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2013/05/14

台北松山-2013小巨蛋囍宴軒圓神家族尾牙忘年會


2013圓神家族尾牙忘年會00.jpg



因為2012年冰箱出了一本食譜書,是哪一本?雖然已經被
博客來列為舊書了,因為是很實用的烹飪入門工具書,
這邊還是再來打書一下!!書名是

"電冰箱的菜櫥子-10分鐘輕鬆上桌"

有興趣的朋友可以點圖洽博客來網路書店購買。




工商服務時間完畢,接下來繼續講古。因為去年在圓神
集團出了一本書,所以歲末尾牙時接獲邀請前往參加
(應該這輩子也只有這一次吧?),地點在台北的小巨蛋。
說真的我剛接獲邀請時也嚇了一大跳,尾牙拌在小巨蛋
排場是要搞多大啊?電子花車要請幾組?反正就胡思亂想。
結果最後,實際的情況跟我一開始想像的一點關係都沒
有,原來人家小巨蛋裡面有中餐廳辣,這家餐廳就叫做
囍宴軒。

2013圓神家族尾牙忘年會01.jpg

這次圓神尾牙走奧林匹克運動風,所以全體員工都一身
勁裝與會參加。因為我事前不知道有這主題,早知道我
就穿我的短褲拖鞋參加(喂~~)

透過開場的一些節目,發現這真是一家團結的公司。

2013圓神家族尾牙忘年會02.jpg

這一位就是圓神的大家長,不過我跟他不熟,哈哈哈哈!(被巴)

2013圓神家族尾牙忘年會03.jpg

接著台上這兩位就是重我新書誕生的重要關係人-跟我
邀稿的靜怡以及辛苦的編輯佩文。謝謝他們兩位讓我出
書的夢想實現,ISBN現在也有一組序號是電冰箱專屬的,
感覺真奇妙!

2013圓神家族尾牙忘年會04.jpg

活動的花絮在這裡就不贅述了,反正整晚氣氛都相當歡
愉。現在來賓也不乏一些名人作家,聽說吳念真導演可
是每年必到的嘉賓,我也是在這場合第一次親眼見到吳
導。其他名人族繁不及備載,不過當天我有點小遺憾就
是沒能跟席慕蓉老師合影留念,他的作品可曾陪我走過
那段不知是文青還是憤青的歲月啊!當晚有一個獎項是
習老師親手的畫作,當時真恨我不是圓神的員工只是
來賓呀!

2013圓神家族尾牙忘年會05.jpg

接下來就是當晚的料理介紹囉,其實看冰箱格子久的朋
友應該都很清楚,這一類辦桌菜其實冰箱早就已經吃到
麻痺了。不過來到小巨蛋吃辦桌還是第一次,機會難得
還是介紹一下給大家!

2013圓神家族尾牙忘年會06.jpg
吃之前先來乾杯紅酒吧!他們家宏久還真的準備超大瓶...冏rz

(未成年請勿飲酒)

2013圓神家族尾牙忘年會07.jpg

第一道冷盤,內容跟一般外面辦桌都大同小異,烏魚子、
豬腳凍、小卷、烤鴨以及干貝唇。

2013圓神家族尾牙忘年會08.jpg


再來是XO醬炒三鮮,也是酒席上常見的菜色。

2013圓神家族尾牙忘年會09.jpg

羹湯當然少不了,這道吻魚海鮮羹還滿好喝的唷。

2013圓神家族尾牙忘年會10.jpg

清蒸扇貝,也是常見菜色。

2013圓神家族尾牙忘年會11.jpg

清蒸大石斑,這道魚做得還不錯,魚肉新鮮彈牙,醬
汁調味也恰到好處,應該是整晚我吃最多的一道料理。
沒辦法,冰箱看到新鮮的魚就無法自拔的一直夾才甘
心!XD

2013圓神家族尾牙忘年會12.jpg

蠔油鮑片,除了鮑魚之外,也另外加了蹄筋、香菇等,
口味還不錯。

2013圓神家族尾牙忘年會13.jpg

這是整片的碳烤豬肋排,拿來當辦桌菜實在很大器好
看。肋排是先煮熟再下去醬烤,所以輕輕撥一下就骨
肉分離,肥而不膩很好吃。

2013圓神家族尾牙忘年會14.jpg

燉全雞也是拌桌上一定不缺席的菜色,雞湯還不錯呵。

2013圓神家族尾牙忘年會15.jpg

這是櫻花蝦米糕,吃辦桌填肚子就靠這味。

2013圓神家族尾牙忘年會16.jpg

最後的甜點是焦糖布丁,看起來是很可口,不過其實
我已經飽了就讓相機吃一下就好囉!

2013圓神家族尾牙忘年會17.jpg

最後是我要特別謝謝的編輯佩文,在新書催生的過程
之中,最辛苦的就是他了。很感謝圓神出版機構給冰
箱這個機會出版自己的著作,也許這輩子就出這麼一
本,但是我的人生閱歷也從此多了"作家"這個頭銜囉!

2013圓神家族尾牙忘年會18.jpg

店家資訊:

囍宴軒台北小巨蛋店
台北市松山區南京東路四段2號
02-25781238
官網:http://www.globalbanquet.com



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