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2014/07/31

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】聰明擔仔麵 成功店(台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院/第二市場站美食)




台中舊市區經典老店真不少,今天帶大家來這家是從日據時代營業至今
將近百年歷史的聰明擔仔麵。






聰明擔仔麵發跡於台中第二市場,一開始第一代老闆林聰明是在第二市
場裡面賣肉粥、麵線糊,日本人離開台灣後才改賣擔仔麵至今。其實聰
明擔仔麵在第二市場李海滷肉飯隔壁還有一個單位在營業,但那間應該
是延續老老闆留下的攤位,冰箱帶大家來的這家成功店則是第二代傳人
的弟弟林莊田所開設,聽說這家店曾經一度是在中華夜市擺攤的呢。



店址就位於成功路跟大誠街口,對面是大誠消防隊,相當好找的地點。



營業時間從早上11點至下午7點,雖然店面不大,不過用餐區有冷氣開放。



店裡的餐點價位一般,什麼都想來一點的結果就是點了以下這一桌XD




滷梅乾菜20元一份,口味清爽,保留梅乾菜獨特的香氣,口感脆口。



滷筍乾一份也是20元,滷汁油脂含量剛好,筍乾保有脆度跟本身特別
的酸香,是相當到位的滷筍乾喔~



這是豬腳飯澆了滷汁的白飯,不含滷蛋要另外單點。



滷鴨蛋一顆15元,坦白說價格偏高了一點。



還好老店的滷功了得,基本上這顆蛋並不用擔心沒有滷透的問題。



白飯的熟度軟硬是我喜歡的那種,澆上滷汁光看就讓人想把他扒光。



再來就是來看招牌豬腳,這樣子的量是一份豬腳飯,包括剛剛的白飯
總共65元,價位中等。



聰明擔仔麵的滷豬腳走的不是像阿水獅一般入口即化的口感,如果硬要
比較我個人會覺得比較像萬巒豬腳。



其實這豬腳還挺不賴的,皮彈味道又不會死鹹。



豬腳皮的顏色也滷得很不錯,美味又能補充膠原蛋白喔。



最後再來碗金針排骨湯,採盅湯形式,每碗35元。



排骨本身帶肉的比例還頗高。




至於金針花橙色就相當不錯了,雖然是乾貨去發,不過實際吃起來口感
可一點都不乾喔~



吃老店的好處就是能品嚐到那種自己未曾實際接觸過的古早味,也許
改朝換代口味不盡然百分之百跟之前一樣,不過我想其歷史意義應該
是沒有辦法抹滅的~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

聰明擔仔麵 成功店
400台中市中區成功路336號
+886-4-22239558
營業時間:11:00~19:00
付款方式:現金
停車場:路邊或附近公有停車場





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