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2013/05/17

台中南屯區-赤鬼炙燒牛排三訪




赤鬼是最近幾年在台中崛起最夯的牛排館,也開了市面上炭燒牛排店
之先河。原本有三家店,原本第一家電在逢甲夜市裡面發跡,但是之前
因為遭到祝融,所以目前只剩下公益店後來新開的崇德店。赤鬼在其他
縣市大家可能不熟悉,不過若講起章魚小丸子我想應該無人不知無人不
曉了吧?沒錯,赤鬼就是章魚小丸子老闆來轉投資的店。

赤鬼炭燒牛排二訪01.jpg

每天生意一直好得不像話,每到了用餐時間,店門口總是大排長龍,沒
有事先訂位我想應該都要在門口顧門一段時間吧!全店100個座位,每天
翻桌率高達15次,對現在的餐飲業來說,這個翻桌率實在夢幻,而且店
裡只收現金不收信用卡,無形之中也減少了許多處理帳務上的不必要開
銷!

赤鬼炭燒牛排二訪02.jpg

這天是非假日去,其實已經過了用餐時間,不過裡頭仍然是座無虛席。

赤鬼炭燒牛排二訪03.jpg

桌上的附餐菜單特別提醒顧客"刀子非常鋒利",嗯,這是真的!!桌上的
調味料不管是A1、BB醬、番茄醬、胡椒、海鹽都一應俱全。

赤鬼炭燒牛排二訪04.jpg

點完餐的空檔,兩個小人實在是閒不下來呀!

赤鬼炭燒牛排二訪05.jpg

這是附餐的羅宋湯,聽說店家是把牛排肉取下的牛雜拿來熬成湯,雖然
是讓客人免費喝到飽,但是品質口味可完全沒有打折喔!

赤鬼炭燒牛排二訪06.jpg

另一品玉米濃湯也是一樣,濃郁的口感,搭配隨意取用的乾麵包塊香氣
跟口感會更迷人!

赤鬼炭燒牛排二訪07.jpg

接下來這三樣可謂是鎮店之寶-辣韭菜、酸菜以及培根酸高麗菜。牛排店
出現酸菜本就奇怪,辣韭菜更是前所未見,而培根酸高麗菜光單吃就很
美味。只是這三樣其實都是拿來佐肉一起吃的,味道好不好?猴猴席啊!!

赤鬼炭燒牛排二訪08.jpg

席間我們家小冰箱堅持自己喝湯,其實看到他這樣子也驚覺原來孩子
已經慢慢在長大了呀。

赤鬼炭燒牛排二訪09.jpg

附餐有附顆蛋,分別是蒸蛋以及溫泉蛋。

赤鬼炭燒牛排二訪10.jpg

蒸蛋口感還做得不錯,至於溫泉蛋真的是讓我很激賞,雖然一口就滑
進肚子裡我也沒有啥機會細細品嚐,反正就是愛上那個滑進喉嚨的快感!

赤鬼炭燒牛排二訪11.jpg

豬排出現了,想當然一定不是我的菜,不過這豬排也炙烤得看起來很美
味,淋上蘑菇醬汁後感覺美味更加分。

赤鬼炭燒牛排二訪12.jpg

淋上醬汁的豬排看起來美味度滿百,嚐起來的口感當然也是鮮嫩多汁。

赤鬼炭燒牛排二訪13.jpg

之前來赤鬼吃菲力,這次換換口味來份沙朗吧,來這邊不吃牛實在可惜!

赤鬼炭燒牛排二訪14.jpg

炭烤牛排放在鐵板上出菜,建議點五分熟,如此配合鐵板的溫度熟成,
吃的時候剛好是最美味的七分熟。

赤鬼炭燒牛排二訪15.jpg

雖然我個人偏好生一點的牛排,但是這七分切面帶粉紅色的牛肉依
然深得我心。還記得一開始介紹的辣韭菜吧?一口牛排加一口辣韭菜,
這種中西合璧的滋味還真會讓人食指大動呀!

赤鬼炭燒牛排二訪16.jpg

因為牛排指定不用醬料,只輕灑海鹽更能吃出屬於牛肉本身的鮮、甜
附餐的麵條也因此沾滿了滴到鐵板上的牛油,真的好香。此時如果再
把辣韭菜放進去拌麵,則又是另一個層次的美味,如果來赤鬼用餐,
建議可不加醬試試看,當然醬料也可以要求店家另外給,不喜歡原味
的話,就自己把醬料加下去吧!

赤鬼炭燒牛排二訪17.jpg

延伸閱讀:台中南屯-2011再訪赤鬼炙燒牛排公益店


作者:

  Walkerland窩客島星級窩客


店家資訊:

赤鬼炙燒牛排餐廳 

公益店:
台中市南屯區大墩路632號
04-23205157



顯示詳細地圖

崇德店:
台中市文心路四段603號
04-22429933


顯示詳細地圖

營業時間:11:00 ~ 23:30 

官網 http://www.akaonisteak.com/ ,詳細介紹請連結參考。

刷卡:不可
停車場:無


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