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2014/05/23

[台中小吃 ] [北區404]【台中中國醫大】紅辣椒魷魚羹 自家發泡魷魚的味道 (台中美食 台中旅遊)


紅辣椒魷魚羹00

自從小時候在自家對面的攤子吃了第一碗魷魚羹之後,不知道為什麼
冰箱就愛上這個含有發泡魷魚的獨特美味。其實自己本身並沒有對任
何食物產生偏執過,唯獨魷魚羹這東西只要一看到都會想要嚐試。

紅辣椒魷魚羹01

這家紅辣椒魷魚羹鄰近中國醫大,就在附近的美德街上,好像也開了很
久,隔壁是阿嬤肉包,這樣說大家就知道在哪邊了。

紅辣椒魷魚羹02

這家店除了魷魚羹是招牌之外,另一個主力就是高雄黑輪,也就是俗稱
關東煮的東西。只是關東煮隨便就吃得到,7-11都有,感覺就不是那麼
特別,所以我從來沒嚐試過!

紅辣椒魷魚羹03

如果要解決一餐,我想一碗魷魚羹加上一碗肉燥飯應該就是最好的選
則。想要更"青操"一點就來顆10元的滷蛋,或是一份30塊的燙青菜。
如此,一個人的晚餐也可以吃得很澎派啊!

紅辣椒魷魚羹04

吃肉燥飯怎麼可以少了酸菜?有需要的人,桌上都有這麼一大盒酸菜可
以自行取用。

紅辣椒魷魚羹05

30塊錢一碗的肉燥飯,裡面除了肉燥還附上幾塊蘿蔔乾,份量坦白說還
不小碗(不包括滷蛋)。

紅辣椒魷魚羹06

至於這碗飯的味道,肉燥屬於比較不油的那種,稱不上是什麼美味的
料理,不過想吃粗飽應該是OK~

紅辣椒魷魚羹07

滷蛋是採用鴨蛋,一顆10元。

紅辣椒魷魚羹08

再來就是看魷魚羹囉,他們家魷魚羹不是很便宜,一碗要價55大洋!

紅辣椒魷魚羹09

湯頭是魷魚羹常見的柴魚高湯,顏色略深,沒有看到什麼蛋白花,應該
是沒有打。

紅辣椒魷魚羹10

發泡魷魚我想是這家店最大的特色,本來我也不知道,是有一次下午
過去吃剛好看到店家在處理發泡好的魷魚。採用的部位是魷魚翅,口
感較好。

紅辣椒魷魚羹11

採用的魷魚應該是比較大隻的,所以基本上魷魚肉都還有一定的厚度。

紅辣椒魷魚羹12

碗裡面除了魷魚之外,還有店家自製的手工魚羹以及大量的豆芽,彈牙
好吃,老主顧都愛的滋味。

紅辣椒魷魚羹13

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

紅辣椒魷魚羹
404台中市北區美德街168號
+886-4-22364446
營業時間:10:00~22:00
刷卡:怎會有?
停車場:旁邊中正公園有




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