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2015/05/03

[台中日式][西區403]【台中篤行市場】西川家 燒き餃子 (台中美食 台中旅遊 台中居酒屋 BRT茄苳腳站美食)


西川家燒餃子00.jpg

最近市面上出現許多燒餃子店,不管是台式、中式還是日式,有很多店
家都滿有自己的特色,比如說之前冰箱介紹過的鎮新記壱吉就是個人
近期還滿喜歡的店。

西川家燒餃子01.jpg

前陣子開車經過家後面的塔塔加泰式料理,發現隔壁不知道從何時開始
悄悄的進駐了一家叫做西川家的燒餃子店,看裝潢走的應該是日式居酒
屋的模式。

西川家燒餃子02.jpg

因為離家無敵近,當然找機會也要來敦親睦鄰一下囉~~~

西川家燒餃子03.jpg

餐廳廚房作業區在店門口的吧檯裡,同時吧台周圍也設有座位,很適合
單人或兩三個人就座用餐。店往裡面走來設有獨立的座位區,4人以上建
議到後面坐會比較適合一點。

西川家燒餃子04.jpg

店裡的菜單價目表都掛在牆壁上,除了各式燒餃子之外還有供應一些湯
品及烤物,種類不多。

西川家燒餃子05.jpg

除了一般茶類跟飲料啤酒之外,店裡也有提供清酒及梅酒等。

(禁止酒駕,未成年請勿飲酒)

西川家燒餃子06.jpg

醬料台上的調味料供客人自行取用,其實感覺這一區好像台灣味比較重
一點,因為這些醬料好像沒有一樣跟日本有關係的~~XD

西川家燒餃子07.jpg

現在的小孩很有主見,連點餐都要親自來點......

西川家燒餃子08.jpg

目前因為剛開幕,店裡有推出原價144元的招牌燒餃定食,有小菜有湯品
現在只要100元嚐鮮價就可以吃到囉。有這等好康,當然我們家也要點一
份來認識一下!煎餃需要一點時間,那我們就先來看看其他的菜色。

西川家燒餃子09.jpg
蛤蜊湯50元

一碗50元的蛤蜊湯分量不小,一大碗公夠四個人一起吃喔。

西川家燒餃子10.jpg
黃魚一夜干280元

這個黃魚一夜干聽說都是老闆親自用手工去作出來的,看來應該是屬於
鎮店之寶的等級,店裡單價最高的也是這一道。

西川家燒餃子11.jpg

除了製作一夜干的步驟本來就會加鹽增加風味外,西川家的烤魚還有刷
上薄薄的醬汁一起烤,味道方面屬於比較重口味,下酒超棒。

西川家燒餃子11-1.jpg

經過一夜干風乾熟成,已經除去多餘的水分,讓本來就細緻的黃魚肉口
感更加彈牙好吃。

西川家燒餃子12.jpg
招牌燒餃定食100元

如果這樣的餐點組合單點要144元,老闆特別佛心價100元請大家嚐嚐。

西川家燒餃子13.jpg
附餐炸豆腐(單點50元)

這道豆腐其實炸得很不錯,外皮酥脆內心還是柔軟狀態,調味的香料味
道也下得很剛好。不過我肯定調味料的風味跟日本關係應該不大,因為
我好像有吃到五香的味道...哈哈哈!

西川家燒餃子14.jpg

不過這豆腐真的很不錯吃,有圖有證據大家自己看!

西川家燒餃子15.jpg
爆漿豬肉燒餃7元/個

西川家燒餃子16.jpg

這個餃子內餡包得相當紮實,煎好的賣相看起來也很不錯。

西川家燒餃子17.jpg

一口咬開雖然不到肉汁橫流的狀態,但是基本上是有肉汁無誤。高麗菜
跟絞肉拌成的內餡,其實不用沾醬就已經很夠味。

西川家燒餃子18.jpg
附餐味噌湯(單點30元/碗)

初看賣像是沒啥大問題,味噌湯不就都長這樣??

西川家燒餃子19.jpg

湯匙一撈發現裡面除了大量豆腐之外,還加了洋蔥下去熬湯。採用紅味
噌跟白味噌下去做調配,喝起來這碗湯竟然是甜的,有點無言!

西川家燒餃子20.jpg
爆漿鮮蝦燒餃10元/個

因為多加了蝦仁,所以每個鮮蝦餃的單價會比鮮肉來得高一點。

西川家燒餃子21.jpg

這個鮮蝦餃的爆漿程度就比剛剛豬肉餃還要來得多,每顆餃子裡面都有
新鮮的蝦人在裡面,味道鮮美好吃。

西川家燒餃子22.jpg
福瀨火豆之餃100元

這個一份有兩種口味的餃子各占一半,福瀨火豆的意思就是炸的英譯啦,
火豆這個字好像是老闆自創的,查無此字呀!!

西川家燒餃子23.jpg

不管事豬肉或是鮮蝦,拿來炸的餃子吃起來的口感風味又跟普通燒餃子
不同。除了內餡一樣多汁好吃之外,炸得焦香的餃子皮,也多了一股鹽
酥過的好滋味。

西川家燒餃子24.jpg

吃炸的可以沾一點泰式酸辣醬,甜甜辣辣的滋味也可以稍微大道去油解
膩,以及增加風味的功效喔!

年輕人開的店,感覺真的很認真在經營,東西的味道也都還不賴,大家
有興趣可以前往嚐嚐看是不是自己喜歡的口味囉~


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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

西川家-燒き餃子
403台中市西區日進街96號
+886-4-22015258
營業時間:17:00~24:00,週日公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:低
交通方式:BRT茄苳腳站步行約5分鐘




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