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2013/07/20

[台中小吃][中區400] 正宗洪瑞珍餅店 網路超夯古早味三明治創始店(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


洪瑞珍餅店00.jpg

這天到舊市區辦事,辦完時候看看時間剛好是麵包店下午出爐的時候,
所以就騎著車來到附近的洪瑞珍餅店。

洪瑞珍餅店01.jpg

說起洪瑞珍應該很多人會覺得比較陌生,但如果講到三明治,我想很多
人應該就會有印象囉。

洪瑞珍餅店02.jpg

因去到得早,所以很"輕易"的就搜刮了這些戰利品載回家。

洪瑞珍餅店03.jpg

因為一口起把所有口味都一網打盡,十個以上店家就會幫顧客將三明
治用紙盒裝起來,送禮自用兩相宜。

洪瑞珍餅店04.jpg

每種口味在包裝上都有標明,雖然不是透明的紙質包裝,但也讓人一目
了然。過去只知道原味的三明治,沒想到現在發展出這麼多元的口味,
自己真是孤陋寡聞啊!

洪瑞珍餅店06.jpg

當天除了三明治之外,看看店裡有什麼也順便帶回家。

洪瑞珍餅店05.jpg

首先是這個之前沒看過的火腿邊,也就是店家拿來做三明治的火腿切剩
的,一包50塊錢,其實挺划算。

洪瑞珍餅店07.jpg

手工的煙燻火腿,因為是用不著的邊皮,所以這地方反而煙燻味道特
別濃郁。因為是特製火腿,所以本身味道初期的蛋,不死鹹,而且火
腿肉裡面精肉的比例相當高喔。

洪瑞珍餅店08.jpg

剛出爐的古早味菠蘿麵包,不順手帶著兩個回家很不甘心啊。

洪瑞珍餅店09.jpg

接下來就是招牌三明治出場囉,比起之前只有招牌原味一種口味,現在
多達七種以上口味真的很不一樣。首先是兩款甜的三明治,分別是橘子
口味跟草莓口味。特製的橘子及草莓果醬,搭配起司片及招牌鮮奶油組
合而成的三明治,適合吃奶蛋素的朋友們選購喔。

洪瑞珍餅店10.jpg

接下來就是葷的三明治,其實口味雖然看起來很多,實際上只是幾樣材
料跟不同口味的吐司麵包在做排列組合罷了。主要的材料冰箱幫大家拆
解結果就是全麥吐司跟一般白吐司,加上起司片、火腿片、蛋片還有招
牌鮮奶油跟沙拉醬。

洪瑞珍餅店11.jpg

其實講這麼多,最後來是要回歸到這塊原味三明治才是最經典。簡單的
四半片麵包產生的三個夾層,外面兩層放進蛋皮及沙拉醬,最中間那層
夾入特製火腿片,捨沙拉醬以鮮奶油取代。沒有錯,就是鮮奶油蛋糕上
面那個奶油醬。因為這個配方的使用,除了讓口感更為滑潤之外,微微
的甜,也給三明治多了一股特別的滋味。

洪瑞珍餅店12.jpg

坦白說,他們家的三明治實在是不便宜,不過就因為這特殊的風味,我
們台中很多人家裡都是一家好幾代都愛吃。也許食物本身沒有真的好吃
到可以讓人飛上天,不過那一種經過時間跟回味淬鍊而成的古早味,我
想才是讓人一直念念不忘的好味道吧~


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客

 以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

正宗洪瑞珍餅店(中山店)
400台中市中區中山路125-2號(中山路、市府路交叉口)
+886-4-22268127
營業時間:09:00 ~22:00 /星期日 10:00 ~22:00
刷卡:不可
停車場:中山路路邊停車格




相關資訊:
洪瑞珍北斗本店:http://www.hjc.tw/index.html
洪瑞珍自由店:http://www.hrjcake.com.tw/



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