發源自中興大學前面學府路聞香牛肉麵原址，一樣主打加麵加湯免費
的清一色牛肉麵，現在在台中的分店也越來越多了。其實看來看去都很
難不把他們跟聞香牛肉麵畫上等號，不過麵點更多元的選擇是走平價路
線的聞香牛肉面所跟不上的。也因為這樣，清一色在學府路上面現在已
經開了兩家店，其他地方也開始出現加盟分店。
今天來到這家是位於重慶路跟甘肅路大仁國小旁邊這家分店，一樣的大
紅招牌位於路口轉角，相當醒目好找。
用餐環境還算明亮，不過裡面桌子數量並不太夠。像我們當天去用餐就
有一個人用餐佔了一張桌，我們帶著兩個小孩子的一家被迫要坐在單人
吧檯那邊的座位，建議店家桌椅規劃可以再改善一下!
點參是在櫃檯點餐，然後結帳取號碼牌自行找座位候餐。這天感覺櫃台
服務人員好像心情不太好，臉有點臭，害我都不敢多問太多...怕怕...
小菜放在櫃台旁邊的冰箱裏面自由取用結帳，有點忘記一份幾多錢，
應該是30元吧?
看了看就隨便拿了滷豆干、涼拌干絲跟水煮花生三種小菜。
他們家的小菜吃起來我感覺就還普普的，沒有什麼值得特別介紹的特色。
反而是看到這個免費的蘿蔔泡菜，說跟聞香沒什麼關聯我還真的很難
相信，哈哈哈哈!
餛飩拉麵一碗80元，份量還不小碗，當然以餛飩麵來說這個價位也不
算便宜。
餛飩的包法很特別，是長條型的，個頭也不算小。
麵條部分是使用拉麵，這面跟牛肉麵使用的麵條相同，吃起來帶點咬
勁，基本上泡湯泡了一段時間也沒有變糊，還不錯吃。
再來這碗是大四喜牛肉麵，每碗160元，是店裡最貴的一碗麵。
所謂大四喜就是一碗麵裡面一共有四種牛肉的部位，像肉的部分就同時
可以吃到滷牛腱跟牛腩兩個部位。
半筋半肉的切片牛腱肉外型完整，肉質已經滷透入味所以可以輕易地咬
開。牛腩肉也就是牛肋條這個部位，吃起來口感會比牛腱肉更有咬勁。
再來就是滷牛筋跟滷牛肚，牛筋也是都有入味滷透，口感沒有過爛。滷
牛肚是我喜歡那種帶點脆的熟度，斜切成大片口感跟視覺都得到滿足，
唯一的缺點就是數量太少囉，哈哈哈哈!
麵條跟剛剛餛飩麵用的一樣，湯頭則是不油不膩，還算是爽口，記得可
以加一點酸菜一起吃風味會更好喔~
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
清一色牛肉麵 重慶店
407台中市西屯區重慶路183號
+886-4-23131000
營業時間：11:00~21:00
付款方式:現金 點餐結帳 服務費:無
停車方式:對面收費停車場 停車難度:中
官網: http://www.cisbeef.com.tw/
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