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2014/12/31

[花蓮小吃][玉里981]【台9線必吃】橋頭臭豆腐二訪暨2014歲末感言 (花蓮美食 花蓮旅遊 在地人也愛吃 )


橋頭臭豆腐II00.jpg

七月份到花蓮玉里參加圓夢米推廣計畫活動,意外發現這家超人氣三鍋
炸,吃臭豆腐要領號碼牌的橋頭臭豆腐。其美味程度瞬間榮登我心目中
臭豆腐王的寶座,害我回家之後一直念念不忘。

橋頭臭豆腐II01.jpg

有此等美味當然第一個想分享的就是我老闆,也就是小冰箱的媽,無奈
何玉里路途遙遠又不是在我家隔壁,再想只能殘念。皇天不負苦心人(有
沒有那麼愛吃啊?),終於12月初逮到一個機會要到台東晃晃,於是選了
最難走的一段路-越過山丘(合歡山),只是為了"順路"可以經過玉里再嚐
一嚐這個讓我朝思暮想的臭豆腐。

橋頭臭豆腐II02.jpg

到達的時候天已經黑囉,平日的橋頭臭豆腐總算恢復這山城原本該有的
寧靜,不須領號碼牌直接入座即可。

橋頭臭豆腐II03.jpg

平日人少,之前看到的三鍋炸變成兩鍋,心想口感不知道會不會變啊?

橋頭臭豆腐II04.jpg

天氣有點涼,這天老板們都好悠閒,跟我第一次來的忙碌根本天壤之別。

橋頭臭豆腐II05.jpg

雖然肚子還很飽,但是一趟路跑到這邊,當然是先殘殘給他點兩份再說。
等豆腐的空檔,來杯店家自製古早味紅茶漱漱口也挺不錯喔~

橋頭臭豆腐II06.jpg

古早味紅茶每杯15元。

橋頭臭豆腐II07.jpg

登登登登,接下來就是這盤讓我朝思暮想,第一次吃完一直醞釀要跟我
老闆展寶的臭豆腐了.....

橋頭臭豆腐II08.jpg

雖然光看價格在這鄉下地方大家可能會覺得50元好鬼啊,不過先撇開價
格的問題,我們先來看配菜~臭豆腐上頭鋪滿泡菜,老闆給菜的量毫不手
軟,兩三片九層塔好像是花東這邊臭豆腐上菜的特色,在西部比較少看
到這樣。

橋頭臭豆腐II09.jpg

除了高麗菜泡菜之外,橋頭的另一項祕密武器就是上圖這個蘿蔔絲,話
說除了增加風味之外,也能達到去油解膩的功效~相當有特色也好吃~

橋頭臭豆腐II10.jpg

最後就是這塊讓我魂縈夢系的臭豆腐,雖然這天只有兩鍋炸,不過其酥
脆程度並不輸第一次吃的三鍋炸。外皮香酥、內層依然鬆軟多汁,不油
不膩一人吃一盤真正大滿足!

就這樣我竟然在半年內衝去花蓮吃了兩次臭豆腐,哈哈哈哈!

橋頭臭豆腐II11.jpg

2014歲末感言:

2014年已經剩下倒數兩天,回顧這一年其實經歷很多,也有很多都是第
一次,比如說第一座鹽水蜂炮自己的炮城從集資、建構到施放、我們家
小冰箱第一次上學、第一次擔任彰化十大伴手禮選拔評審委員、第一次
開小白翻越中央山脈......

還記得去年為了建構這個網站,每天土法煉鋼得幾乎都瀕臨暴走狀態,
不知不覺第二年也要結束即將邁入第三年。這個第二年的經營是很穩健
的,因為有你們的支持,才能讓冰箱日新又新,一直有鞭策自己進步下
去的動力~

這個跨年,冰箱終於如願以償可以到高雄世運跟五月天陳宗才一起迎接2015,
相信當天手機信號絕對塞爆,所以一定沒辦法給大家線上的即時祝賀~在這邊
先跟所有的朋友說聲抱歉囉~


揮別馬年,希望即將到來的吉羊年,我們依然能夠一起吃美食、分享生
活中的點點滴滴~謝謝大家~並祝 新年快樂!! 吉羊 吉羊!!


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本文照片由Sony A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

玉里橋頭臭豆腐
花蓮縣玉里鎮民權街15號
+886-3-8882545
營業時間: 17:00~23:30
付款方式:現金 服務費:無
停車場:路邊停車 停車難度:易





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Taipei Walker特約作家
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料理教學.自由作家
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經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
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