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2014/12/11

[台中烘焙][西區403] 堂本麵包烘焙坊-熟門熟路才知道這家開在巷子裡的麵包店 (台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


堂本麵包00.jpg

繼續帶大家到街頭巷尾闖蕩一下,今天要介紹這家如果在台中很愛吃麵
包的朋友應該都會知道這家店。

堂本麵包01.jpg

這家麵包店的地理位置相當隱密,如果當初不是朋友帶路我看我也是一
輩子都不會走進這條巷子買麵包。沒錯,這家店就是堂本,在台中市區
敢把店開得這麼巷子裡我看也只有這一家。

堂本麵包02.jpg

我記得多年前朋友第一次帶我來的時候是跟我說這家店曾經出了一位世
界麵包比賽冠軍,講到這邊大家應該已經猜出是誰了吧?嘿啦,就是吳寶
春師傅曾在這邊烤麵包啦。

堂本麵包03.jpg

雖然位於巷子裡面,但是熟門熟路的客人都會自動把握麵包出爐的時間
前來搶購,每天生意都非常的好。

堂本麵包04.jpg

既然是吳寶春師傅待過指導的店,那麵包的款式不用說就是以歐式麵包
為主囉。其實堂本也算是台中地區很早就開始販售歐式麵包的店之一,
歐式麵包的口感不像日式那樣蓬鬆柔軟,其實一開始台灣人的接受度也
沒有很高,不過隨著很多店家不遺餘力的推廣以及消費者接受度越來越
高,現在歐式麵包在市面上也算是相當普及了

堂本麵包05.jpg

當天其實是剛好到附近看時間是出爐時間,心血來潮繞到店裡想說買個
麵包回家給我老婆吃吃看,所以也沒有買很多,就一塊巧克力吐司跟一
塊黑糖麵包。

堂本麵包06.jpg

堂本麵包07.jpg

巧克力吐司這種東西就不用多作解釋了,

堂本麵包08.jpg

黑糖麵包表面那層帶著糖蜜一起烤得硬硬的皮搭配堅果吃起來非常的香,
那種口感是越嚼黑糖的香氣及麵的味道會一起在口腔裡面融合。當然這
是歐式麵包的做法所以也不會很甜膩。

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

堂本麵包烘焙坊
403台中市西區五權五街210巷26號
+886-4-23763220
營業時間:12:00~21:00,每周日及每月第四週六公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高



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