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2015/07/21

[台中小吃][西區403] 正筠小籠湯包 這個包其實還好而已! (台中美食 台中旅遊 已歇業店家)


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之前下台南都會選擇走向上路接國道,自從公益路打通到環中路後,因
為較近,所以路線也隨之改變。前陣子開車經過向上路,突然發現原本
在路邊的麻辣狀元收攤囉,取而代之的是這家正筠小籠湯包。

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因為前陣子突然有許多人寫了這家的食記,所以基本上對這個店名有些
許印象,只是不知店址在哪?沒想到這家店就位於自己曾經去過的麻辣
狀元舊址。招牌寫著"南正筠 北泰豐",門口的對聯好像透露著他們家的
湯包跟"泰豐"有淵源,感覺好像很厲害,那就擇一非假日中午前往品嚐。

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因為是全新的餐廳,所以營業空間不小,環境也舒適,重點式冷氣強到
還讓人感覺有些小冷,哈哈!

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店裡一隅擺放著各式小菜,種類算不少,有需要自己可以前往取用。

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點餐方式是劃單之後再交給工作人員備餐,用完餐再結帳,沒有刷卡服
務,好像也沒有收服務費。

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辣椒看起來很厲害,實際吃了也還算香。

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面對琳瑯滿目的小菜樣式,其實大部分的菜色都很常見,但是價位上實
在有點貴,像這樣中青花瓷盤裝的,一盤就要價80元

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菱角仁平常在館子是比較少見的菜色,汆燙至熟後簡單加上蔥花、碎辣
椒皮鹽拌,口味不會辣算清爽。至於菱角口感是硬的,跟我們平常在路
邊買的蒸氣菱角那種綿綿的口感不一樣。

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再來這盤應該是無錫排骨之類的吧?雖然一盤沒幾塊肉還是要價80元,但
看奇萊真的很好吃,所以一時手癢就端了。

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實際吃了之後其實失落感很大,排骨肉非常硬又柴,外面的醬汁偏甜不
怎麼鹹,但裡頭的肉心又無味。應該看看就好,因為最後這盤我們家只
吃了40元的量,醜一。

正筠10.jpg

飲料種類不多,招牌烏梅茶是主打,那就來個兩杯先。

正筠11.jpg

基本上這杯烏梅茶口感還不錯,不過當冰塊還沒有融太多時,喝起來會
覺得有點甜。不過當冰塊融到適當量的時候,其實還滿夠味也解渴,算
是這天我還滿喜歡的一杯飲品。

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蒸銀絲卷每份一個,售價45元,如果喜歡吃炸的,則多加5元。不過不管
是蒸的還是炸的,一個饅頭類的東西要價50元上下,價錢實在是不太親
近人啊!!

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沾料是這個像麵粉的粉末,大家知道這是啥嗎?原來這是將花生粉糖磨成
粉狀,也算是相當特別。但是想想價格實在太高,只好給醜二了。

正筠14.jpg

接著就是傳說中的招牌小籠湯包登板囉,一龍7顆售價130元,價位上我
個人覺得算是可接受範圍。

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小籠湯包的外型看起來還不賴,封口皺褶的地方看起來還真的跟某泰豐
有點像。不過坦白說,冰箱到現在還沒有吃過該家店的餐點,所以本文
無從比較,敬請海涵。

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正筠的小籠湯包裡面的湯真的也很多,吃的時候記得要小心燙口。只是
這一顆外貌姣好,皮薄的小籠包吃了之後真的不如看。雖然湯多但是無
鮮甜味,肉餡瘦肉比例太高,所以油脂不足不夠滑口,醜三出現。看他
們家門口寫的,難道某泰豐的小籠包嚐起來也是如此嗎?

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蝦仁餛飩湯一碗要價160元,其實真的不是普通的貴。

正筠18.jpg

不過餛飩的口味表現,冰箱吃了後覺得比小籠包好很多,餛飩個頭也還
不算小。

正筠19.jpg

只是這家店的品質管制還有待加強,因為一碗160元的餛飩湯竟然還把煮
破的餛飩魚目混珠一起上桌,這點個人實在很難接受,所以醜四。

正筠20.jpg

最後這碗雪筍肉絲麵的賣相就真的不錯,所謂雪就是雪菜,而筍應該就
不需要多解釋了,每碗90元。

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湯頭喝了之後清爽鮮甜,應該用的湯跟剛剛的餛飩是一樣的湯頭,因為
多加了雪菜、筍還有蛋絲跟火腿絲,所以湯頭硬是比餛飩湯要來的有層
次感。

正筠22.jpg

只是當我還沉溺於美味鮮湯的幸福感時,吃了口麵,瞬間又從天堂掉到
地獄,因為這個麵竟然是糊的!是糊的!是糊的!(因為很重要,
所以必須講三次!!)

正筠23.jpg

吃到最後的麵條,真的當下就讓我很清楚這應該也是冰箱最後一次進到
這家店用餐囉。也許會有很多人覺得他們吃過也沒有像冰箱講得這麼誇
張,不過真的在我吃過的同性質餐點裡面,正筠實在無法排入流,也只
有期待店家哪天真的改進提升啦!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

正筠小籠湯包 台中店(已歇業)
403台中市西區向上路一段484號





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