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2014/08/18

(合作紀錄)閨蜜派對大餐準備免出門-friday線上購物好方便




假日的午后,女孩兒們有時也想要在家裡來場精彩的閨蜜派對,但是
派對餐點總是讓人傷腦筋,今天就讓冰箱透過friday購物平台,教大家如
何免出門就可以把一整套簡單又豐盛好吃派對料理從各位的廚房中變
出來喔!



friday平台購物應有盡有,加上現在低溫宅配系統已經相當方便,所以本
次料理示範內容除了某些蔬菜是當地購買之外,包括所有的飲料、生鮮、
水果甜點及烹調器具都只是動動滑鼠線上買回來的唷。

因為是女孩兒們的派對,考量到大家想吃美食又不希望發胖,所以在餐
點方面冰箱選用以海鮮為主軸。宜蘭冷泉飼養出的帶卵母香魚搭配北海
道大干貝我想就相當合適也帶點低調奢華,所以就用燒烤帶卵母香魚佐
烤大干貝沙拉這道料理當主菜。那我們就先來看看這道餐點如何快速製
作出來吧!



首先將上野物產出品的宜蘭冷泉飼養急速活凍保存的宜蘭冷泉母香魚
拿出來解凍,記得解凍方式是前一天就先把冷凍的魚放到冷藏慢慢退冰,
這樣新鮮比較不會因為快速失溫出水而流失,肉的口感也會比較好。



每尾香魚都有各自獨立的包裝,愛吃多少就拿多少出來,新鮮看得見!



很多女生對於如何挑魚這件事情可能會感到相當苦惱,其實冰箱教大家
把握幾個大原則都符合大概這個魚也不會不新鮮到哪邊去:

1.聞起來沒有藥水味或是很重的腥味。
2.按壓背部肉質有彈性。
3.眼睛明亮眼白透明、魚鰓保持鮮紅。
4.於身體表面去鱗前有黏液,量越多越新鮮。
5.魚體完整無破損,以香魚來說因為一般沒有做處理所以特別注意腹部。

這邊有影片可以提供大家做參考喔~




以上就是簡單的挑魚技巧,給大家作為選購的參考。令我滿意外的是這
回宅配過來的香魚雖然是冷凍品,但是以上五點都符合喔,看來業者在
保鮮上面的堅持確實下了一番苦功。



日本生食級大干貝同樣也是上野物產出品,生干貝的判斷標準比較簡單,
首先就是先聞聞看有無惱人腥味,接著按壓一下有彈性者為佳,上野這
幾顆我剛退完冰其實就好想拿哇沙米、醬油來當生魚片吃囉~XD



接下來介紹這支目前市面上很夯的韓國原裝進口HAPPY CALL的熱循
環雙面不沾燒烤壓力鍋



這鍋子滿有趣可以做多功能料理用途,特殊壓力膠條及堅固的人體工學
磁鐵把手設計作用時可以讓上下蓋完全密合達到熱循環壓力烹調,省時
又省瓦斯。鍋內三層陶瓷塗層設計,聽說食材燒烤過程中更不易沾黏。



要試試東西真的黏不黏鍋,我想冷鍋無油煎香魚應該是最佳試鍋組合囉。



首先將香魚洗淨,擦乾水分之後直接放到烤盤裡面。



接著將烤盤放到瓦斯爐上,開中小火就好,然後將上蓋輕輕放下當磁鐵
吸住上下把手就會產生密封狀態,然後接下來2分鐘你可以不用管他。



因為是密封狀態加上壓力膠條補強,所以熱能都在鍋內循環不易流失,
所以操作這口鍋做燒烤時並不需要把火開很大,也間接達到節省能源的
效果。



相信大家對煎魚翻面也多少存在一點恐懼感,現在不用擔心,只要將整
支鍋子直接在爐子上翻面換燒另一邊,裡面的魚也自動翻面了,只要再
繼續燒烤2分鐘左右至魚皮呈金黃香酥即可。



接下來我們來準備燒烤干貝。



這就是充分退冰之後的上野生食級干貝,品質真的相當不錯喔。



將干貝用紙巾先吸乾多餘水分,那我們就可以直接下鍋做燒烤了。



可以沿用剛剛的鍋也可以使用一般的煎烤鍋,我這邊使用煎烤鍋,因為
才撓燒烤出漂亮的烤痕,相對美觀。如果不是很講究,沿用剛剛的雙面
煎烤鍋,不關蓋當平底鍋使用即可。



干貝很容易熟,小火單面約煎個45秒~60秒即可,當然熟度請自行斟酌。



最後起鍋前在撒上點乾燥巴西里和海鹽即可。



生菜沙拉的部份我們簡單準備了一些芝麻葉、檸檬汁以及海鹽跟橄欖油。



約一大碗的生菜加上約半顆檸檬汁、海鹽少許以及兩大匙橄欖油充分
攪拌均勻即可,如果想多加一點風味可以再自行加入起司片或粉。



接著就是將剛準備好的時才做一個擺盤的動作,那這道低熱量的烤香魚
海鮮大餐就完成囉。





整道料理幾乎等於是無油煙烹調,健康看得到。



香烤大干貝只有用海鹽調味,滋味清甜,是大海最原始的風味。



再來看我們今天的最佳女主角-燒烤宜蘭冷泉帶卵母香魚。其實說到香魚
這魚種不但飼養的環境條件嚴峻,其實因為它的肉質細膩,所以在烹調
上也不是一件簡單的事。有好的鍋具真的可以把處理食材變得簡單又容
易,重點是效果很好,大家看這香魚一點都不輸外面餐廳烤來賣的吧?



新鮮的香魚其實不需要其他的調味就會相當鮮美好吃,因為帶卵,所以
這魚吃起來又多了一股魚卵的香氣唷。



派對只吃了排餐我想大家怎麼可能會滿足呢?既然是女孩兒們的聚會,
我想水果甜點絕對是少不了的。



當季最新鮮的川琪加拿大櫻桃,粒粒飽滿,甜度也相當高,重點是只要
上網訂購不用出門就整箱送到家囉~



米迦烘焙法式原味布蕾派聽說是團購銷售天后,奶香十足口感像是布丁
幕斯、又像是冰淇淋,我不吃甜食的人都覺得很爽口,當然要幫大家選
進來囉。



冷凍宅配到府,退冰之後就可以馬上享用,真的是好吃又方便。



甜點只有一樣怎麼能滿足大家呢?所以冰箱又幫大家挑了一個
山田村一的半熟凹蛋糕,這是日本銀座的熱賣商品,以香濃的內餡搭配
取代甜膩的糖漿,不管是味覺或視覺效果都相當好喔。



雖然是冷凍宅配,但是解凍之後蛋糕馬上恢復鬆軟本質。



濃濃的巧克力內餡,我想這種吸引力應該沒有幾個人能抵擋得住吧?



有得吃當然也要有得喝囉~

最後的飲料冰箱幫大家挑選了愛之味薑黃分解茶。深焙烏龍基底茶,加
上特殊的薑黃成分及膳食纖維,無糖口味可以幫助身材更加窈窕喔。



加點冰塊就是一杯可口又健康的佐餐聖品囉~



這幾年來網路越來越發達,過去買菜不出門可能只是一個夢想,現在透
過社群購物平台來辦理,除了能夠容易的取得食材之外,也同時透過達
人級網友分享,得到更多更精確的參考資訊唷。

以上產品在friday購買連結如下:

HAPPY CALL韓國燒烤鍋    


川琪加拿大櫻桃    

日本生食大干貝

宜蘭冷泉母香魚

愛之味分解茶

米迦烘焙 法式原味布蕾派

山田村一 巧克力半熟凹蛋糕
 http://shopping.friday.tw/salecenter/index?saleNo=S00198745




作者:

Walkerland窩客島星級窩客



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經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
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2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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