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2014/07/06

[台中日式][西區403] 隱藏日本料理向上店(台中美食 台中旅遊 生魚片 握壽司)




最近我們台中地區出現了很多新開的日本料理,其中有家一次就連續開
了好多家,那就是本文冰箱要介紹給大家的隱藏。







這天來到的是位於西區向上路一段的向上店,用餐時間是在今年一月
初,其實這家店已經默默開在這很久了。會有機會來這邊用餐是因為
我有一個好朋友房子就買在隱藏對面,當他告訴我他家對面有一家日本
料理店時我還狐疑了一下子﹑,因為沒看見過。後來有次機會大家聚餐,
朋友就提議到隱藏吃看看,然後我們就去囉~(其實後來想想沒發現也是
很正常,人家本來就叫做"隱藏"XD)



店門口的布置還不錯,鄭個充滿了濃濃的日式鄉村風味。門口的告示牌
載著店家美日推薦菜色,萬一客滿在外面排隊等候時可以做個參考。



和一般日本料理一樣,店裡也是備有一般座位跟壽司吧檯位,吧台上的
透明冰橱裏頭擺著當日儼選新鮮魚生,基本上成色都是挺不錯的!



店裡用餐環境還算寬敞,不過實際燈光偏暗偏黃,也許是因為店家過去
定位就是在居酒屋的關係,不過我覺得整體可以再亮一點~






店裡的餐點以海鮮蓋飯及握壽司類為主力,當然店裡也提供一些膾炙
人口的烤物炸物等。這天我們三個以壽司蓋飯類為主要目標,其他的
以後有機會吃到再來做介紹囉~



鮭魚卵丼280元,其實也就是大家熟知的鮭魚親子丼。



用料方面坦白說還滿實在,不過裡頭的生魚片採用炙燒的方式處理,基
本上已經半熟。雖然說喜歡炙燒的人可能會很開心,不過我覺得如果店
家點餐時能夠開放燒或不燒讓顧客去做選擇,我想應該會比較好。



可能我個人就是不太愛吃炙燒壽司,整個評估下來還是覺得箱町壽司的
鮭魚親子丼無論在價位或是做法上都是大勝,給大家做參考~



接下來這個應該是420元的海鮮炙丼,他們家真的很愛做炙燒~



整體上來說用料也是很豐富了,不過420元的價格在台中市來說已經偏
中上,當然對喜歡吃的人來說價位如何都不是重點不是嗎?XD



再來這是比較有特色的菜是海膽烘蛋,一份好像是80元,朋友大力推薦
冰箱一定得嚐嚐。



日式料理元素結合西式的擺盤呈現,煎蛋的外表卻帶有歐姆蛋的靈魂
呈現,難怪朋友強力推薦給我,好吃極囉~



再來是當天點用的握壽司,基本上以握壽司的價位我個人認為隱藏的
價格有點偏高。像比目魚其邊肉這種常見的魚生,一小貫也要價到100
元一貫,感覺有點在搶劫了~另外像海膽軍艦一貫也要120元,同樣的
花費我覺得去元手大漁吃好像還比較划算~



當然魚生的品質是沒有話說,滋味也是相當美味~



當日消費如下,總共三個丼飯加上5貫580元的握壽司等花了1710元,坦
白說這價位跟去鰭樂那種等級的料亭用餐已經相去不遠了,但是整體用
料水準感覺是一般般而已。



還好這次是朋友請客吃飯,如果是我自己應該沒什麼機會再走進去用餐
了,一樣的花費可以在別處吃到更彭湃的菜色,幹嘛跟自己的口袋過不
去不是嗎?


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本文照片由Lumix GX-1拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

隱藏日本料理 向上店
403台中市西區向上路一段24號
+886-4-23019811
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00
公休日:週二
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車民權路口站





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