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2014/09/20

[宜蘭小吃][宜蘭260] 光復路南館市場冷熱白粉圓(宜蘭美食 宜蘭旅遊 宜蘭冰品)


北館市場冷熱白粉圓00

雖然颱風來了,不過感覺似乎天氣炎熱的程度並沒有得到絲毫的改善,
這真的是秋天嗎?我心裡實在是相當的質疑~剛剛稍早台中有下起了幾場
間歇性的大雨,現在則是雨停,應該是暴風圈被山給遮住了吧?無論如何
還是希望這可怕的秋老虎別給台灣帶來太多的災害,畢竟看菲律賓因為
她淹水淹成這樣,心裡還是滿緊張的~天佑台灣,我們一起祈禱吧!

北館市場冷熱白粉圓01

話說上禮拜的這時候冰箱還在宜蘭度假,當時炎熱的天氣我想全台各地
應該都有感受到。還記得上一篇30年老店檸檬愛玉那篇我有提到找到一
家粉圓冰結果沒開嗎?其實坦白說哪家我一開始是找錯的,因為我宜蘭在
地朋友跟我推薦的是另外一家推著小攤車賣的叫做冷熱白粉圓。

北館市場冷熱白粉圓02

原來因為粉圓店沒開心裡直感到跟他沒有緣分,結果後來沒事開著車在
宜蘭市區亂繞,竟然在光復路的北館市場口對街看到這家賣粉圓冰的小
攤子。(攤車位置在南館市場)

北館市場冷熱白粉圓03

說時遲、那時快,立馬打電話給在地的朋友確認這家就是前一晚跟他喝
酒時推薦我去吃的老店,於是就喜滋滋的停了車來給他參觀比較一下!

北館市場冷熱白粉圓04

這家店賣的東西很簡單只有白粉圓,種類只有冷跟熱兩種,相當好選擇XD

北館市場冷熱白粉圓05

天氣這麼熱當然是先來兩杯冷白粉圓再說囉,其實來這邊有一個東西非
常特別,就是下圖這慣用感冒糖漿玻璃瓶張的東西....

北館市場冷熱白粉圓06

大家知道這一瓶裡面裝的是什麼嗎?其實就是我們很多人記憶中冰品有的
那股古早味的來源-香蕉油~~(大家要記這是叫做香蕉油,香蕉水是拿來
油漆用的不能吃喔~) 這東西以前廣泛的用在許多古早味的甜品上面,比
如說涼糕、剉冰、汽水、冰淇淋等等~當然因為就是很純的化學香料,考
量現在很多人不喜歡這種人工化學合成的香料,所以老闆不會主動幫大
家加到粉圓冰裡,想吃記得特別提醒老闆唷~

北館市場冷熱白粉圓07
冷白粉圓20元

粉圓大家常吃,但是白色的粉圓我想應該就比較難得看到。其實粉圓本
來的原色就是白色,後來是為了增加風味及賣相,所以在粉圓材料裡頭
加入黑糖成分才會變成我們比較常看到的那種顏色。我聽我老婆說,其
實還有的粉圓染色是用醬油咧XD

北館市場冷熱白粉圓08

這個冷白粉圓組成的元素很簡單,就是煮透的粉圓+糖水當然我們吃的版
本也少不了兩滴香蕉油。粉圓本身相當彈牙,口感很Q。糖水的比例並沒
有特別要求老闆作調整,標準配方喝起來並不會太過甜膩,反而因為香
蕉油的香氣讓人有一種喝起來有特別清涼的感覺,同時也讓這杯糖水的味
道更有層次,我想那就是我們記憶中夏天的味道吧!

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

光復路南館市場冷熱白粉圓
宜蘭縣宜蘭市光復路141號(宜蘭市南館公有北館市場中山路、光復路交叉口附近)
營業時間:08:00~18:00
付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車



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