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2013/03/03

[台中小吃][西屯407] 【台中逢甲夜市】 紅燒當歸鴨2013再訪 (台中美食 台中旅遊)




雖然逢甲夜市現在在台灣應該號稱無人不知、無人不曉,但是冰箱
可是親身見證過他起飛、轉型到現在的天下無敵,哈哈哈哈!



這家紅燒當歸鴨很久以前冰箱已經有介紹過,怎麼知道這家店的緣
由,冰箱就不在這邊贅述,有興趣的朋友可以參考

http://www.dtmsimon.com/2008/04/blog-post.html



因為家裡離逢甲有一段路,不是生活圈其實平常也不會特別專程過
來買麵。因為每個月冰箱都會去逢甲剪頭髮,這回剪完剛好是晚餐
時間,心想老婆沒吃過這家,所以順便外帶回家餵食一家大小。XD

雖然有好大一段時間沒再來過了,不過店裡生意依然很好。店裡工
作人員不少,沒記錯應該都是打工的大學生。點完餐後沒多久我的
東西就準備好了,買了單之後就騎車回家準備大快朵頤。



乾脆腸是每次必點,雖然只是燙過涼拌,但是熟度剛好,吃起來很
爽脆彈呀!而米血糕除了好吃之外,也是特別要點回家給我兒子當
晚餐的,這小子沒吃飯不會飽啊(一方面也是方便餵食辣XD)



再來介紹的就是我朝思暮想的鴨肉乾麵,燙熟的黃麵淋上店家特
製的肉燥,上頭再鋪上幾片帶皮煙燻鴨胸肉,一整個就是讓人覺
得很澎湃。

麵的份量其實不算小,將近20年過去了,唯一改變的是麵的價位
吧?以前大衣的時候一碗好像40塊,現在一碗60囉。



最後是老婆指定要吃的當歸鴨麵線,其實我個人也很喜歡當歸麵
線湯頭的那股淡淡的中藥香氣,感覺在冷冷的天,吃上一碗就全
身暖呼呼了。



不過說起當歸鴨我還是懷念以前小時候每天晚上在我家對面擺的
那攤,只是老闆已經收起來很久了,有些味道,真的只能在記憶
中慢慢地回味囉!



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

逢甲紅燒當歸鴨
407台中市西屯區5巷6號(福上巷、文華路口全家便利商店對面)
營業時間:18:30-25:00(01:00)
刷卡:不可
停車場:非常難停建議不要開車前往





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料理教學.自由作家
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經歷:

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無名美食王共筆達人
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
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