Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/06/13

【台灣美食學院美食推薦】[桃園咖啡][蘆竹338] 城堡咖啡館 熱愛胡桃鉗圓夢之店 來這邊不只是香醇的咖啡,連餐點都讓人驚艷不已 ★★★(桃園美食 桃園旅遊 )


城堡咖啡館00.jpg

因為熱愛胡桃鉗,而成就這家主題餐廳。19年資歷的咖啡老師親手沖泡
的香醇咖啡、搭配各式中、西式餐點及老闆媽媽的私房手路菜,讓這家
隱身在南崁的咖啡館不只是咖啡。

城堡咖啡館01.jpg

近年來蘆竹南崁這邊房地產相當搶手,陸陸續續也蓋了許多高級住宅甚
至豪宅,吸引台北人輕移民到這邊定居。

城堡咖啡館02.jpg

如果不是評鑑專案的安排,以冰箱這個外地人來說根本不可能會知道有
這麼一家主題咖啡館隱身在這些嶄新的社區裡頭。

城堡咖啡館03.jpg

這個比人還高的胡桃鉗,光看到就知道價值不斐,可以見得店家對他的
著迷與喜愛。

城堡咖啡館04.jpg

全店走的裝潢風格是粉色的公主系色調,裝潢設計也刻意融入城堡圍牆
以及厚重木門的元素。用餐環境寬敞明亮,是很理想的用餐以及下午茶
的場所。

城堡咖啡館05.jpg


城堡咖啡館06.jpg

店裡角落或牆上展示櫃裡,都存在各式不同造型與大小的胡桃鉗。

城堡咖啡館07.jpg

各式手工西點餅乾羅列,全部都是店家自製限量商品。

城堡咖啡館08.jpg

手工桑葚醬是利用老闆自家種的桑葚做成,季節限定,到店消費只要50
元就可以帶回家喔。

城堡咖啡館09.jpg

接下來看到這個是冰箱當天最震撼的,全店餐點使用的是安麗的冷榨橄
欖油,聽說頂X老闆自己沒這種油不敢吃啊~佛心~

城堡咖啡館10.jpg

各式西式調味料一應俱全,種類還算齊,需要的朋友請洽服務人員。

城堡咖啡館11.jpg

如果只是來喝個咖啡、飲料,吃吃下午茶的話,這有供應一些輕食餐點。
比如像這個雞肉凱薩沙拉賣相不賴,份量頗足,價位也很令人驚喜。

城堡咖啡館12.jpg

使用的雞肉是雞腿肉,聽說這是店家獨門配方醃漬製作。炙烤切片後再
來搭配生菜、麵包以及起司和獨門醬汁組成這道凱薩沙拉。

城堡咖啡館13.jpg

醬汁的部分據店家表示配方是由國外五星級飯店取經自製,搭配爽脆的
生菜真的水準一點都不輸坊間的星級飯店,當然C/P值遠遠勝出是肯定的。

城堡咖啡館14.jpg

蜂蜜杏仁脆片鬆餅,雖然看起來簡單,但這樣最能嚐到店家對餐點的堅
持與用心的點。

城堡咖啡館15.jpg

特調鬆餅麵糊經過機器烤製成鬆餅的過程,空氣中就已經瀰漫一股烤餅
的香氣。擠上鮮奶油花、淋上蜂蜜在撒上杏仁脆片,這道招牌鬆餅就完
成囉。

城堡咖啡館16.jpg

手做真的是這家店的特色,連鬆餅上的裝飾也是自己用巧克力創作完成的。

城堡咖啡館17.jpg

鬆餅的餅皮味道很香,搭配鮮奶油跟蜂蜜更增添了香起已經入口的滑潤
感,是吃下午茶搭配咖啡或茶類及飲料的最佳拍檔。

城堡咖啡館18.jpg

手工餅乾用料實在,也是咖啡或飲品的好朋友。

城堡咖啡館20.jpg

這是店裡基本款的咖啡豆,有喝咖啡的朋友應該都知道這隻豆子品質相
當不錯。接下來,就由駐店咖啡老師為大家示範手工拉花。

城堡咖啡館21.jpg
城堡咖啡館22.jpg
城堡咖啡館23.jpg

首先是準備基本款的咖啡液及奶泡,其實老師動作相當熟練,沖泡速度
非常的快,在一旁捕捉畫面的冰箱備感吃力,哈哈!

城堡咖啡館24.jpg

材料都準備齊全之後,只見老師把奶水迅速倒入杯中與咖啡混合。

城堡咖啡館25.jpg

最後就是拿竹籤拉花,三兩下一隻可愛的兔兔就出現囉。

城堡咖啡館26.jpg

其實過去冰箱沒有真的看過店家表演拉花,這回初體驗才知曉原來這拉
花,如果把咖啡杯剖開來看是呈立體狀的。也因為這樣,城堡的拉花咖
啡無論放多久,不去攪動它的情況下圖案都不會走樣喔。

城堡咖啡館27.jpg

接下來這杯翅膀拉花圖案的咖啡口味是愛爾蘭咖啡,不過請放心,這杯
咖啡有酒香卻無酒精,有開車前來請安心飲用。

城堡咖啡館29.jpg
城堡咖啡館28.jpg

奇異果汁採用純天然奇異果下去製作而成,沒有太多有的沒的添加,酸
酸甜甜是消暑聖品。冰咖啡雖然已經加糖跟奶水調和,但是喝下去的口
感卻令冰箱相當驚艷,因為除了喝到奶的醇,後引也可以感受到豆子烘
焙的香氣,這是一般外面冰咖啡幾乎不可能出現的多層次味覺感受,建
議大家來一定要點一杯來試試看!

城堡咖啡館19.jpg

除了咖啡、果汁飲品之外,製作各式茶品的原料也都保存在架上一個一
個不鏽鋼保鮮桶裡。所謂數大便是美,這些瓶罐排排站起來來張黑白照
也很有FU喔。

城堡咖啡館31.jpg

手工海鮮披薩是一人吃剛剛好的份量,蝦仁為新鮮蝦子現剝,可以吃到
鮮蝦本身的甜味跟口感,絕非市面上藥水發泡蝦仁所能比。

城堡咖啡館32.jpg

搭配洋蔥圈、蛤蜊等料,雖然是簡單的小披薩,視覺效果也很不錯,當
然吃起來味道也一樣好!

城堡咖啡館34.jpg

德國豬腳皮Q肉厚,排餐配色五彩繽紛,看起來就相當賞心悅目。

城堡咖啡館33.jpg
城堡咖啡館36.jpg

除了一些基本的配菜之外,當然德國酸菜也是不能缺席的,所以食材搭
配上算是相當到位。

城堡咖啡館35.jpg

口味上來說這塊肉算是處理得相當不錯,烤的火候也掌握得相當好,所
以吃皮口感是彈牙,不會有咬不動狀況出現。裡頭的豬腳肉也相當厚實,
醃料都有入味,重點是一份單點才350元,實在超值。

城堡咖啡館37.jpg

歐風烤雞腿飯,單點220元。

城堡咖啡館38.jpg

除了基本的飯跟肉之外,配菜部分也相當多樣,小菜會隨每天店家採買
食材的內容稍作調整。

城堡咖啡館39.jpg

一塊雞腿排是不是真材實料,我看只要把他切開便知曉。雖然店家極力
建議冰箱趁熱吃,但是由於拍攝作業的關係事與願違。當然,等到冰箱
要品嚐時雞腿排早已冷掉,但是一刀切開神奇的是竟然還有肉汁,且雞
肉依然軟嫩不乾柴,也不會感覺油膩。醃料味道都有入到雞腿肉裡頭,
不管單吃或配飯都相當對味。我聽店家說,甚至有個爸爸每個禮拜一都
會固定到店裡帶一份回家給小朋友吃,冰箱吃完覺得真的有可能,因為
真的很美味。

城堡咖啡館40.jpg

最後來看這道是鎮店之寶,本來客人要吃都要先預約,聽說有人還連續
來好幾次都撲空。最後老闆決定崇善如流將隱藏版菜色列入菜單。每日
限量推出的蛤蜊鱸魚。

城堡咖啡館41.jpg

魚一上桌,其實就讓人不禁懷疑現在是在剛剛一進門這那間感覺到粉粉
甜甜公主風的咖啡屋嗎?鱸魚底下仔細看墊了不少蛤蜊,據老闆說是在製
作過程中怕魚會沾鍋,所以放了蛤蜊讓魚不要直接接觸到鍋子。

城堡咖啡館42.jpg

蛤蜊新鮮厚實,採用的等級不算小顆,他真的是拿來墊鍋順便幫魚提鮮。
我想如果不是在家做出的私房料理,要叫人以這種方式開餐廳菜單,我
想以營利優先的餐廳應該都沒有這樣想過。

城堡咖啡館43.jpg

除了一大尾清蒸魚,店家還會附上一大盤清炒季節時蔬。

城堡咖啡館44.jpg

飯則是堅持使用最好吃的台梗九號米煮成,米飯粒粒分明,淋一點蒸魚
的湯來吃,真的會讓人不知不覺把飯吃光光。

如果這倒不是老闆媽媽的私房菜,我想以這樣的蒸魚水準,其實很多中
餐專業店都要感到汗顏。重點還附上兩份套餐及兩碗飯一青菜只要600元。
難怪店裡熟門熟路的老客人都要指定吃這道,C/P值高到爆表!!

城堡咖啡館45.jpg

店內所有餐點包括鬆餅,都可以加100元升級為套餐,內容就像上圖所
示,真的相當物超所值。

城堡咖啡館46.jpg
城堡咖啡館47.jpg

沙拉醬汁有數款,點餐時可以先詢問店內服務人員。

城堡咖啡館48.jpg

主廚濃湯會依照每天店家現有食材去製作,水準也是不錯的。

城堡咖啡館49.jpg
城堡咖啡館50.jpg

附餐甜點一般是提供焦糖烤布蕾,不過這陣子店裡剛好有推出自家種的
桑葚做成的果醬,所以運氣好可能店家會配更高一級的桑葚奶酪作為附
餐的甜點喔。

城堡咖啡館51.jpg

飯後再來杯咖啡或茶漱漱口,真的是比美五星級飯店的一餐唷。

城堡咖啡館30.jpg

城堡咖啡館52.jpg

餐廳營業時間其實頗長,從午餐、下午茶一值供應到晚餐都沒有問題。
餐點內容可口到位,價位非常經濟實惠,C/P值很高的一家店。

一家因為追逐夢想成立的餐廳,餐點飲料都相當到位,喜歡吃好吃的朋
友,城堡咖啡館很值得大家走一趟南崁實地感受一下他們熱情的溫度喔!

綜合評鑑結果:★★★

查看更多餐廳評鑑結果

【台灣美食學院美食推薦計畫】由吃遍各地美饕的達人老師親自試吃,
層層嚴格篩選台灣在地最夯、最新餐廳名單,想要知道好吃的餐廳在哪裡
嗎?看這個就夠啦!


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由Sony A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

城堡咖啡館
338桃園市蘆竹區仁愛路三段260巷19號1樓(近南崁國小)
+886-3-2221797
營業時間:10:30~20:30,週二公休
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:易




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核