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2014/03/06

[台南牛肉湯][北區704] 馬沙溝旗哥牛肉湯 (台南美食 台南旅遊 台南小吃 在地人也愛吃)


旗哥牛肉湯00


來到台南不喝牛肉湯好像就是白來了,只是發落冰箱文章久的朋友都
知道,因為老婆娘家不吃牛肉,所以我還真沒什麼機會去吃,只有趁
自己一人出外覓食才有機會。這天剛忙完今年度的鹽水蜂炮,睡醒後
跟我國中麻吉麵包先生直接開車殺到台南旗哥牛肉湯參觀比較。

旗哥牛肉湯01

當天台南飄著小雨,晚餐時間到達,店前果然車水馬龍,門庭若市。

旗哥牛肉湯02

所有的牛肉湯都在店門口這個攤子上面製作。

旗哥牛肉湯02-1

牛肉會事先秤好份量,放在攤子上的玻璃櫥裡面備用。

旗哥牛肉湯02-3

所有當日現宰的牛肉都先放置在店後面的櫥櫃裡頭。

旗哥牛肉湯02-4

每個部位的肉分門別類的放著,其實坦白說在台灣要看到牛肉這樣陳
列還真不是一件容易的事。

旗哥牛肉湯02-5

因為生意特好,所以店裡還有專用洗碗機喔。

旗哥牛肉湯03

真的坦白說,從走進去用餐到離開,店裡狀況都是如此...

旗哥牛肉湯03-1


旗哥牛肉湯03-3

看一下菜單吧!

旗哥牛肉湯04

別懷疑,這些真的是兩個人的晚餐XD

旗哥牛肉湯04-1

首先看的就是店招牛肉湯囉,他們家牛肉湯有三種,這天點了一般牛
肉湯還有牛五花兩種。兩款湯品一般的一碗100元,牛五花150元。

旗哥牛肉湯05

如果想要吃到牛肉湯裡面牛肉的鮮度,記得湯一上桌立馬把肉撈起來。

旗哥牛肉湯05-1

湯頭是牛骨跟蘿蔔一起煮成,有鮮有甜喔。

旗哥牛肉湯05-1-1

沾料放在一旁醬料台任君取用,大量薑絲絕對不可少。

旗哥牛肉湯05-2

喝完湯吃肉,沾這一碗料就對了。

旗哥牛肉湯05-3

只要點用任何一款牛肉湯,都會附送牛肉肉燥飯。

旗哥牛肉湯06

這碗牛肉肉燥飯其實坦白說肉質可能部位的關係還是略柴,但是既然
免錢也不好再多評論囉。

旗哥牛肉湯06-1

麻油骨隨200元,既然難得也顧不了膽固醇了...

旗哥牛肉湯07

這種料理礙於法令,在台灣吃到絕對都是台灣牛的產品~

旗哥牛肉湯07-1

人說吃腦補腦,那吃完會補脊椎骨嗎?我想很難...XD

旗哥牛肉湯07-2

芥藍炒牛肉小份100元,重點是台南的芥藍是長這樣。

旗哥牛肉湯08

肉質快炒後仍然是相當美味好吃。

旗哥牛肉湯08-1

薑絲炒牛肝150元,補充點維生素A吧!

旗哥牛肉湯09

最後是芥藍炒牛肚小份100元,我覺得牛肚有先處理滷過,味道不錯。

旗哥牛肉湯10

果然是家人氣店,從進去到離開依然座無虛席,給大家到台南參考囉!


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

馬沙溝旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路一段大興街口
營業時間:
週一: 7:00~14:00
週二: 17:00~2:00
週三 - 週日: 7:00~14:00/17:00~ 26:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中



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