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合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/03/01

【合作紀錄】[台北日式][松山] 咖哩本色(原 咖哩工坊)日式豬排&咖哩專門店(台北美食)


咖哩工坊00

最近幾年炸豬排在台灣相當風行,前些日子冰箱獲得廠商邀約,來到
這家位於敦化北路巷子裡頭的咖哩工坊,當作我們一票人參加第一屆
摩人同學會之後的續攤。

咖哩工坊01

其實剛到店的時候冰箱有一點似曾相似的感覺,後來仔細想想,原來
在多年以前冰箱還不知道部落格是什麼的時候,有次到台北出差就曾
經在這邊用過午餐。記得那時候老闆好像是日本人,後來用餐時跟老
闆聊天才知道原來老老闆已經退休,確認新經營團隊有辦法把老味道
繼續無縫接軌堅持下去,才放心把店交給現任老闆繼續延續經營。

咖哩工坊01-1

整家店不管是外觀、裝飾品或內部陳設,整個都散發出一股很濃的日
式情懷,這又讓我開始懷念起去年秋天到東京流浪的日子。

咖哩工坊02

一翻開店內菜單就看到全頁對店內日式炸豬排的簡介,不論是食材及用
料都是上選。

咖哩工坊03

雖然這兩天X王麻辣鍋又被踢爆食安事件,讓人好擔心在台灣真的快找
不到東西吃了。不過,大家如果來咖哩工坊用餐請絕對放心,因為一樣
的週刊曾經在去年11/28出刊時隨刊附贈「飲食男女」有介紹咖哩工坊
對食安的堅持喔。

資料來源:



桌上並備有和風醬汁及招牌豬排醬汁供顧客自行取用。

咖哩工坊04

第一道上來的開胃菜是味噌小黃瓜,新鮮的小黃瓜洗淨切段,搭配店家
特調的味噌醬一起吃,爽脆的口感帶著味噌微微的鹹味及豆香,很清爽
卻刷嘴的一道。其實這道料理有時候大家自己在家也能如法泡製,不過
味噌醬的部分會不會一樣好吃我就不能保證囉。

咖哩工坊05

接著下來是套餐的附餐,每份套餐都有一份小菜以及湯品、白飯、高
麗菜絲、招牌咖哩醬、甜點及飲料。

咖哩工坊06

其實這天這碗海帶芽湯我個人覺得滿好喝的,因為可以無限續碗,所以
不知不覺就給他喝了三碗。除了甜點飲料,其他像高麗菜絲、咖哩醬、
小菜等都可以無限量續點喔。

咖哩工坊12

店裡的白飯粒粒分明,口感相當不錯,是我喜歡吃的白飯。

咖哩工坊11

如果點的是招牌腰內肉全餐,除了上述附餐品項之外,還會多一道玉子
豆腐,且全餐飯後還有附水果喔。

咖哩工坊10-2

接下來這個研缽就是讓大家自己磨芝麻粒,幾乎每家日式炸豬排都有
這項配備,磨好的芝麻再和桌上的豬排醬汁就是香氣十足的日式豬排
沾醬囉~

咖哩工坊07

附餐沾醬介紹完畢之後,緊接著來看看當天我們吃的套餐主菜內容。

咖哩工坊08

首先這道是鹽烤松阪豬肉套餐,平日450元,每周六特價420元。

咖哩工坊08-1

接著是炸蝦,採用的大明蝦尺寸並不小,去殼之後裹上店家特製麵包粉
一起下鍋油炸至金黃酥脆,連殼跟蝦頭都可以咬碎,真香啊.....

咖哩工坊09

裡頭的蝦肉也還保持一定鮮甜彈牙的口感,吃起來一點都不會過老喔。

咖哩工坊09-1

剛剛那三尾炸蝦搭配下圖這盤和風炸雞以及兩顆原味可樂餅就組成一
份原價830元、特價730元的雙享餐

咖哩工坊10

這款和風炸雞炸得相當乾爽酥脆,麵衣本身已經有調味,所以吃的時候
不須另外沾料就很美味。一口咬開,裡頭的雞肉還是挺鮮嫩的喔,結果
大夥兒吃不夠又追加了好幾次,真是一群貪吃鬼...XD

咖哩工坊10-4

可樂餅也是店裡招牌,原味可樂餅利用馬鈴薯泥及牛奶為基底捏成丸
狀再沾上麵包粉下鍋由炸至表面金黃酥脆。吃的時候馬鈴薯泥口感鬆軟
細緻,外皮酥脆的反差就是可樂餅好吃的條件。

咖哩工坊10-3

此外像鮭魚可樂餅裡頭包著鮭魚餡料也相當有特色。

咖哩工坊10-5

至於玉米可樂餅則是日式可樂餅的經典款式,一樣很好吃喔。

咖哩工坊10-1

這份記得沒錯好像是紅酒燉牛肉飯,雖然只嚐到一口,不過那濃郁的
醬汁配上白飯真是絕配啊。

咖哩工坊09-2

想要一次把所有東西一網打盡,原價900元,現在特價800元裡面包括
大份炸腰內肉跟綜合海鮮炸物的海陸餐就是最好的選擇。綜合海鮮炸
物的內容有大蝦、花枝、生蠔、魚排級干貝等,用料相當豪華啊。

咖哩工坊15-1

至於炸腰內肉就是店家的招牌再招牌囉。厚切CAS檢驗合格每日限量肉
品,搭配特製麵包粉以獨門技術油炸。吃起來的口感皮酥肉嫩,不管是
單吃或沾著一開始那款特製豬排醬風味都挺不錯喔。

當然,招牌腰內肉另外也有推出腰內肉全餐,每份520元。

聽說還有一道腰內肉排上面鋪上馬鈴薯泥叫做雪泥里肌的套餐,不過那
道不知道何時被秒殺了我沒看到?一份套餐原價380,禮拜四特價350元,
特別紀錄一下給大家做用餐的參考。

咖哩工坊13

因為某人只顧著聊天,所以很多東西都沒吃到,結果老闆特別又端出
日式飯糰來。完全手工捏製的飯糰,看起來的光賣相就比便利商店的
好上一萬倍。紫蘇梅的口感,吃來微酸清爽,相當爽口。

咖哩工坊13-1

接下來別看這一顆白白的好像只有白芝麻拌飯的飯糰沒什麼,其實掰
開以後才知道厲害......

咖哩工坊13-2

燈燈燈燈~~~裡面包的是壓碎的日式鹹鮭魚,這樣的飯糰有多香,我想
喜歡吃日本鹹鮭的朋友應該都不難想像吧!

以上就是我們當天到咖哩工坊用餐的實況報導,真的很好吃的一家店,
推薦給大家參考看看,最後來看準備要給大家的好康囉!

電冰箱讀者專屬優惠:

咖哩工坊14

即日起只要到咖哩工坊點用套餐,點餐時跟服務人員表示為電冰箱讀者
即可免費得到原味可樂餅或起司可樂餅一個招待。(每份套餐限招待一個)

咖哩工坊14-1

最後,就是大家最期待的抽獎時間囉。這次冰箱幫大家爭取到的獎品就
是咖哩工坊的鎮店之寶-豬腰內肉全餐,每份價值520元,一共有6名額,
大家快來碰運氣、拿好康喔!

咖哩工坊15

抽獎辦法:

1.在本篇文章結尾處FB按鈕按讚,按讚之後在對話框留下您在本篇中最
  喜愛的一道料理的名稱及價錢,如"腰內肉全餐 520元",並按留言送出。

2.將分享至個人FB頁面連結複製,貼到本文下方FB留言板,即可取得抽
  獎資格及序號。行動裝置版本瀏覽的朋友因為FB留言板不會顯示,請

  先切換到網路版即可進入報名程序



3.登記截止日期為2014/3/13 23:59

4.獎項將於2014/3/14白色情人節當天以亂數抽出6名正取及4名備取的朋
  友,備取以抽出順序為先後依次遞補,祝各位幸運中獎!

以下注意事項請大家注意!!!

所有得獎者包含正備取請於2014/3/20 23:59 前將

中獎人姓名
抽獎序號
FB帳號 
連絡電話
收件地址

標題註明"咖哩工坊請我吃豬排"寄到冰箱的信箱dtmsimono@gmail.com

冰箱將盡快將獎項安排中獎人兌換,兌換方法跟店家研究後另行公布。
  
以上優惠及獎項感謝咖哩工坊熱情贊助。


2014/03/20 咖哩工坊抽獎活動幸運得主已經出爐,得獎名單如下:

傅X燕 蘇X涵 賴X玲 
徐X杰 洪X禎 黃X珮

恭喜以上六位得主,免費用餐券將在冰箱把資料送至咖
哩工坊之後由店家統一處理,謝謝大家!!

延伸閱讀:更多日式料理在這邊喔~

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

咖哩本色日式豬排&咖哩專門店(原 咖哩工坊)
台北市松山區敦化北路155巷16號
+886-2-27195866
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高



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經歷:

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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

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小日子雜誌
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Taipei Walker
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