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2014/07/02

[金門小吃][金城893] 蚵嗲之家 牌坊下的庶民滋味 (金門美食 金門旅遊)




來到金門必吃的美食不用講一定就是石蚵,這種大部分野生長在石頭上
的蚵仔,因為漲退潮的關係在尺寸上沒有台灣養殖蚵來得大,但因為在
純天然少污染的海域成長,所以味道也特別的鮮美。



初回探訪金門離開前最後一站安排來到金城老街,坦白說金門這地方在
吃的方便性真的不如台灣,不是隨便晃都有得吃。稍早有去天工貢糖帶
拌手禮,老闆娘建議我可以到老街牌坊附近看看吃的比較多,然後我就
來到這邊。坦白說以我們過去的經驗到了現場,其實所謂比較多還是沒
有幾家XD



蚵嗲之家在金門也算是名店之一,剛好去的時候是下午四點有營業,
有趣的是我剛好走到電視場景裡面,因為愛玩客吳鳳也來拍XD



不過吳鳳不是重點,我的重點是這個在金門很牛的蚵嗲,來到金門不吃
回台灣應該會被笑吧?!XD



這個蚵嗲一個25元,行情一般跟台灣差不多,所有製作過程都在客人等
候時完全呈現,真材實料這樣!



製作過程跟一般蚵嗲一樣沒有比較特別的步驟,不過我有注意到店家
使用的是台糖專門用來烘焙跟油炸的烤酥油,這款油耐炸出名,感覺
店家有用心喔~



除了蚵嗲之外,店裡還有供應各式芝麻球等甜品,另外開鍋不混炸~



如果是要現場吃,三款醬料瓶就在攤頭請大家自行取用,要外帶店家會
另外附上醬料包給大家~



江江江江,這就是傳說中的金門必吃蚵嗲,那冰箱就來幫大家拆解....



因為要現場吃,店家會很貼心的在蚵嗲為大家先劃上一刀,方便大家灌
醬料。



25元一個的蚵嗲裡頭料還滿紮實的,使用的內陷是蔥和高麗菜,跟我們
台灣大部分都用韭菜做法不太一樣。當然,主角石蚵也是沒有缺席,
雖然比較小顆,但是一個蚵嗲裡面應該都有3~4顆。整體來說味道上還算
不錯,但是沒有到讓大家專程飛到金門必吃的程度。來金門玩順便吃巧一
下還可以~


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本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

蚵嗲之家
893金門縣金城鎮莒光路一段59號
+886-82-322210
營業時間:14:00~19:00
付款方式:現金
停車方式:浯江路旁免費停車場





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