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2014/07/15

[台中小吃][西區403]【台中篤行市場】 篤信街無名炒麵大麵羹老店 (台中美食 黑白切 BRT茄苳腳站美食)




一大早送朋友到家附近的統聯搭車,難得見到這麼乾淨的藍天白雲,
想當然爾換來的代價也是熱得要命。



難得這時間除了買菜之外還有出來活動,那就到附近我們家這邊另一家
隱藏版炒麵老店吃個早餐再回家吧!



沒有錯,就是這家位於篤信街跟西屯路交叉口附近的炒麵攤,其實他們
並沒有店名,所以姑且先叫他們篤信街炒麵囉。這家麵店其實一開始只
是每天下午在日新街巷子內固定擺的一家小吃攤,後來有陣子搬到旁邊
的店面經營,幾年前搬到現址,在我們篤行市場這邊也算是小有名氣的
麵攤。



桌上的調味料還滿齊全的,該有的辣椒醬油、蒜泥等一樣沒少,當然
還有東泉辣椒醬囉~



上圖是這次吃的,下圖是過去的舊資料,因為都是自己吃沒辦法點很多,
所以拿出來補充一下~



來這類攤子最棒的部分就是有很多黑白切可以吃,今天到店早,像這種
還頗搶手的滷大腸頭還有,當場二話不說先請老闆切個一份(50元)來認
識一下~



他們家的滷大腸頭我覺得處得得不錯,熟度剛剛好,大腸頭還保有一
定的咬勁,但絕對不會像是在吃口香糖一樣。店家片的厚度也剛剛好,
50元這樣的份量實在是有便宜到,搭配薑絲沾點醬油膏來吃就很美味,
如果再加上東泉辣椒醬味道就銷魂了~



再來看看湯品,大腸湯是我常常點來吃的,而筍子湯則是夏日季節限定
的湯品,便宜又好喝喔~



大腸湯35元一碗,不管是吃乾的或湯的價錢都一樣。大腸是先有先進
滷鍋滷過,所以顏色是好看的淺棕色。湯頭部分就是從那鍋"日月精華"
裡頭舀出來的囉搭配芹菜跟酸菜還有薑絲,味道相當不錯。



如果是夏天,那一定要喝這碗季節限定的筍子湯囉。這個幾多錢一碗?
只要20元喔,這就是當季食材最迷人的地方,好吃營養又便宜啊~



最後壓軸的當然是店裡的招牌炒麵囉。



雖然這種炒麵坦白說各家都是大同小異,不過林在上頭的肉燥可就是
整碗麵的靈魂所在,當然在台中加了東泉辣椒醬一切都無敵了。炒麵
除了不錯吃之外,他們家的炒麵還有一個一直以來特色就是份量滿多
的,像我雖然都點小碗只要30元,不過大家看這份量真的超有誠意的,
硬是比別人多上那麼一點,也難怪雖然過去在巷子營業,我們這附近
的在地人都愛吃呀~



本文照片由iPhone 4拍攝


本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

篤信街炒麵大麵羹老店
403台中市西區篤信街48號
營業時間:07:00~18:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 台灣大道幹線茄苳腳站 步行5分



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