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2015/05/01

[台中燒肉][西屯407]【台中逢甲夜市】備長乂天燒肉定食專賣店 5/1起午餐也有供應了喔!!!(台中美食 台中燒烤 台中居酒屋 台中日式 逢甲必吃燒肉)


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還記得去年底冰箱有跟大家介紹這,家位於逢甲商圈的備長乂天燒肉定
食專賣店嗎?自從文章發表之後,冰箱嫂的妹妹就一直吵著要吃,這天他
來到台中,終於可以一償宿願囉~

備長乂天三01.jpg

我們去的時候還在試賣中,最近看他們官方粉絲團公布已經正式營運了,
營業時間也有所更動,現在開始中午也吃得到囉~

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雖然是試賣期間,但是一樓的生意還是很好,所以當天我們被安排到2
樓用餐。雖然2樓無法看到烤台師傅的料理秀,不過2樓用餐環境也挺舒
適,跟一樓比起來與比較沒有那麼喧鬧。2樓前方還有一個可以容納十
多人的半開放式大包廂,如果是一家人來用餐,可以先跟店家預約喔。

備長乂天三03.jpg

二樓用餐環境也還算寬敞,因為當天客人很多不好意思拿著照相機到處
拍,所以上圖是之前剛開幕時冰箱拍的。

備長乂天三04.jpg

這回冰箱是衝著這份烤牛舌定食來的,這樣一份厚切牛舌定食只要450元

備長乂天三05.jpg

米飯是加入燕麥片一起煮的雙穀飯,除了增加香氣口感之外,這碗飯吃
起來也更加營養。白飯吃不夠可以請工作人員幫忙續碗,吃到你吃不下
為止。

備長乂天三06.jpg

當天的例湯,也是無限量供應喝到飽。

備長乂天三07.jpg

這就是傳說中的烤厚切牛舌,跟一般燒肉店幾片薄薄的就要花費500元
以上相比,備長乂天的烤牛舌不論是厚度跟份量上都相當有誠意。

備長乂天三08.jpg

備長炭火高溫燒烤出來的厚切牛舌,油油亮亮看起來就很可口。如果搭
配店家特製的醬油慕斯一起吃,口感真的是相當特別,吃起來也帶著淡
淡的炭火味喔。

備長乂天三09.jpg

其實第一回去之後冰箱還陸陸續續吃過幾次備長乂天,除了燒肉定食外
其實店裡的燒烤也非常值得試試,如果再來杯生啤酒就更棒了!

烤花枝只利用備長炭火做鹽烤,表面烤得乾乾帶點微焦,吃在嘴裡淡淡
的鹽味帶出花枝的鮮甜。

備長乂天三10.jpg

午魚一夜干(300元/尾)也是店內的招牌商品之一,手工製作的午魚一夜
干,因為過程中已經把大量水分去除,所以魚肉會更加緊實。

備長乂天三11.jpg

因為只是一夜干非日曬後的魚乾,所以魚肉保水程度都還很好,吃起來
鹹味適中,啤酒再來一杯!XD (禁止酒駕,喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

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烤斑節明蝦200元/2入

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烤鯖魚200元

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烤帶卵柳葉魚100元/5入

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當然小姨子來台中,最想吃的就是這碗特製滿腹豚丼(300元)。餐點一樣
採定食模式出菜,碗公裡先放進足量的飯,然後上頭再豪邁的蓋上炭火
烤出來的豬肉片。重點是吃丼飯店家還會隨餐附上特製醬汁,其實光醬
汁就可以讓人吃好幾碗飯,更別說配上香噴噴的烤肉,真的超妖受的好
吃。剛剛提到的醬汁上桌時還有放在特殊容器裡保溫,在這邊就先賣個
關子,大家自己到現場看吧!

備長乂天三16.jpg

吃了N次還是覺得很好吃的一家店,之前試賣期間白天沒有營業,剛剛
冰箱去他們粉絲團發現一件好消息,就是從今天(5/1)開始,備長乂天從
上午11點也開始供餐囉,也就是從現在開始中午跟晚上都可以吃到這家
好吃的燒肉定食專賣店的料理囉~


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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

備長乂天日本燒肉定食專門店
407台中市西屯區福星北路48號
+886-4-24526380
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00
付款方式:現金
停車方式:私人收費停車場 停車難度:假日高





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