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2014/03/04

[台北小吃][大同103]【大稻埕】台北圓環 三元號魚翅肉焿 (台北美食 台北旅遊 在地人也愛吃)


圓環三元號00

如果要說一些代表台北市的在地小吃,魚翅肉焿應該還算是滿具代表性
的一種料理。而講到魚翅肉焿,我想這家之前位於台北圓環的三元號就
一定要拿出來介紹一下囉。

20140302-台中火車站00

這天是北上參加窩客島星級窩客的首次見面會,因為配合北上自強號
的班次時刻,所以在午前提前到達台北。既然還有些空檔,於是沿著
華陰街往南走去,四處看順便覓食。

20140302台北圓環00
20140302台北圓環01

天氣陰陰的,偶爾飄點毛毛雨,途中看到街口轉角的一個小攤子,那
不是之前我曾撰文介紹過賣30元佛心鍋貼的杯杯嗎?這天下著雨所以杯
杯改在萊爾富騎樓下營業,只是下午三點不是還沒到?

總之,杯杯的鍋貼滿好吃的,30塊錢也不貴,如果大家有機會經過看
到,可以跟他買來當一下點心喔。

繼續沿著重慶北路走,突然看到這塊大稻埕碼頭的指示牌,聽說大稻
埕這三個字最近好像還滿夯的吼?

20140302台北圓環02

台北最早的起源就來自這邊以及萬華一帶,這趟發現其實隱藏很多小
吃老店,甚至不乏百年老店。已經將幾家收入口袋名單,希望很快有
機會能再來到這邊幫大家挖掘這些屬於歷史的味道囉。

20140302台北圓環03

台北圓環坦白說實在是一個都市景觀重新規畫的失敗作品,但是許多
經典小吃發源地在這卻是不爭的事實。還好很多老店只是搬到附近的
店面繼續營業,今天去的圓環三元號就在圓環邊不遠處的重慶北路上。

圓環三元號01

午餐時間店裡面不用想一定是客滿狀態,看這樣子應該不是因為這天
是假日,我想平常生意應該也是這麼好吧?

圓環三元號01-1

店內營業面積不大,因為屬於小吃類所以其實翻桌率還不錯。來這邊
用餐先提醒大家,如果同桌有空位可能有時跟別人併桌的機會很大。

圓環三元號01-2

所有的餐點都在店內一進門的備餐檯上製作,包括所有的飯、湯、以及
小菜類。

圓環三元號01-3

圓環三元號01-4

圓環三元號01-5

菜單就貼在每桌旁邊的牆面上,用餐方式是先用餐後結帳,想吃什麼
直接跟外場人員點餐即可。

圓環三元號02

看了一下價目表,嗯,原來皮蛋豆腐、滷味跟鯊魚煙冰箱我來到這邊點
餐是沒有人幫我服務的.......(每個人都一樣啦XD)

圓環三元號02-1

一個人用餐很簡單,也沒辦法一次點很多來拍照,肉燥飯、魚翅肉焿
以及蒜泥白肉是我這天的午餐,飯跟湯都是小碗的。

圓環三元號03

首先來看50元一份的蒜泥白肉,這就不用冰箱自己去拿了,點餐之後
會由服務人員請內場現做再送餐上桌。

圓環三元號03-1

豬肉採用半肥半瘦的帶皮豬五花,搭配店家特調的蒜蓉油膏一起食用。
調味方面大致還可以,豬皮跟肥肉部分口感我覺得還不錯,不過瘦肉的
部分吃起來就很硬,我不知道是不是跟他們的白肉切起來的厚度略厚有
關係?

圓環三元號04

再來看這個小碗只要20元的肉燥飯,整體來說他家的肉燥飯是屬於比較
不油膩的,整碗飯也較為濕潤,扒飯很順嘴,但是要說到又油又箱這部
分應該就比較不是他們的特色了。

圓環三元號04-1

最後來看這碗歷史悠久的魚翅肉焿,一小碗50元實在不是很便宜。

圓環三元號05

看看碗裡的料其實一般肉焿該有的元素,例如筍絲、香菇、肉焿等等一
樣不缺,比較特別的是我在裡面還看到類似海帶跟豬皮。

圓環三元號05-1

湯頭部份吃起來也還算清爽,只是吃半天我都找不到魚翅,請問一下這
裡頭真有加魚翅我沒吃到,還是本來就沒有因為以前老闆娘叫"魚翅"?!

整體而言是還不錯吃,只是我這鄉下人進京感覺物價真的不低,台北居
實在是大不易啊!台北的朋友,辛苦囉~

延伸閱讀:

更多台北小吃請大家參考連結囉~

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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

圓環三元號
103台北市大同區重慶北路二段11號
+886-2-25589685
營業時間:09:00~22:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高





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