越來越難吃到了,在台中好像
只剩下湖南味有賣,之前去將軍買麵,他們家也不賣囉!

20140308傅 湘記麵館02.jpg

這個泡菜其實也沒啥特色,就很一般,後來我加了一些辣豆瓣醬吃起來
還滿好吃的。如果敢吃辣卻嫌吃到泡菜味道不夠的人可以試試看!

20140308傅 湘記麵館03.jpg

接著這樣是烏龍豆干,用大黑豆干下去用調味料處理過,辣度可以自己
選擇。這一個小菜吃起來還不賴,有點像泡沫紅茶店的茶點。適當的辣
度配合淡淡的九層塔香,一份25元,比茶店便宜多囉!

20140308傅 湘記麵館04.jpg

最後就是今天的主角-滿漢牛肉麵。菜名加上滿漢,我想是跟裡面放的料
有直接的關係。除了帶筋的牛肉之外,麵裡還放了牛肚跟牛筋。說真的,
他們家的牛肉配料滷得都很入味,甚至牛肉吃起來有點鹹。不過可惜的
是他們家的湯頭雖然看起來顏色很深但味道不太足,所以造成一種湯是
湯、料是料的感覺,彼此無法融合在一起。

很可惜雖然還滿大碗的,不過最後冰箱終究沒辦法把他吃完,唉...

雖然不是很滿意,既然紀錄了還是跟大家分享,不過最後還是要提醒大
家,吃東西口味見仁見智,就當作參考囉!

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

傅 湘記麵館
台中市北區民權路506號
04-22071632
營業時間:10:30~23:00
付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易



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