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2015/05/05

[台中小吃][北區404] 吳記脆皮肉圓 建議在店吃,因為外帶就不脆了(台中排食 台中旅遊)


吳記脆皮肉圓00.jpg

在中部地區要吃到肉圓並不是件難事,且大部分的肉圓都是源自於彰化,
那種裡頭包著筍丁及五香肉餡的大顆肉圓。因為這些肉圓販售之前早已
經經過蒸熟手續,所以後面的動作僅是回溫,大部分都是大鍋豬油下去
低溫泡熱。當然,在彰化地區也出現用高溫油炸方式來回溫的肉圓,最
有名的就是北門肉圓,相信也是許多愛肉圓的人到訪彰化必吃的一家。

吳記脆皮肉圓01.jpg

其實要吃脆皮肉圓也不用千里迢迢跑到彰化,其實在我們台中北區就有
這麼一家吳記脆皮肉圓,也還滿有名的。這家冰箱很久以前有在店吃過
一次,只是年代久遠有點沒印象。這次會再吃是利用去附近幼稚園接小
冰箱的空檔順便去買來帶回家。店內餐點項目不多,基本上就是肉圓跟
幾種湯,那我們就先從湯開始看。

吳記脆皮肉圓02.jpg
冬粉湯20元

這一碗說是湯,但因為有將冬粉入菜,所以說是麵點也可以。當然以這
樣20元一碗的份量要吃飽當然是有難度,差不多兩碗勉強剛好。

吳記脆皮肉圓03.jpg

基本上這碗裡面就是高湯、冬粉跟赤肉的組合,味道算是清爽。

吳記脆皮肉圓04.jpg
香菇肉湯30元

店裡湯品就是這款跟豬腸湯兩種,香菇肉湯裡面有香菇以及

吳記脆皮肉圓05.jpg

大塊的蘿蔔...

吳記脆皮肉圓06.jpg

然後香菇肉湯裡也有豬腸,真是一兼兩顧,什麼都吃到了。

吳記脆皮肉圓07.jpg
脆皮肉圓35元

其實坦白說如果以肉圓的材料來說,這顆肉圓跟坊間的彰化肉圓其實沒
有什麼不同。不過以用料來說,筍丁大顆,肉餡也算真材實料。

吳記脆皮肉圓08.jpg

只是最後這個皮因為冰箱是外帶回家,所以泡在醬料裡面一段時間早就
已經失去脆皮的口感。加上這家的醬料本身味道比較沒有那麼重,所以
吃的時候皮偏硬,吃多了會有點膩。之前在店吃還能吃到脆皮的口感,
所以建議大家不要外帶,現場吃可能比較不會讓大家感到失望喔~


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本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

吳記脆皮肉圓
404台中市北區太原路一段494號
+886-4- 22082219
營業時間:11:00~20:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高




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