之前下台南都會選擇走向上路接國道，自從公益路打通到環中路後，因
為較近，所以路線也隨之改變。前陣子開車經過向上路，突然發現原本
在路邊的麻辣狀元收攤囉，取而代之的是這家正筠小籠湯包。
因為前陣子突然有許多人寫了這家的食記，所以基本上對這個店名有些
許印象，只是不知店址在哪?沒想到這家店就位於自己曾經去過的麻辣
狀元舊址。招牌寫著"南正筠 北泰豐"，門口的對聯好像透露著他們家的
湯包跟"泰豐"有淵源，感覺好像很厲害，那就擇一非假日中午前往品嚐。
因為是全新的餐廳，所以營業空間不小，環境也舒適，重點式冷氣強到
還讓人感覺有些小冷，哈哈!
店裡一隅擺放著各式小菜，種類算不少，有需要自己可以前往取用。
點餐方式是劃單之後再交給工作人員備餐，用完餐再結帳，沒有刷卡服
務，好像也沒有收服務費。
辣椒看起來很厲害，實際吃了也還算香。
面對琳瑯滿目的小菜樣式，其實大部分的菜色都很常見，但是價位上實
在有點貴，像這樣中青花瓷盤裝的，一盤就要價80元
菱角仁平常在館子是比較少見的菜色，汆燙至熟後簡單加上蔥花、碎辣
椒皮鹽拌，口味不會辣算清爽。至於菱角口感是硬的，跟我們平常在路
邊買的蒸氣菱角那種綿綿的口感不一樣。
再來這盤應該是無錫排骨之類的吧?雖然一盤沒幾塊肉還是要價80元，但
看奇萊真的很好吃，所以一時手癢就端了。
實際吃了之後其實失落感很大，排骨肉非常硬又柴，外面的醬汁偏甜不
怎麼鹹，但裡頭的肉心又無味。應該看看就好，因為最後這盤我們家只
吃了40元的量，醜一。
飲料種類不多，招牌烏梅茶是主打，那就來個兩杯先。
基本上這杯烏梅茶口感還不錯，不過當冰塊還沒有融太多時，喝起來會
覺得有點甜。不過當冰塊融到適當量的時候，其實還滿夠味也解渴，算
是這天我還滿喜歡的一杯飲品。
蒸銀絲卷每份一個，售價45元，如果喜歡吃炸的，則多加5元。不過不管
是蒸的還是炸的，一個饅頭類的東西要價50元上下，價錢實在是不太親
近人啊!!
沾料是這個像麵粉的粉末，大家知道這是啥嗎?原來這是將花生粉糖磨成
粉狀，也算是相當特別。但是想想價格實在太高，只好給醜二了。
接著就是傳說中的招牌小籠湯包登板囉，一龍7顆售價130元，價位上我
個人覺得算是可接受範圍。
小籠湯包的外型看起來還不賴，封口皺褶的地方看起來還真的跟某泰豐
有點像。不過坦白說，冰箱到現在還沒有吃過該家店的餐點，所以本文
無從比較，敬請海涵。
正筠的小籠湯包裡面的湯真的也很多，吃的時候記得要小心燙口。只是
這一顆外貌姣好，皮薄的小籠包吃了之後真的不如看。雖然湯多但是無
鮮甜味，肉餡瘦肉比例太高，所以油脂不足不夠滑口，醜三出現。看他
們家門口寫的，難道某泰豐的小籠包嚐起來也是如此嗎?
蝦仁餛飩湯一碗要價160元，其實真的不是普通的貴。
不過餛飩的口味表現，冰箱吃了後覺得比小籠包好很多，餛飩個頭也還
不算小。
只是這家店的品質管制還有待加強，因為一碗160元的餛飩湯竟然還把煮
破的餛飩魚目混珠一起上桌，這點個人實在很難接受，所以醜四。
最後這碗雪筍肉絲麵的賣相就真的不錯，所謂雪就是雪菜，而筍應該就
不需要多解釋了，每碗90元。
湯頭喝了之後清爽鮮甜，應該用的湯跟剛剛的餛飩是一樣的湯頭，因為
多加了雪菜、筍還有蛋絲跟火腿絲，所以湯頭硬是比餛飩湯要來的有層
次感。
只是當我還沉溺於美味鮮湯的幸福感時，吃了口麵，瞬間又從天堂掉到
地獄，因為這個麵竟然是糊的!是糊的!是糊的!(因為很重要，
所以必須講三次!!)
吃到最後的麵條，真的當下就讓我很清楚這應該也是冰箱最後一次進到
這家店用餐囉。也許會有很多人覺得他們吃過也沒有像冰箱講得這麼誇
張，不過真的在我吃過的同性質餐點裡面，正筠實在無法排入流，也只
有期待店家哪天真的改進提升啦!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
正筠小籠湯包 台中店(已歇業)
403台中市西區向上路一段484號
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