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2014/05/03

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】高雄鹹米苔目(台中美食 台中旅遊)


高雄鹹米苔目00

今天要介紹的這一攤我想老台中應該都會很熟悉,我個人叫他向上市場
第一攤,就是剛好位於向上路跟中美街口轉角這家高雄鹹米苔目。

高雄鹹米苔目01

這家店印象中已經開很久,只是都沒有真的坐下來用餐過,還好上次
跟朋友到這邊覓食,隨機選了這家店才有機會了解一下他們家的餐點。

高雄鹹米苔目02

店址就在中美街206號前面,中藥行騎樓,這一攤算是灰熊好找的~

高雄鹹米苔目03

高雄鹹米苔目04

首先來看小菜,其實先說在前面,要在這邊點小菜自己要有心理準備,
因為單價都不是很便宜喔。確切的價格我沒有很注意,不過以下這些
吃起來都是沒有很便宜,雖然是還滿鮮美的啦。

高雄鹹米苔目05

生腸吃起來很爽脆彈牙,這部位其實就是豬的輸卵管,所以叫做生腸。
不過在台南生腸好像指的是我們台中人說的粉腸,他們的粉腸是像新竹
粉漿灌整條下去蒸熟的那種。雖然好吃但在份量上確實不多,一份好像
也要5~60元以上。

高雄鹹米苔目06

再來是滷菜頭,雖然看起來白白的,不過淋上蒜蓉油膏之後風味確實是
不錯的唷,白蘿蔔滷過的滋味相當清甜。

高雄鹹米苔目07

這是滷大腸頭,當然也是吃起來不便宜的一種小菜。他們家的大腸頭滷
得軟硬適中,沒有要不爛或者是太爛沒口感的感覺。一樣搭配店裡的蒜
蓉油膏來吃,挺可口。

高雄鹹米苔目08

青菜也要來認識一下,那就燙個豆芽吧!在這裡冰箱跟大家分享一個吃
法,就是吃這種淋肉燥的燙豆芽,如果店裡剛好有烏醋,加一點到菜裡
面拌一拌味道會更好,也比較爽口!

高雄鹹米苔目09

再來是主食的部分,雖然這家店以米苔目為招牌,不過冰箱每次去都剛
好沒有吃到那樣。其實說真的這跟直覺習慣有關係,因為從小米苔苜這
東西我們家都是當甜湯吃,雖然鹹的沒有不好吃,但是下意識就是會去
點米粉或麵這一類,哈哈哈!

高雄鹹米苔目10

每碗湯麵都有附一顆手工肉丸跟滷貢丸,湯頭方面就是大骨湯加上濃
郁的肉燥,大量的油蔥酥是他們家的一大特色。喝湯錢記得加點胡椒
粉,滋味會更好。米粉湯一碗好像是45元。

高雄鹹米苔目11

再來這碗切仔麵其實就是麵條不一樣而已,其他元素都一樣。這種黃麵
搭這種湯也是超級對味的,濃濃的古早味就是像這樣。湯麵一碗也是45。

高雄鹹米苔目12

席間其實有一樣沒有貼出來,就是乾粉腸。因為當天我們點的乾粉腸
吃起來會苦,跟店家反應之後,他們就沒有吧我們算錢了。粉腸這東
西吃的時候真的要看運氣,會苦是因為豬的膽汁在處理過程中跑進去,
這狀況其實現在不太常遇到,但是萬一遇到記得一定要跟店家反應喔。

小菜如果價格再親民一點,這裡營業時間頗長,確實會是滿不錯的用
餐地點....



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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

高雄鹹米苔目
403台中市西區中美街206號前
+886-4-23053819
營業時間:06:00~23:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:附近民營停車場 停車難度:中





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