蒙古烤肉這玩意兒曾經在冰箱國中時代相當流行，那個年代剛好就是市
面上吃到飽餐廳開始出現的年代。其中蒙古烤肉也差不多是那時候開始
流行，台中這邊以元太祖為經典代表，也就是台中牛排館啦~
台中的經貿文創觀光夜市村，因為水湳機場周邊重劃去年熱熱鬧鬧開幕。
為了避開人潮所以冰箱遲遲沒有去逛過，直到這次過年年初三回家經過
才順便進去逛了一下。不知道是不是因為過年，占地6000坪卻很多攤家
都沒開，感覺是一個很乾的夜市。
不過夜市馬路邊大型的電動遊樂器材真的滿厲害的，這回再去就是為了
帶小人們去"坐大馬馬"。當然在玩之前，吃飽是一定要的。挑了半天這
裡頭吃的實在沒幾家，最後就隨便找了這家洪鼎蒙古烤肉坐下來先。
這個夜市雖然有點乾，不過空間寬敞是一大優點，然後夜市的公廁還有
冷氣開放，比較起來在夜市中公廁清潔度算是很優秀的，這點一定要提
出來稱讚一下管委會的用心。話題再拉回我們這家洪鼎，店內寬敞的用
餐環境後面的牆壁顯使他經曾經上過美食應援團節目，也就是整台攤車
推到攝影棚去過。聽說食尚玩家也有報導過，怪怪~
首先來看用餐流程，每份150元可以挑選一種肉。現場提供的肉品有牛、
羊、豬、雞跟培根肉，點好老闆回放在一個碗裡給你。接下來就是挑選
自己喜歡的蔬菜，不過種類不多。對了，150元的份量是兩人可以一起
食用。
除了高麗菜跟豆芽菜之外，其他各種蔬菜都可以照自己的喜好盡量裝到
碗裡。
最後領完號碼牌後，店家會幫大家把高麗菜跟豆芽菜裝到尖起來，如果
有不要的記得先跟店家說。
接著剛剛點好的食材，就等著工作人員放在燒熱的鐵板上炒熟囉。
找到位置坐之後，把號碼牌放在桌上，等下煮好的餐點就會送上桌。
利用空檔可以自行先到附餐檯取用附餐的白飯、湯品及飲料，全部都是
無限量供應。
這天的湯品是味噌湯，飲料是冬瓜茶。
小冰箱:聽說小阿姨上次說想吃蒙古烤肉~(設計對白)
釩妹:嘿阿，我記得他上次有說~(設計對白)
小冰箱: 結果我們吃到他吃不到，好爽!!!!(設計對白)
基本上蒙古烤肉這種東西只是吃新奇跟粗飽，但他就是一些上烤盤炒熟
的食材，恐怕真的很難跟美味沾上邊。
不過量大能吃飽是優點，在這邊先跟大家說明，這種料理美味程度冰箱
不會做評判，因為料都自己配的。
加上上炒台其實跟別人的味道也都混在一起，醬料也不像在元太祖可以
自己調配，所以美味是見仁見智的。
炒好的蒙古烤肉就像這樣一大盤，基本上就是一個大雜燴炒菜的概念。
點用的羊肉就是一般的火鍋片，口味上面以沙茶醬為主軸，肉的口感就
隨便別計較了。
除了肉之外就是滿滿的蔬菜，吃這一頓別的不說，纖維素補充應該是綽
綽有餘的，當作來吃菜吧!
吃完的感覺我個人覺得除了份量大之外其他都是一般般，我想美食節目
會採訪應該也是因為料理形式有話題吧?美味方面，真的來夜市吃東西
太計較心情就不美麗了。以上!!
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
洪鼎蒙古烤肉
406台中市北屯區中清路與經貿五路口(經貿文創觀光夜市村)
營業時間:17:00~24:00，週一、二休市
停車方式:附大型收費停車場 停車難度:假日高
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