這一兩年來日本有許多拉麵品牌登陸台灣，想在台灣吃到真日本風味的
料理現在真的很方便，不用跑日本其實市面上都好多店。但除了拉麵之
外，其實有許多其他風格的日本餐廳也悄悄地登陸台灣，像今天要跟大
家介紹這家金太郎平盆鍋物，就是貨真價實由日本直營到台灣展店的一
家，同時也是該餐廳海外支店第一家喔。
餐廳的位置就在新光三越南西店後面的巷子裡，整個氛圍跟冰箱當年到
東京歌舞伎町穿梭在巷弄裡面找吃的時候很像。其實這條小巷子裡面不
只金太郎一家，隔壁不遠處還有一家日本人開的日式咖哩店以及一家日
式食堂。
門口的迎賓立牌內容還是以英文跟日文書寫，要不是下面那一排字寫著
【台湾1号店】的字樣，還真的讓人以為來到了日本街頭。
門口布置也相當的日本，門口大大的日式門簾更讓人有來到日本餐廳用
餐的錯覺。店裡除了風格就根本是從日本移植過來的之外，牆上還有許
多日本名人的簽名單當裝飾。是的，因為這家發源自大阪的店，是許多
名人很喜歡到店用餐的一家店，這也是為什麼店家可以蒐集到這麼多的
原因。不過我找好久，好像都沒有看到波多野結衣(咦?).....
走進餐廳食因為我們到店較早，所以店裡還沒有什麼客人，但是大部分
的桌上都放置著"預約席"的牌子，看來等下店裡到了用餐顛峰時間應該
會相當熱鬧。
除了剛剛提到的名人簽名副本當裝飾之外，頭頂上的金屬冷氣管上也貼
滿許多手寫的標語或問候語，那個漢字還真可愛，不知道是誰寫的?
店的最後'還有一個鋪滿塌塌米的日式小包廂，大概可以容納八人左右一
起用餐，有需要的朋友可以先跟店家洽詢。
店裡的兩面牆上都有列出菜單裡面供應的餐點，不過，通通都是日文，
像我一樣不會日文的偽日本人基本上應該都是看不懂的。
真的都是日文，看不懂怎辦?這個時候問服務生請店家介紹就對了。記
得，看不懂千萬別當"莊董"，不然等下點了一堆一樣的東西就好笑了。
其實也不用太擔心，因為給大家看的菜單本裡面寫的都是中文啦XD
因為店裡主要也有部分居酒屋的營業模式，所以店裡也有提供日本朝日
生啤酒以及一些比較特殊風味的調酒類，大家到店裡可以請服務生幫大
家稍微介紹一下。(禁止酒駕，未成年請勿飲酒)
以上就是當天我們全部都看不懂日文的人，接受店家推薦所點用的餐點。
基本上滿滿一桌的景象是一定要出現，才符合我們養豬團出隊的精神!
哈哈哈哈哈~
超讚泡菜拼盤130元
首先第一樣是韓式的泡菜系列，不是說這是一家日本到台灣開支店的直
營店嗎?怎麼桌上出現的是韓國料理呢?其實以上提到的點都沒有錯，因
為金太郎其實是一家移民到日本的韓國人，因為思念家鄉味才誕生的一
家餐廳，料理本身就是以韓國風味為主。因為之前評鑑台北BC韓式燒肉
跟店家有聊過說道地的韓國料理其實味道都會比較偏甜，這一點冰箱有
在金太郎的料理裡嚐到，所以理論上這家的韓式料理應該還算道地。
韓國風沙拉(鹽味)120元
生菜沙拉是由洋蔥、生菜、紅蘿蔔以及碎海苔組合而成。
韓式生牛肉是江牛小排表面稍微炙烤過即切片上桌，有點像是炙燒生魚
片的作法。
生牛肉當然因為個人接受程度不同，喜歡吃的就覺得很美味，不敢生吃
的可能就敬謝不敏，以我個人而言是覺得不錯吃。
青菜炒米粉160元
這一盤炒米粉的口味我個人吃起來的感覺應該是比較偏日式，味道吃起
來跟受洗稍有點類似，也就是帶甜的醬油風味。
主要的炒米粉料有韭菜、紅蘿蔔絲、木耳以及豬肉等。
炸軟骨130元
軟骨果粉酥炸起鍋之後，再用特製醬汁拌過，吃的時候可以先淋上檸檬
汁，然後再沾附上的芥末沙拉醬食用。
這道菜的口味鹹中帶甜，應該是屬於比較日式的作法，拿來下酒還不錯。
海鮮平盆鍋580元
接下來這就是傳說中的平盆鍋，既然第一次來這邊用餐，當然最貴的給
他下去就對了。所謂平盆鍋的由來，其實就是以前從韓國移民到日本的
人想念家鄉的味道，用這個類似他們韓國當地畚斗的平盆鍋，揉合韓國
(泡菜)跟日本(壽喜燒概念)的料理元素，所創造出來的新形態創意韓國及
日本料理。
牡蠣採用的是像廣島產的那種大牡蠣，有用醬汁先略醃過。
豬肉盤是另外單點，因為顧聊天沒有問人家是哪個部位的肉，哈哈。
豬肉上桌也一樣有用醬汁先略醃，並且附上一點韭菜增加風味。
材料都上齊了，那大家準備開火煮鍋囉.....等一下，來金太郎用餐可沒有
大家自己動手DIY的機會，所有餐點都由店內【正妹】服務生替大家做
桌邊服務喔。
沒一會兒功夫，鍋裡的食材都煮熟之後，幫忙服務的美眉還會觀察一下
鍋裡的火候，差不多就請大家可以開動了。基本上這一口鍋料理吃起來
的感覺類似加了泡菜下去煮的壽喜燒。口味上面我個人感覺比較偏甜，
不過壽喜燒吃起來的滋味其實就是如此。食材部分新鮮度都還不錯，因
為醬汁本身味道很足，直接吃即可都不需要另外沾醬。
幫我們服務完之後，趁著大家大快朵頤的空檔，服務生美眉馬上轉檯到
另一桌幫其他客人做服務。不過大家以為這樣就下課了喔?金太郎哪有可
能這樣就讓客人走?
吃完平盆鍋燒之後，鍋底總是會留下許多殘餘的醬汁，可別以為這些醬
汁就這樣躺在鍋裡等著被收掉倒掉喔~
只見剛剛那個漂亮美眉端了一大碗飯跟幾樣材料過來，到底要做什麼呢?
(其中起司為另外加價點用，其他材料店家會有一組免費供應給點用平盆
鍋燒的客人)
江江江江，接下來正妹服務生就利用剛剛剩下的醬料加上白飯幫大家煮
成類似石鍋拌飯感覺的料理。這時我突然想起來大阪燒這玩意兒，而且
平盆鍋又來自大阪，那麼會有這樣子概念結合的料理就一點也不奇怪了，
真的創意十足。
煮好的時候，醬汁已經充分被白飯吸收，更因為另外加價點用起司，所
以整個呈現出來的風味，又跟剛剛吃到的完全不同。最後一人發一支小
鏟子，感覺又很像在吃文字燒，相當有趣。
因為大火下去收汁把飯煮乾，所以靠近鍋底那一面還會有鍋巴出現，也
是另外一種焦香的口感。
這家店聽說今年3月中旬才剛開幕，店長可是從日本遠渡重洋到台灣開
業的日本人。這家店周邊的環境因為有許多日本人住在這邊或是工作，
所以用餐時間一到冰箱發現有許多桌，根本就是日本人預約的。在這種
情形之下判斷，在味道上面冰箱覺得應該跟日本當地的店差不多，所以
才能吸引這麼多在台灣的日本朋友，來此一解鄉愁呀。
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
金太郎平盆鍋物料理 5號支店(台灣1號店)
104台北市中山區中山北路一段126巷14-1號
+886-2-25230368
營業時間:17:00~24:00
付款方式:現金、刷卡
交通方式:捷運中山站步行約10分鐘
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