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2014/04/11

[台中小吃][北區404]【台中永興街】湖南老兵臭豆腐 (台中美食 台中旅遊)


湖南老兵臭豆腐00

台中永興街也是市區裡頭相當有名的夜市,基本上從白天到晚上,健
行路到進化北路這一段想吃什麼理論上應該都找得到,之前寫過的
銘宗當歸鴨就在這邊。永興街很長,一直延伸到北屯過去,當然沿途
吃的也是不少,只是過了進化北路後比較零星。像之前冰箱介紹過的
天津小狗子湯包店也是位於永興街上,只是離結市的地點較遠。

湖南老兵臭豆腐01

今天要介紹這家湖南老兵臭豆腐位置就更有趣了,因為位於永興街的
頭,過去這邊其實也曾經熱鬧一時,因為中正公園的泳池入口在附近。
只是隨著游泳池的拆除,加上轉角的7-11又搬走,健行路口天天見面
收攤,基本上這一段永興街好像只剩下這攤臭豆腐在營業而已,理論
上很難找不到。他們早上好像也有賣早餐,像炒麵、粽子、碗粿、大
鍋湯、大麵羹那一類的。所以店門口的帆布上頭除了寫著脆皮臭豆腐,
也同寫著剛剛說的東西,不過晚上都沒有賣,只有臭豆腐跟簡單湯類。

湖南老兵臭豆腐02

臭豆腐一份40元,有五片屬於一般正常厚度的臭豆腐。豆腐的炸法跟
老吳臭豆腐一樣採一鍋炸油從生臭豆腐炸成成品。吃不吃辣點餐時老
闆會先詢問,建議可以吃吃看他家的辣椒,好像是生辣椒自己做的。

湖南老兵臭豆腐03

配菜部分就是很基本的泡菜小黃瓜,雖然很普通不過,但有兩樣也比
潭子臭豆腐 只有"幾絲"酸高麗菜強了XD

湖南老兵臭豆腐04

豆腐是用高溫炸成脆皮的方式製作,醬料似乎也是店家特調,我在料
理區只有看到一缸醬汁跟一缸自製辣椒水。

湖南老兵臭豆腐05

一口咬開之後,豆腐皮真的炸得非常酥,建議多蘸點醬汁以免割嘴。

湖南老兵臭豆腐06

裡頭的豆腐還是挺鮮嫩,沒有因為外頭超級酥脆而跟著乾掉。豆腐本身
炸功還挺不錯,不過在醬料上面好像就有那麼弱了一點,但是辣椒還不
錯可以參考看看。

湖南老兵臭豆腐07

現在很多臭豆腐攤都有供應湯品,湖南老冰的湯品內容沒有寫在價目表
上,要喝可能要跟老闆詢問一下有什麼湯?那天我詢問的結果是菜頭湯
跟丸子湯。那就來碗20元的菜頭湯試試看。

湖南老兵臭豆腐08

可能我那天到的時間也比較晚,菜頭湯的菜頭已經煮得很軟,還滿好吃
的。大骨湯撒上大量的胡椒粉,搭配香菜喝起來古早味十足。當然,這
一定有加味精,才20塊錢也沒甚麼好嫌的了,不是嗎?

這邊還有一些臭豆腐可以吃,永興街上的店家也請大家參考參考囉。

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

湖南老兵臭豆腐
404台中市北區美德街134號
+8864-22341813
營業時間:15:00~23:00
公休日:週日
付款方式:只收現金
停車場:中正公園地下停車場 停車難易度:易





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