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2013/08/02

台南東區-雙魚2次方美式創意漢堡店-驚見!!黃色小鴨鴨在台南!!!! (2013/08/02YAHOO首頁文)


雙魚2次方美式漢堡店00.jpg



維多利亞港出現黃色小鴨鴨,我想應該是最近有去香港旅行的朋友必看
的景點之一。無奈香港不是冰箱我平常的活動範圍,沒帶回第一手資料
跟大家分享真不好意思。

雖然如此,跟大家分享新鮮事的心情從沒變過,這回就讓冰箱帶著大家
把眼前桌上的"復刻版"黃色小鴨鴨吃乾抹淨!XD


雙魚2次方美式漢堡店01.jpg

變成台南女婿至今也有將近五年的時間,因為這樣常常台南跟台中兩地
跑。剛結婚那時候全台手工漢堡如雨後春筍般崛起。我個人很喜歡吃牛
肉,但是這麼多年下來說真的在台灣還沒讓我一吃下去就會腦袋發光的
漢堡排(旅居國外多年倒是有吃過幾次不錯的)。這段期間在網路上爬文,
得到的結論是台南應該沒有好吃的手工漢堡,直到這天來到雙魚2次方。

雙魚2次方美式漢堡店02.jpg

一到店還好本人有事先訂位的習慣,不然幾乎客滿狀態加上外面天氣又熱,
我想不發瘋也很難....XD

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發現店裡顧客大部分都是比較年輕的族群,我想應該都是從網路上慕名而
來的吧?因為不死心想在台南找找好吃的手工漢堡,所以先前做功課才會
發現這樣一家店。

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店裡在網路上火紅的原因是因為有一個全台灣最大的漢堡,聽說如果一人能
完食店家可以免費招待。有多大?好像6~8人可以吃飽,那我們小鳥胃家族只
好忍痛放棄一親芳澤。還好,隔壁的大學生有點,我只好遠遠的偷拍....喂~

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這顆大大的絨毛漢堡很特別,不但可以給小人當玩具,重點是拉開後他就是
這家店的菜單。

雙魚2次方美式漢堡店05-1.jpg

菜單雖然頁面不大,不過對於每道餐點的介紹都相當簡潔詳細。

雙魚2次方美式漢堡店07.jpg
雙魚2次方美式漢堡店07-1.jpg

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瞧瞧我家這兩個超愛演的小人玩得有多開心啊,比頭還大的漢堡真好玩。

雙魚2次方美式漢堡店08.jpg



因為餐廳題也有設定親子闔家光臨,所以家店家當然有準備兒童用的塑
膠餐具。跟主題呼應,這套兒童餐具造型也是漢堡,兩個小人看了都很開
心。其實如果餐廳裡頭能讓孩子玩的東西多,等待的時間也會在不知不覺
中過去,小孩就是怕無聊。

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雙魚2次方美式漢堡店08-1.jpg

雙魚2次方美式漢堡店07-2.jpg

那怎麼沒有看到網路上面那些創意卡通漢堡捏?跟店家詢問之後,老闆娘就
拿出這一大疊樣品照片讓我們選擇。最後我女兒選了HELLO KITTY還有目
前火紅的"黃色小鴨鴨"。

雙魚2次方美式漢堡店08-3.jpg

首先上來的是附餐的沙拉跟飲料,30元的飲料都可以無線喝到飽。

雙魚2次方美式漢堡店08-4.jpg

再來是店裡的招牌濃湯,剛剛端上來看好像跟一般外面的濃湯無二致,沒想\
到湯匙一舀起,神奇的事情發生了....

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你們看裡頭的火腿丁,大小應該叫火腿塊來形容比較妥當,每一塊都差不多
有10元硬幣那麼大,驚死人唷,果然完全美式風格。

雙魚2次方美式漢堡店09-1.jpg

這濃湯其實滿好喝的,兩隻小人都愛不釋口,不管是直接湯匙舀起來餵,或
是放在杯杯裡面讓他們自己喝,一喝完小人們還會自己來要,一碗湯一下子
清潔溜溜囉。因為湯裡加了馬鈴薯一起下去熬,所以口感是相當滑順好喝的。
那幾塊火腿真的超級有特色的,開始覺得這家店會在網路上這麼有名絕對
不是偶然,真材實料光看湯品就可以略知一二!

雙魚2次方美式漢堡店09-2.jpg

吃完附餐之後,接下來就是手工創意漢堡登場囉,首先亮相的是我女兒最
愛的那隻無嘴貓。至於DIY的工作,嘿嘿,就交給我們小人的小阿姨囉~

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無嘴貓的臉是用店裡獨家的白漢堡包為基底,搭配起司做成的耳朵、鼻子,
哈台剪成的眼睛跟鬍鬚,還有一個用紅蘿蔔跟起司片做成的大蝴蝶結。全部
準備好將他們組合在一起,燈愣....一隻栩栩如生可以吃得無嘴貓就誕生囉。

雙魚2次方美式漢堡店10-2.jpg

雖然無嘴貓很口愛,但是這個的飽的純正美式血統卻一點也不打折扣,不信
大家跟著我把鏡頭轉到側面,大家就會明白了....

雙魚2次方美式漢堡店10-3.jpg

接下來是黃色小鴨鴨的時間,這個就自己來吧,勞作這檔事還是交給"學生"處
理囉。(學生妹是我小姨子,今年剛推甄上台南女中唷'.....)

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DIY的材料就是這些,一包海苔、兩片起司跟一小片紅蘿蔔。

雙魚2次方美式漢堡店11-1.jpg

不要擔心到時候不會操作,因為店裡面都有準備很詳細的圖解說明給ˋ大家參
考,沒一會兒功夫,黃色小鴨鴨就要組合完成囉~~~

雙魚2次方美式漢堡店11-2.jpg

燈燈燈燈~~是不是一隻栩栩如生的黃色小鴨鴨呀?重點是這隻除了能看也可
以吃喔!

雙魚2次方美式漢堡店11-3.jpg

這裡還發現雙魚2次方老闆很注重小細節,每一塊漢堡麵包上面都會烙上店裡
的標誌,彷彿每個漢堡包都是獨一無二的作品一樣唷。

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雙魚2次方美式漢堡店11-5.jpg

該不該吃呢?該不該吃呢???肚子餓,不忍心也得"下手"囉~~

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雙魚2次方美式漢堡店10.jpg

兩套創意漢堡我們都選擇以雞搭魚的口味為基礎,烹調方式是油炸。雙魚2
次方的油炸功夫不錯,不但外皮酥脆,裡頭的肉不管是雞或魚都還保有多
汁的特性。附餐都有炸得香酥的楔形薯條,美式大份量是店家一貫堅持。

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看看這魚排的斷面就知道,肉質一點都不會乾澀喔。

雙魚2次方美式漢堡店12-1.jpg

雞排是採用較高檔的雞腿肉製作,免去用雞胸肉纖維較粗、口感較乾的缺點。
炸好的雞腿排,外酥內嫩,切開還會有汁跑出來喔。(不知道老闆有沒有意思
推出炸雞套餐呀,這炸雞排真的好好吃喔~)

雙魚2次方美式漢堡店12-2.jpg

接下來這可能是全世界唯一的一顆粉紅愛心造型漢堡吧?
七夕情人節要到囉,還算應景的一道餐點,哈哈!

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粉紅色的漢堡麵包是店家特別訂製的,外面真的從來沒有看過。
口味因為是選擇牛肉餅,想當然爾這個漢堡是冰箱我的(翹小指...)。

雙魚2次方美式漢堡店13-1.jpg

漢堡一層一層由當日最新鮮的蔬果、起司片、醬料以及招牌手工牛肉餅
堆疊而成。所有材料都是一時之選,看得出來老闆對料理品質的堅持。

雙魚2次方美式漢堡店13-2.jpg

心型麵包上頭一樣有烙上雙魚2次方的LOGO,出餐時一樣附上炸得香酥的楔形
薯條,份量很足,絕對可以吃飽。

雙魚2次方美式漢堡店13-3.jpg

經過一番拆解之後,趕快來看看這塊純手工做成的牛肉餅。其實漢堡剛上
桌的時候,肉汁就一直從牛肉餅裡面流出來,害我拍照拍得好緊張。說真
的,吃過那麼多家手工漢堡,肉汁像這樣流不停的我還是第一次碰到。牛
肉餅本身最怕沒有肉汁,導致整個吃起來又乾又柴。基本上看到肉汁這樣
流,我確信這漢堡肉一定灰熊美味。果然切下一小塊送到嘴裡,情況就跟
我想像的一模一樣,鮮嫩多汁,肉香充滿整個口腔。

雙魚2次方美式漢堡店13-4.jpg

大家應該都知道家裡只有冰箱吃牛,老婆不吃小孩也跟著不吃。既然如
此,當然要點個東西給我老婆吃,最後聽從老闆娘推薦,就來到這個豬肉
漢堡排餐。

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排餐的主角就是一塊手工豬肉漢堡餅,再加上各式炸物,份量依然很美式。

雙魚2次方美式漢堡店15.jpg

其實我個人不是很喜歡吃豬肉漢堡,總覺得美味度比不上牛肉餅。但是這一
塊由噶瑪蘭豬手工製成的豬肉餅,完全顛覆我以前對豬肉漢堡餅的印象。

雙魚2次方美式漢堡店16.jpg

這塊漢堡排我真的不用說太多,大家只要看我們拿刀畫下的瞬間,湯汁整
個宣洩出來,是的,我用"宣洩"來形容,老闆料理的功夫,真的瞬間折服我。

雙魚2次方美式漢堡店17.jpg

切開的漢堡排,裡面結構也相當完整,外表煎得恰到好處,有肉香但是肉汁
完全鎖在豬肉餅裡,這也是為何一切開會噴汁的理由。

雙魚2次方美式漢堡店18.jpg

切下一小口送進嘴哩,噶瑪蘭豬果然名不虛傳,整個再口腔裡的感覺就是鮮
甜,好久沒有吃豬肉吃得這麼開心囉!

事後有側面了解,原來老闆之前是在魚丸工廠上班,所以習得了一手打魚丸
的技術。他把之前製作魚丸的功夫用在製作漢堡絣上,難怪他們家的肉餅吃
起來硬是跟別人不一樣說。

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所有食材從備料到完成完全不假他人之手,親力親為的態度,只是為了把最
好吃的餐點送到顧客面前。雖然沒有很華麗的裝潢,但是在我心中,好吃的
料理才是我前往消費最大的心願呀!


店家資訊:

雙魚2次方美式創意漢堡
台南市東區慶東街89號
06-2387369
營業時間:11-30~15-30/17-30~21-30(周一公休)
粉絲團: https://www.facebook.com/good.pisces?fref=ts


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