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2015/05/31

[彰化小吃][鹿港505] 鹿港 阿道蝦猴 西海岸海鮮.鹿港小吃 專賣店 (彰化美食 彰化旅遊 食尚玩家)


阿道蝦猴00.jpg

來到鹿港,如果想應景一下我想應該都免不了吃吃海鮮。這回本來只是
要來補幾張龍山魷魚肉羹的照片,不過既來之則吃之,阿道蝦猴也順便
給他吃一下好了~XD

阿道蝦猴01.jpg

大雨過後的天空被洗得很乾淨,雖然這天到鹿港很熱,不過久違了的藍
天,倒是讓人覺得心曠神怡。

阿道蝦猴02.jpg

因為正中午實在太熱,所以趕緊找個地方避暑,順便吃吃午餐。看了一
下這邊的店幾乎每一家電視台都採訪過了,既然有選跟沒選一樣,那就
進"天團"皓角翔起去過的這間阿道蝦猴看看吧!

阿道蝦猴03.jpg

這家店的店名其實有點複雜,店門口賣炸物的叫做阿道蝦猴,而後方餐
廳則叫做西海岸鹿港小吃專賣店,然後老闆是同一個人。為了方便大家
辨識,冰箱在這邊還是統一叫他阿道蝦猴好了。

阿道蝦猴04.jpg

阿道蝦猴攤子賣的當然全部都以炸物為主,包括蚵嗲、連殼吃的螃蟹、
大魷魚等等之外,當然也包括鹿港特產蝦猴囉。

阿道蝦猴05.jpg

店門口的另外一邊就是料理蚵仔煎的地方,現點現做。只是這天天氣真
的好熱,在外頭料理蚵仔煎的大姊真是辛苦啊!

阿道蝦猴06.jpg

進入店內就可以看到有一張很大的價目表掛在牆上,這上面的店名就標
示西海岸海鮮了。不過這張價目表應該參考性質跟裝飾功能比較多,實
際菜色店家有提醒請參考桌上歐德單。

阿道蝦猴09.jpg

結果來看所謂的歐德單,上面寫的店名又變成阿道了,真是傷腦筋。基
本上在這邊用餐可以單點,人多就建議直接點合菜讓店家配,合菜的菜
色請把歐德單翻過來就能看到了。

阿道蝦猴10.jpg

然後畫好自己想吃的餐點,記得寫上桌號,拿到門口櫃台點餐買單即可。

阿道蝦猴07.jpg
阿道蝦猴08.jpg

炎炎夏日,其實來阿道還有一個很享受的地方,就是用餐空間寬敞,冷
氣超級冷,怕冷的坦白說應該需要穿薄外套了XD

阿道蝦猴11.jpg

餐具醬料等都放在一隅的醬料台上、客人有需要可以自行取用。調味品
部分就只有辣椒醬、甜辣醬以及胡椒鹽和胡椒粉,其中胡椒粉應該不是
佛祖牌的,請大家安心使用。

阿道蝦猴12.jpg
阿道蝦猴13.jpg

四代祖傳蚵仔煎是店裡的招牌,不過好像在鹿港每一家這種類型的店應
該都是招牌餐點,差別只在好不好吃而已。

阿道蝦猴14.jpg

鹿港這邊的蚵仔煎醬料跟我們台中這邊的有點不太一樣,台中這邊會加
上醬油膏及白色或是加了紅麴的甜麵醬,而鹿港就只有淋上像上圖這種
勾芡溝得相當濃稠的醬料。雖然看起來味道好像很重,其實一點都不鹹,
但是現場並沒有估應醬油膏之類的,最後只好加了點甜辣醬代替。

阿道蝦猴16.jpg
阿道蝦猴15.jpg

蚵仔煎組成的元素不外乎生蚵、雞蛋、青菜及番薯粉漿,不過阿道的蚵
仔煎還多加了幾根豆芽。

阿道蝦猴17.jpg

口感大致上還可以,只是調味的部分真的弱了一點,味道應該更重點。

阿道蝦猴18.jpg

哥哥去上學沒跟到,我家女兒菜上桌前竟然想哥哥了啊~

阿道蝦猴19.jpg

如果敢吃生蚵的朋友,來鹿港也一定得來一份生蚵盤才算不虛此行。

阿道蝦猴20.jpg

生蚵的鮮度、品質以及個頭都還算不錯,但跟蚵仔煎一樣的問題就是醬
油給得不夠,但是哇沙米卻給一大坨是想逼死誰?醬油因為放的是醬油膏
鹹味本來就不是很足,加上生蚵可能為了衛生清洗得很乾淨到一點海水
味都沒有,吃到最後會壓不住蚵味,那感覺會有點噁心說~

阿道蝦猴21.jpg

塔香蛤蜊的表現就一般般,點用是因為我家女兒指定要吃。

阿道蝦猴22.jpg

蝦猴來鹿港有機會都該吃吃看,一般最常見的就是像這樣直接裹粉,像
鹹酥雞一樣油炸。當然在鹿港還有蝦猴醬油漬,記得以前路邊的攤子還
有賣一種是蒸好的,但是味道非常的死鹹。聽說那種就是早期鹿港窮人
家拿來配稀飯的,冰箱學生時代還有買過,不過這次去沒有看到,大概
是現代人注重養生,該類產品現在沒有人願意購買所以不推出了吧?

阿道蝦猴23.jpg

其實蝦猴本身得跟蝦一點都不像,若要嚴格說起來,蝦猴比較像小一號
的瀨尿蝦。

阿道蝦猴24.jpg

不新鮮的蝦猴投身一定會分離,且腥味會非常的重。阿道蝦猴的酥炸蝦
猴新鮮程度相當好,聽說都是活蝦直接裹粉下鍋油炸。即使放涼了也沒
有出現惱人的腥味跟油耗味,品質真的不錯。

阿道蝦猴25.jpg

清炒高麗菜

阿道蝦猴26.jpg

蝦丸麵線,是這天讓我們夫妻倆嚐了之後覺得滿驚艷的一道。

阿道蝦猴27.jpg

原本看起來清清如水的湯頭,經過店裡特製古早味肉燥加持之後,一股
令人懷念的古早味就在舌尖蹦開。

阿道蝦猴28.jpg

白麵線本身也彈牙有勁,吃起來相當刷嘴。

阿道蝦猴29.jpg

最後就是鹿港最有名的蝦丸囉,雖然這一定不是鹿港最有名的那顆,但
是吃起來的滋味也還是不錯的,蝦味十足。

阿道蝦猴30.jpg

花枝湯的湯頭喝起來跟蝦丸麵線的湯比就有明顯有落差。

阿道蝦猴31.jpg

讀過湯裡頭的花枝給的份量倒是不少,花枝本身也相當新鮮沒有腥味,
以單價來看,算是相當實惠的了!

隨機沒有做任何功課選的一家,整體而言東西還算好吃,價格也不貴。
重點是這家的冷氣真的開超強的,來鹿港要避暑的話可以考慮一下喔!


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本文照片由Sony A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鹿港 阿道蝦猴 西海岸鹿港小吃 專賣店
505彰化縣鹿港鎮中山路436號
+886-923-153658
營業時間:08:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高




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