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2014/04/15

[台中火鍋] [西區] 牛老總牛肉館


牛老總牛肉館00

如果要說到台中市區賣台南現宰溫體牛的店,我想這間牛老總一定要
搬出來介紹一下,因為他們打著台南溫體牛料理的招牌真的已經好久
好久了。又因為店址就在人來人往的台灣大道二段與五權路交叉口附
近,隔條街就是凱悅KTV,我想因地利之便應該很多朋友會知道這家。

牛老總牛肉館01

這家店其實離冰箱家非常的近,附近比較有名的店有小漁兒燒酒雞
以及之前冰箱介紹過,店址剛移到附近的60年老麵店高腳外省麵
(說起這高腳外省麵,我覺得好像有換老闆也....不過滷味還是一樣好吃!)

牛老總牛肉館02-1

ANYWAY,反正這天又是一個人在家的日子,晚餐就散步兼運動走到
牛老總簡單吃一下。(過去來這邊都是跟朋友來開鍋涮牛肉,一個人,
還是算了,趴著比較不會中槍!)

牛老總牛肉館02

店內的料理都寫在牆上的價目表上面,當然各桌點菜也有歐德單可以
使用。基本上熱炒小份的差不多都是均一價180元一份,湯類也都是
120元一碗的均一價。火鍋類的東西因為沒吃就不做介紹了,改天有機
會來這邊開鍋再專文介紹。

牛老總牛肉館03

醬料台上面各式調味料及配料一應俱全,我個人覺得最重要的元素就是
那一口辣豆瓣醬,吃牛肉湯怎能少了這一味不是嗎?

牛老總牛肉館03-1

接著就是我當天的晚餐-蔥爆牛肉+牛雜湯還有白飯一碗。

牛老總牛肉館04

新鮮台南現宰牛肉切片,加上大量的蔥以醬油等調味料大火爆炒過,
炒牛肉的香氣十足。

牛老總牛肉館05

牛肉快炒過後肉的口感還不錯,不會過柴。炒肉的醬汁搭配白飯真的超級
對味,讓人一口接一口扒飯而不自覺。

牛老總牛肉館06

接下來看的是牛雜湯(120元/碗)

牛老總牛肉館07

一般湯碗大小,牛雜湯的內容其實相當豐富,從毛肚、牛肝、牛心等
等,甚至連比較不常吃到的牛腰也有喔。

牛老總牛肉館08

湯頭部分是以牛大骨為主去熬製出來,味道還算清甜。牛雜部分熟度
都處理得還不錯,不會有煮過頭的過老口感。雖然120元乍看之下好像
很貴,不過如果有喝過台南牛肉湯的經驗應該會覺得還好。

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

牛老總牛肉館
台中市西區台中港路一段50號(台灣大道二段)
04-22078678
營業時間:11:00~28:00(04:00)
刷卡:可
停車場:無



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