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2015/07/02

[新竹眷村菜][北區300] 三廠麵店 牛肉麵只要五十元、早上五點半開賣喔!(新竹美食 新竹旅遊 新竹牛肉麵 新竹小吃 在地人也愛吃)


三廠麵店00.jpg

新竹的經國路上之前因為有三廠眷村所以有一個三廠市場,眷村拆除之
後舊市場也一起拆掉,甚至連後來占用的部分也已經被市府拆除,這就
是三廠之名的由來。有市場就有出現美食的機會,這家三廠麵店過去
就是一大清早在舊三廠市場裡面賣牛肉麵的。沒錯,七早八早就有牛肉
麵吃!




三廠麵店01.jpg

其實這家店本來冰箱自己已經忘記,直到上回到新竹跟朋友聚會小酌時
提起,才熊熊想起來好像有這麼一回事。記得那個網路不發達的年代,
許多在地的朋友根本來聽都沒聽過這家店,更別說一大清早爬起來吃牛
肉麵當早餐了。很多人都是喝完酒後被冰箱帶到市場裡吃麵,記得當時
冰箱有【新竹市區人肉導航機】的稱號真的不是浪得虛名的(甩頭髮)。
三廠麵店在多年前已經從市場搬出來了,後來在網路上有找到新址,這
兩天臨時又到新竹訪友,於是決定衝一下懷念我的青春。

三廠麵店02.jpg

其實這次來這邊有點一波三折,明明朋友回家前早上5:30左右已經先把
我送到附近,沒錯,他5:30開店。因為店實在不醒目,甚至計程車就從
店門前開過去,我們車上連司機八隻眼睛都沒看到。後來朋友把我送到
火車站等車,沒吃到越想越不甘心,於是又自己招計程車回到現場找,
果然這次就被我找到了~YA!

三廠麵店03.jpg

牆上的價目表是用毛筆寫在紙上,整個已經泛黃斑駁,看起來有歲月的
痕跡喔~~

三廠麵店04.jpg

桌上調味料有辣油、醋跟醬油,辣油還滿香的。

三廠麵店05.jpg

豬耳朵滷法是很道地的眷村滷法,吃起來相當脆口,個人感覺不錯。

三廠麵店06.jpg

滷豆干的表現也算OK,兩樣一共要價50元,但是個別單價多少冰箱不太
清楚。

三廠麵店07.jpg

燈燈燈燈,傳說中50元一碗的牛肉麵出現囉,其實我也忘記當初吃一碗
要多少錢?就算十多年前一碗50元也是便宜到一個不行,我當初是怎麼找
到這家的自己都想不起來,哈哈!

三廠麵店08.jpg

湯頭是紅燒口味,湯色清澈透明。喝起來的味道可以感覺到一股淡淡的
花椒香,因此這應該算是一碗川味牛肉麵無誤。

三廠麵店09.jpg

來這邊吃牛肉麵,通常我們的習慣,都會跟店家多點一個蛋包放在麵裡
面。吃牛肉麵配水波蛋在外頭應該很少見,而且一顆蛋才加5元喔。

三廠麵店10.jpg

蛋包的熟度我這次吃到的是全熟,但有時候也可以吃到糖心蛋,反正就
取決於老闆娘當時主的火候吧!

三廠麵店11.jpg

酸菜也是預先放在麵裡面一起上,如果不喜歡吃得記得點餐時要跟店家
交代喔。至於酸菜好不好吃?新竹地區的酸菜冰箱勸各位就不要太期待~

三廠麵店12.jpg

牛肉雖然小片也沒幾塊,不過用的是貨真價實的腱子肉,其實口感味道
也還可以,50元的牛肉麵,有這些肉在碗裡就該感到滿足啊!

三廠麵店13.jpg

雖然是小碗,不過麵給的量其實還不少,一般食量我覺得吃小碗的再配
一顆水波蛋和點些小菜就夠了。

三廠麵店14.jpg

這麵條的口感彈牙,泡在湯裡面一段時間也沒有很會吸湯膨脹,整體表
現我個人是覺得可圈可點,重點是這碗麵的價格,真的讓他的C/P值一整
個高到報表啊!!!!50元一碗的牛肉麵,這價格看誰敢來踢館啊!!XD

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

三廠麵店(三廠牛肉麵)
300新竹市延平路一段214巷72-2號
營業時間:5:30~14:00,週三公休
付款方式:只收現金 服務費:無
停車方式:路邊停車  停車難度:易




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